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Fritadeira a Gás 15 Litros com Torneira de Descarga – Linha 550

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| Fabricante: Magnus
Fritadeira a Gás 15 Litros com Torneira de Descarga – Linha 550
2 035,00 
1 424,50 
+IVA: 1 752,14 
SKU: MS1161.220.005
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira a gás robusta de 15 litros com estrutura em inox. Ideal para restauração, oferece 13 kW de potência e torneira para descarga de óleo.

Fritadeira a Gás Linha 550 – Principais Vantagens

A nossa fritadeira a gás (ou fritador a gás) de 15 litros da Linha 550 é ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e alto desempenho. Fabricada com estrutura em aço inoxidável e queimadores de grande potência, garante durabilidade e um aquecimento rápido e uniforme do óleo, essencial para otimizar os tempos de fritura e a qualidade dos seus produtos. Este equipamento combina a robustez necessária para o uso diário intensivo com funcionalidades pensadas para a segurança e a facilidade de manutenção em ambientes rigorosos.

O cesto, feito em aço cromado, possui uma pega atérmica que assegura um manuseamento seguro e confortável, mesmo durante os picos de trabalho. A sua capacidade generosa de 15 litros minimiza a necessidade de trocas frequentes de óleo, aumentando a produtividade e a rentabilidade do seu negócio. Equipada com chama piloto e isqueiro, a sua operação é intuitiva e segura, permitindo um controlo preciso da temperatura e um desempenho constante que satisfaz as exigências das cozinhas de restauração moderna.

Aplicações

Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde restaurantes e cafés a bares e cozinhas industriais. A sua capacidade de 15 litros e potência de 13 kW tornam-na ideal para cozinhas com volume de produção moderado a alto, onde a fritura constante é uma parte essencial do menu. É excelente para fritar batatas, rissóis, croquetes, peixe e outros alimentos, garantindo sempre resultados estaladiços e deliciosos. A gaveta de recolha de óleo e a torneira de segurança para descarga facilitam a sua limpeza e manutenção diária, crucial para a higiene e eficiência do seu espaço.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (Largura x Profundidade x Altura)375 x 650 x 845 (1100) mm
Potência13 kW
Consumo de Gás (G20)1.37 m³/h
Dimensões da Cuba250 x 330 x 345 mm
Capacidade de Óleo14-15 Litros
Peso44 kg
Material da EstruturaAço inoxidável
Características AdicionaisCesto em aço cromado com pega atérmica, queimadores de alta potência, chama piloto, isqueiro, gaveta de recolha de óleo, torneira de segurança para descarga de óleo.

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Marca Magnus
Modelo FG15M

A Fritadeira a Gás Linha 550 possui dimensões (LPA) de 375x650x845 mm, com uma altura de 1100 mm quando a pega é considerada. É fundamental reservar espaço adicional para uma ventilação adequada e acesso facilitado para manutenção. Certifique-se de que dispõe de uma área suficientemente ampla para a operação segura do equipamento e para cumprir as normas de segurança industriais.

Para o funcionamento correto, a Fritadeira a Gás Linha 550 exige uma ligação de gás (G20) compatível, com um consumo de 1.37 m³/h, e uma pressão de gás adequada. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir a segurança e a conformidade com as normas regulamentares. Não é necessária ligação elétrica para o seu funcionamento principal, apenas para o isqueiro.

A limpeza regular é crucial para a durabilidade e higiene da Fritadeira a Gás Linha 550. Após cada utilização, o óleo deve ser drenado através da torneira de segurança. A cuba e o cesto, construído em aço cromado, devem ser limpos com detergentes neutros e água morna. A estrutura em aço inoxidável deve ser limpa com produtos específicos para inox, evitando abrasivos. É recomendada uma verificação periódica por um técnico certificado para a manutenção dos queimadores e componentes internos. Consulte sempre o manual do utilizador para instruções detalhadas.

A Fritadeira a Gás Linha 550 é entregue com o cesto de fritura em aço cromado, com pega atérmica, e uma gaveta de recolha do óleo. Inclui também o queimador de grande potência com chama piloto e um isqueiro para um acendimento prático e eficiente. Caso necessite de acessórios adicionais, como cestos extra ou produtos de limpeza específicos, contacte-nos para verificar a disponibilidade.

Introdução

A Fritadeira a Gás de 15 Litros da Linha 550 é um equipamento robusto e eficiente, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais em hotelaria, restauração e catering. Com uma potência de 13 kW e construção integral em aço inoxidável, garante um aquecimento rápido e uma recuperação térmica superior, essencial para manter a qualidade dos alimentos fritos mesmo em períodos de pico de serviço. A sua capacidade otimizada e funcionalidades de segurança e higiene tornam-na uma solução fiável para operações que dependem de frituras consistentes e de alta qualidade.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para a confeção de pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão, croquetes de carne e outros fritos típicos, assegurando uma fritura uniforme e estaladiça que realça o sabor dos produtos. A recuperação rápida da temperatura do óleo permite servir grandes volumes sem comprometer a textura.

Hotéis e Unidades de Alojamento com Serviço de Pequeno-Almoço/Buffet

Utilizada para preparar diariamente batatas fritas frescas, ovos estrelados e outros acompanhamentos fritos. A torneira de descarga de óleo facilita a substituição e filtragem do óleo, crucial para manter os padrões de higiene e sabor em ambientes de alta rotação de clientes.

Bares, Cafés e Snack-Bares

Perfeita para a produção contínua de petiscos como moelas fritas, peixinhos da horta e chamuças, garantindo rapidez no serviço. A pega atérmica do cesto e a chama piloto oferecem segurança operacional, mesmo com pessoal menos experiente.

Dicas Profissionais

  • Monitorize a qualidade do óleo regularmente com um testador de óleo para garantir a consistência dos fritos e prolongar a vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais.
  • Utilize a gaveta de recolha e a torneira de descarga para uma filtragem diária do óleo. Esta prática não só melhora a higiene, como também evita a transferência de sabores entre diferentes alimentos fritos.
  • Aproveite a potência de 13 kW para fritar em lotes adequados à capacidade da cuba, evitando sobrecarregar o equipamento e garantindo uma recuperação térmica eficiente, crucial para batatas fritas douradas e estaladiças.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Restaurante/Hotel
  • Comprador de Equipamentos HORECA
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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