Fritadeira Elétrica Profissional 24Lts Linha 900
Fritadeira elétrica profissional de 24L com estrutura em aço inoxidável e controlo de temperatura. Ideal para elevada produção.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
A Fritadeira Elétrica Profissional de 24 litros, da nossa Linha 900, foi concebida para ir ao encontro das exigências mais rigorosas das cozinhas profissionais. Com uma robusta estrutura em aço inoxidável AISI304, esta fryer garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para manter os mais altos padrões de higiene no seu estabelecimento. O termostato de segurança e o de temperatura, ajustável entre +100°C e +180°C, asseguram um controlo preciso e seguro durante a fritura, resultando em alimentos consistentemente perfeitos. A cuba monobloco, com torneira para drenagem de óleos, simplifica a manutenção diária, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo uma operação eficiente.
Aplicações
Esta deep fryer é a solução ideal para uma vasta gama de ambientes de restauração, desde restaurantes movimentados e cantinas industriais até hotéis e serviços de catering. A sua capacidade de 24 litros é perfeita para preparar grandes volumes de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, garantindo rapidez no serviço, mesmo em horários de pico. É um equipamento que se adapta sem problemas tanto a cozinhas com espaço limitado, graças à sua base suporte com pés niveladores e porta, como a estabelecimentos que procuram um equipamento de alta performance para a sua zona de confeção.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Fritadeira | Elétrica |
| Número de Cubas | 1 |
| Capacidade da Cuba | 24 litros |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI304 |
| Base Suporte | Com pés niveladores, porta e puxador |
| Termostato de Segurança | Incluído |
| Controlo de Temperatura | +100°C a +180°C |
| Cuba | Monobloco |
| Drenagem de Óleos | Torneira integrada |
| Peso Bruto | 60 kg |
| Potência (Elétrica) | 16,5 kW (380V/50Hz) |
| Dimensões Externas (LxPxA) | 400x930x850 mm |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | TH9096 |
A fritadeira possui uma cuba com capacidade de 24 litros, ideal para atender a uma alta demanda de alimentos fritos em cozinhas profissionais, permitindo a confeção de grandes quantidades de uma só vez.
Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI304 e a cuba monobloco com torneira para drenagem de óleos tornam a limpeza extremamente simples e eficiente, contribuindo para a manutenção da higiene.
Este modelo inclui um termostato de segurança e um termostato de temperatura ajustável entre +100°C e +180°C, garantindo um controlo preciso e protegendo contra sobreaquecimento.
A fritadeira opera com uma potência de 16,5 kW e requer alimentação trifásica de 380V/50Hz, sendo crucial verificar a compatibilidade com a instalação elétrica do seu estabelecimento.
Com dimensões de 400x930x850mm (Largura x Profundidade x Altura), este equipamento foi projetado para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, sendo a sua base suporte com pés niveladores e porta um extra que oferece flexibilidade na instalação.
Introdução
Para o profissional de cozinha que lida com volumes consideráveis e não transige na qualidade da fritura, esta fritadeira elétrica de 24 litros da Linha 900 é um pilar. Concebida para a robustez de uma cozinha de produção intensiva, oferece controlo térmico preciso para resultados consistentes, minimizando a absorção de óleo e garantindo a textura e sabor ideais. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 não só atesta a durabilidade, como simplifica a manutenção, um fator crítico na agilidade do dia-a-dia.
Cozinha Central de Produção
Numa cozinha que abastece múltiplos pontos de venda ou prepara grandes volumes para catering, a capacidade de 24 litros e a potência de 16,5 kW desta fritadeira são cruciais para a produção em escala. Permite manter o ritmo sem quebras de temperatura, essencial para a uniformidade dos produtos fritos, desde croquetes a tempuras, garantindo que o rush do serviço é gerido com eficácia.
Restaurante de Grande Afluência
Em restaurantes com rotatividade elevada, onde o menu inclui diversos fritos, a capacidade de resposta é vital. A torneira de drenagem de óleos agiliza a rotação de stock de óleo, assegurando que este se mantém fresco e que a qualidade do produto final não é comprometida, um detalhe que o cliente nota e valoriza. Os termóstatos de segurança são uma mais-valia para a operação contínua e segura.
Hotelaria com Serviço de Buffet
Num buffet de hotel 5 estrelas, a apresentação e a qualidade constante dos alimentos são imperativas. Esta fritadeira permite preparar lotes significativos de entradas ou acompanhamentos fritos, mantendo-os crocantes e apetitosos. A facilidade de limpeza, graças ao aço inoxidável, é um fator determinante para cumprir as rigorosas normas HACCP exigidas neste tipo de operação.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade da fritura, estabeleça um plano rigoroso de filtragem diária e troca completa do óleo. A torneira de drenagem facilita este processo, mas a monitorização da qualidade do óleo é responsabilidade do Chef.
- A calibração regular do termóstato é fundamental para garantir que a temperatura de fritura se mantém nos parâmetros ideais (entre 170°C e 180°C para a maioria dos produtos), evitando a absorção excessiva de gordura e garantindo uma fritura perfeita.
- Ao fritar produtos congelados, evite sobrecarregar a cuba. Fritar em pequenas quantidades ajuda a manter a temperatura do óleo estável, prevenindo quebras de temperatura que resultam em produtos encharcados e menos crocantes.
- Mantenha sempre a área de trabalho à volta da fritadeira limpa e desobstruída. A segurança é primordial e o acesso fácil aos comandos e à torneira de drenagem otimiza as operações diárias e a manutenção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Consultor de Cozinhas Profissionais
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação