Braço Batedor Inox 405 mm para Trituradores Série 50
Braço batedor em aço inox de 405 mm para trituradores e batedeiras da série 50. Desmontável e lavável em máquina de lavar louça.
Braço Batedor Inox — Braço Batedor em Inox — Principais Vantagens
Este braço batedor (vara batedora), indispensável para cozinhas profissionais, foi concebido para complementar o seu triturador, batedeira ou combinado da série 50, ou o bloco motor MM-50V. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e desempenho consistente em ambientes de uso intensivo, tornando-o ideal para pastelarias, restaurantes e hotéis.
A facilidade de limpeza é um dos seus maiores atributos. O braço pode ser lavado diretamente na torneira, e os batedores são facilmente desmontáveis e compatíveis com máquina de lavar louça. Esta característica é crucial para manter os mais elevados padrões de higiene na sua cozinha, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo a segurança alimentar.
Aplicações
Este acessório é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações na restauração e hotelaria. É ideal para confecionar cremes, molhos, purés e massas leves em restaurantes, pastelarias, hotéis e cozinhas industriais que já utilizem equipamentos da série 50, proporcionando versatilidade e eficiência no processo de preparação de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005560 |
| Modelo | 3030696 |
O braço batedor tem um comprimento de 405 mm, sendo compacto e ideal para utilização em bancadas de cozinhas profissionais. Não requer espaço adicional significativo para além do necessário para o bloco motor ou triturador/batedeira ao qual será acoplado.
Este braço batedor é um acessório de encaixe fácil, concebido para ser acoplado a trituradores, batedeiras ou combinados da série 50, ou ao bloco motor MM-50V. Não requer instalação complexa nem requisitos elétricos, hídricos ou de gás adicionais, funcionando em conjunto com o equipamento principal.
A limpeza do braço batedor é simplificada: o braço pode ser lavado diretamente na torneira, enquanto os batedores são facilmente desmontáveis e aptos para lavagem em máquina de lavar loiça. A sua construção em aço inoxidável facilita a manutenção da higiene e durabilidade do acessório.
Este produto é um acessório complementar para trituradores, batedeiras ou combinados da série 50, ou para o bloco motor MM-50V. Não inclui outros acessórios, mas é perfeitamente compatível com a gama de equipamentos mencionados para otimizar as suas operações de mistura e trituração.
Introdução
O Braço Batedor Inox de 405 mm para Trituradores Série 50 é um acessório essencial para otimizar a eficiência e a versatilidade nas cozinhas profissionais. Projetado para integrar-se perfeitamente com os trituradores e mixers Sammic da Série 50, este braço batedor permite transformar um equipamento de trituração num poderoso batedor, agilizando a confeção de bases líquidas, cremes e massas leves com consistência e higiene superiores, indispensáveis para qualquer operação de hotelaria ou restauração em Portugal.
Pastelarias e Hotelaria de Luxo
Na pastelaria de um hotel de cinco estrelas, este braço batedor é utilizado para aerar claras em castelo para mousses e suflés, ou para emulsionar cremes de pasteleiro e molhos delicados. A sua precisão e robustez garantem texturas perfeitas e repetibilidade nas receitas, elementos cruciais para a alta gastronomia.
Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como buffets ou refeitórios empresariais, o braço batedor é empregado na preparação de grandes quantidades de purés de legumes, como de batata ou grão, garantindo uma consistência homogénea e sem grumos. Facilita também a confeção de massas para panquecas ou crepes em lotes significativos, otimizando o tempo de preparação.
Catering para Eventos
Para empresas de catering, a versatilidade deste equipamento é um trunfo. Permite a rápida preparação de molhos para saladas, vinagretes ou bases para sopas frias no local do evento, mantendo a frescura dos ingredientes. A facilidade de limpeza e a construção em inox são vitais para cumprir os rigorosos padrões de higiene em operações fora da cozinha central.
Dicas Profissionais
- Verifique sempre a compatibilidade do braço batedor com o seu motor da Série 50 antes de iniciar a operação, garantindo o encaixe correto para evitar danos e assegurar a máxima performance.
- Após cada utilização, desmonte os batedores e lave-os na máquina de lavar louça. O braço pode ser enxaguado diretamente na torneira, mas evite imergir o conector elétrico do bloco motor.
- Ajuste a velocidade do motor de acordo com a consistência desejada. Para massas mais leves ou cremes aerados, velocidades mais altas são ideais, enquanto para misturas mais densas, velocidades médias são mais eficazes.
- Utilize este acessório para preparar emulsões estáveis e homogéneas, como maioneses ou molhos holandeses. A sua capacidade de incorporar ar de forma controlada é fundamental para estas preparações.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Pastelaria e Padaria
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