Fritadeira a Gás Linha 700 20 Litros Móvel
Fritadeira a Gás Linha 700 com 20 litros de capacidade. Design em aço inox, 14 kW de potência, ignição automática e gaveta de recolha de óleo para máxima eficiência.
Fritadeira a Gás — Principais Vantagens para HORECA
Esta fritadeira a gás (também conhecida como "tacho de fritar" ou "fryer") da Linha 700 está projetada para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais de alta produtividade. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de restauração e hotelaria.
Com queimadores de grande potência e chama piloto, oferece aquecimento rápido e eficiente, permitindo um controlo preciso da temperatura para resultados de fritura consistentes e de elevada qualidade. O cesto em aço cromado com pega atérmica assegura um manuseamento seguro e confortável durante todo o processo de confeção.
A incorporação de uma gaveta de recolha de óleo e uma torneira de segurança para descarga simplifica as operações de manutenção e limpeza, otimizando o fluxo de trabalho e contribuindo para a higiene da cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, catering, bares com serviço de refeições e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução fiável e potente para fritar grandes volumes de alimentos. Perfeita para a confeção de batatas fritas, rissóis, croquetes, peixe e outros fritos, garantindo sempre a máxima qualidade e eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FG20M |
A Fritadeira a Gás Linha 700 Móvel possui dimensões de 375x750x845 mm (largura x profundidade x altura), mas é importante considerar uma altura operacional e de ventilação de 1100 mm durante o planeamento do espaço de instalação. Certifique-se de que dispõe de uma área adequada para a circulação de ar e para as ligações de gás.
A fritadeira requer uma ligação a gás natural (G20) com um consumo de 1.48 m³/h. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico credenciado, em conformidade com todas as normas de segurança e regulamentação aplicáveis para equipamentos a gás em cozinhas profissionais.
A limpeza é facilitada pela estrutura em aço inoxidável e pela gaveta de recolha de óleo. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para equipamentos de cozinha e a remoção regular de resíduos da cuba e dos queimadores. A torneira de segurança para descarga do óleo simplifica o processo. Uma manutenção profissional periódica é aconselhável para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Sim, a fritadeira é fornecida com um cesto em aço cromado com pega atérmica para manuseamento seguro. Adicionalmente, está equipada com chama piloto e isqueiro, garantindo uma ignição automática e eficiente do queimador, otimizando a sua utilização diária.
Introdução
A Fritadeira a Gás Linha 700 com 20 litros de capacidade, modelo FG20M da Magnus, é um equipamento robusto e eficiente, concebido para responder às exigências de operações de fritura intensivas em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável e a potência de 14 kW garantem durabilidade e capacidade de resposta, permitindo uma produção contínua e resultados de fritura consistentes, essenciais para manter a qualidade e o ritmo em ambientes de hotelaria e restauração.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou peixe frito variado, esta fritadeira permite a confeção rápida de grandes volumes, mantendo a temperatura do óleo estável para garantir uma textura estaladiça e uniforme, otimizando o tempo de serviço em períodos de pico.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Hotéis com buffets de pequeno-almoço ou que organizam eventos e banquetes beneficiam da capacidade de 20 litros para preparar batatas fritas, croquetes ou outros acompanhamentos em quantidade, assegurando que os alimentos fritos chegam à mesa sempre frescos e no ponto ideal, com a flexibilidade de ser um equipamento móvel para adaptar a diferentes áreas de serviço.
Serviços de Catering e Cozinhas de Produção
Para empresas de catering que necessitam de mobilidade e alta performance, esta fritadeira oferece a capacidade de produzir grandes volumes de fritos em diversos locais. A gaveta de recolha de óleo e a torneira de descarga simplificam a gestão do óleo e a limpeza pós-serviço, cruciais para a eficiência operacional em deslocações.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo e utilize a torneira de segurança para descargas programadas, prolongando a vida útil do óleo e garantindo a consistência dos fritos.
- Aproveite a potência de 14 kW e a chama piloto para um aquecimento rápido, minimizando o tempo de espera entre lotes de fritura e aumentando a produtividade da sua brigada.
- Limpe diariamente a cuba e os cestos em aço cromado, utilizando produtos específicos para equipamentos de cozinha, para prevenir a acumulação de resíduos e manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador HORECA
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