Máquina de Lavar Loiça de Arraste 1800 Pratos/Hora, Elétrica
Máquina de lavar loiça industrial de arraste, 400V, com capacidade para 1800 pratos/h. Ideal para Horeca e cozinhas de grande volume. Construção em inox.
Máquina de Lavar Loiça de Arraste – Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça profissional (também conhecida como lava-loiça industrial) foi concebida para responder às exigências de estabelecimentos Horeca e hotelaria. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes com uso intensivo. Integra um sistema de lavagem contínuo com arraste central, garantindo uma limpeza eficiente e rápida para grandes volumes de loiça.
A tecnologia incorporada foca-se na economia e sustentabilidade. Possui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão, que otimizam o consumo de água sem comprometer a higiene. As paragens automáticas programadas, quando não há carga, e a temporização do arraste contribuem para reduzir significativamente os custos operacionais e o impacto ambiental.
A facilidade de limpeza e manutenção foi uma prioridade no desenvolvimento deste equipamento. Com uma porta de abertura assistida, tubos e bicos facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com pendente, permite uma higiene completa e rápida. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores, e a reparação pode ser feita sem necessidade de remover a máquina do local.
Aplicações
Este equipamento é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, hospitais, refeitórios industriais e cozinhas de catering que necessitem de uma solução de lavagem de loiça de alta capacidade e desempenho. A sua capacidade de processar até 1800 pratos por hora torna-a indispensável em ambientes com elevada rotatividade de loiça. Garante resultados impecáveis, satisfazendo as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, essenciais no setor Horeca.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | Armários Central 700 |
Esta máquina de lavar loiça de arraste possui dimensões exteriores de 1180 mm (largura) x 830 mm (profundidade) x 1695 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a manutenção e garantir a circulação de ar adequada. A altura considerável deve ser tida em conta para o local de instalação.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (trifásica, 42.4 A) com ligação 3P+N+G. A entrada de água é de 3/4 de polegada e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para assegurar o funcionamento correto e seguro.
A limpeza é facilitada pela construção em aço inoxidável e pela ampla porta de abertura assistida. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis. Recomenda-se a limpeza diária, a remoção dos filtros de aço inoxidável para lavagem e o esvaziamento da caldeira regularmente. A manutenção pode ser feita sem retirar a máquina do local, graças à facilidade de detecção de avarias.
Sim, esta máquina de lavar loiça industrial possui uma entrada preparada na cuba para a instalação de um dosificador de lavagem e uma entrada preparada no caldeirão para a instalação de um dosificador de enxaguamento. Os dosificadores em si não estão incluídos, mas a máquina está pronta para a sua integração de forma simples.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arraste, com capacidade para 1800 pratos/hora, é uma solução de elevada produtividade desenhada para operações de restauração e hotelaria em Portugal que exigem uma higienização contínua e eficiente de grandes volumes de loiça. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável, garante não só a conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias, mas também uma otimização significativa dos fluxos de trabalho na copa, minimizando interrupções e garantindo a disponibilidade constante de loiça limpa.
Hotéis de Grande Dimensão e Resorts
Em unidades hoteleiras com elevada taxa de ocupação e múltiplos pontos de restauração (restaurantes à la carte, buffets, serviço de quartos), este equipamento assegura a lavagem ininterrupta de pratos, copos e talheres. A sua capacidade de 1800 pratos/hora é crucial para gerir os picos de serviço no pequeno-almoço e jantar, mantendo a operação fluida e sem constrangimentos de loiça.
Catering para Eventos e Refeições Coletivas
Empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos, conferências ou refeições empresariais, beneficiam da rapidez e consistência desta máquina. Permite a lavagem e higienização de centenas de peças de loiça num curto espaço de tempo, essencial para a logística de preparação e montagem de serviços que envolvem múltiplos turnos ou elevada rotatividade de convidados.
Restaurantes de Cadeia e Cantinas Industriais
Em restaurantes com grande volume de clientes diários ou cantinas industriais que servem centenas de refeições, a máquina de arrasto é fundamental para manter a eficiência operacional. A sua capacidade e o sistema de lavagem contínuo evitam acumulação de loiça suja, contribuindo para um ambiente de trabalho mais organizado e higienizado, e assegurando que os talheres e pratos estão sempre prontos para o próximo serviço.
Dicas Profissionais
- Ajuste os ciclos de lavagem e enxaguamento de acordo com o grau de sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e detergente sem comprometer a higiene.
- Implemente um sistema de pré-lavagem eficaz para remover resíduos sólidos antes de introduzir a loiça na máquina, prolongando a vida útil do equipamento e melhorando a qualidade da lavagem.
- Realize a manutenção preventiva regular, verificando bicos, filtros e o sistema de arraste, para garantir o desempenho ideal e evitar paragens inesperadas durante os períodos de maior afluxo.
- Considere a instalação de um descalcificador de água para proteger a máquina da acumulação de calcário, especialmente em regiões com água dura, o que otimiza a eficiência dos detergentes e o brilho da loiça.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos Horeca
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