Embaladora de Vácuo Profissional SU-520P para Horeca
Embaladora de vácuo de câmara SU-520P com bomba Busch (20 m³/h) e barra de 420mm. Ideal para Horeca, garante conservação superior e higiene alimentar. 230V.
Embaladora de Vácuo Profissional — Principais Vantagens
Esta embaladora de vácuo (também conhecida como máquina de vácuo ou seladora a vácuo) de câmara é a solução ideal para estabelecimentos Horeca que procuram maximizar a conservação dos alimentos, reduzir o desperdício e otimizar a gestão de stock. Equipada com bomba Busch, garante um vácuo potente e fiável, essencial para prolongar a frescura e o sabor dos produtos alimentares.
O controlo de vácuo por sensor, juntamente com a função Vácuo Plus, assegura uma embalagem precisa e adaptada a cada tipo de alimento, mesmo os mais delicados. A soldadura dupla oferece uma selagem hermética e ultra-resistente, prevenindo qualquer fuga e garantindo a máxima segurança e higiene para o seu negócio.
A interface intuitiva com LCD a cores e teclado tátil retroiluminado facilita a programação e monitorização do processo, permitindo armazenar até 99 programas personalizados. Funcionalidades como o botão "pausa" para marinar e a deteção de evaporação de líquidos elevam a versatilidade deste equipamento, adaptando-se às mais diversas necessidades da cozinha profissional.
Aplicações
Esta embaladora de vácuo é indispensável em cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, talhos, supermercados, catering e qualquer estabelecimento que necessite de prolongar a vida útil de alimentos frescos, cozinhados ou processados. É perfeita para porcionar, marinar, cozinhar sous-vide ou simplesmente para armazenar produtos de forma eficiente e higiénica, otimizando o espaço e reduzindo significativamente o desperdício alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005881 |
| Modelo | 1141102 |
A embaladora de vácuo SU-520P possui dimensões internas de 568 mm (largura) x 431 mm (profundidade) x 215 mm (altura) e dimensões externas de 634 mm (largura) x 552 mm (profundidade) x 513 mm (altura). Para a sua instalação, é crucial garantir espaço suficiente em redor para ventilação e manutenção, especialmente ao nível da traseira e laterais, de modo a otimizar o fluxo de ar e facilitar o acesso para operações de rotina. Considere também o espaço para a abertura da tampa transparente e o manuseamento dos produtos a embalar.
A embaladora de vácuo SU-520P requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (5.5 A). É fundamental assegurar que a instalação elétrica do local de utilização cumpre estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Recomenda-se a ligação a uma tomada EU (SCHUKO 2P+G) com ligação à terra para proteção contra sobrecargas elétricas. Caso existam dúvidas, aconselha-se a consulta de um eletricista qualificado.
A manutenção e limpeza regulares da embaladora de vácuo SU-520P são cruciais para garantir a sua longevidade e desempenho. A limpeza da cuba em aço inoxidável e da tampa transparente deve ser feita com detergentes neutros e um pano macio, evitando produtos abrasivos. O programa dry-oil ajuda a secar a bomba, prevenindo a oxidação. O contador de horas para mudança de óleo indica o momento ideal para a substituição, uma tarefa que deve ser realizada por técnicos especializados. A verificação periódica das barras de soldadura também é recomendada para assegurar uma selagem perfeita.
Sim, a embaladora de vácuo SU-520P foi projetada para oferecer versatilidade no embalamento de diversos tipos de alimentos. Inclui um botão “pausa” que permite marinar alimentos de forma eficaz, otimizando o processo de absorção de temperos. Adicionalmente, possui deteção de evaporação de líquidos e um programa de vácuo por etapas, que são funcionalidades essenciais para o tratamento de produtos com alto teor de humidade, garantindo um vácuo preciso sem derrames.
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