Mesa Mural Inox com Cuba e Torneira 1400x600x850 mm
Mesa mural em aço inoxidável 1400x600x850 mm, com cuba integrada e torneira de controlo único. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Mesa Mural Inox com Cuba — Principais Vantagens
Desenvolvida para cozinhas profissionais exigentes, esta mesa mural (bancada) em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante a máxima higiene e durabilidade. O seu acabamento brilhante não só confere um aspeto premium, como facilita a limpeza e manutenção diária, essencial num ambiente de restauração.
A estrutura robusta, com três perfis de reforço cruzados, assegura uma estabilidade inigualável, mesmo em condições de uso intensivo. A cuba integrada e a torneira de controlo único de alta qualidade proporcionam uma solução completa e eficiente para todas as necessidades de lavagem e preparação de alimentos.
Com um tampo de trabalho reforçado e à prova de som, esta mesa reduz o ruído operacional, contribuindo para um ambiente de trabalho mais agradável. A proteção contra salpicos de 100 mm integrada protege as paredes, mantendo a área de trabalho mais limpa e em conformidade com as normas de higiene.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, bares e pastelarias, onde a higiene e a resistência são cruciais. A sua versatilidade torna-a adequada para a lavagem de utensílios, preparação de alimentos ou como bancada de apoio, adaptando-se a diversos fluxos de trabalho em estabelecimentos HORECA.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCU-146-I-GM |
Esta mesa mural em aço inoxidável tem 1400 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. Para uma instalação adequada, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para manutenção e circulação de ar, garantindo assim a longevidade do equipamento no seu espaço de trabalho.
A mesa vem com uma torneira de controlo único de alta qualidade, concebida para dois abastecimentos de água (quente e fria). Requer uma ligação à rede de água, com a abertura do furo para a torneira de 37 mm de diâmetro. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para assegurar o correto funcionamento e evitar fugas.
Para manter a mesa mural em ótimas condições, recomenda-se uma limpeza diária com detergentes neutros e água morna. Evite produtos abrasivos que possam danificar o acabamento em aço inoxidável. Após a limpeza, seque com um pano macio para prevenir manchas de água e manter o brilho higiénico do material.
Esta mesa mural inclui uma cuba de 400x340x200 mm e uma torneira de controlo único. Não inclui outros acessórios, mas é compatível com a maioria dos sistemas de drenagem e sifões padrão da indústria. Recomenda-se a utilização de sifões de alta qualidade para garantir a melhor funcionalidade na sua cozinha profissional.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Cuba e Torneira 1400x600x850 mm é um equipamento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a máxima higiene em qualquer cozinha profissional. Construída em aço inoxidável AISI-304, oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil manutenção, essencial para a preparação de alimentos e lavagem de utensílios num ambiente HORECA de elevada exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Nestas cozinhas, a mesa serve como um posto de trabalho multifuncional para a pré-preparação de vegetais, carnes ou peixe, permitindo a lavagem imediata dos ingredientes na cuba integrada, reduzindo o tempo de deslocação e otimizando a eficiência da brigada. A proteção contra salpicos é crucial para manter a higiene das paredes adjacentes.
Áreas de Apoio em Hotéis e Catering de Eventos
Em hotéis, esta mesa é utilizada em áreas de copa ou de apoio à sala para a lavagem rápida de loiça miúda, copos ou talheres, bem como para a preparação final de algumas guarnições ou sobremesas. No catering, funciona como uma estação de suporte para higienização de utensílios e pequenos arranjos antes do serviço, dada a sua robustez e facilidade de limpeza.
Pastelarias e Padarias com Produção Artesanal
Neste setor, a mesa é empregue para a lavagem de tabuleiros, formas e outros utensílios de pastelaria, bem como para a hidratação de ingredientes ou limpeza de frutas. A superfície em inox garante a conformidade com as normas sanitárias rigorosas e a durabilidade face ao uso intensivo de massas e açúcares.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa para criar um fluxo de trabalho linear (por exemplo, receção -> lavagem -> preparação), minimizando movimentos desnecessários da equipa.
- Ajuste a altura dos pés da mesa para corresponder à ergonomia dos seus colaboradores, prevenindo lesões e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho.
- Utilize a torneira de controlo único para uma gestão eficiente do consumo de água e para ajustar rapidamente a temperatura para diferentes tarefas, desde a lavagem à descongelação controlada.
- Implemente um regime de limpeza diária rigoroso, aproveitando a facilidade de higienização do aço inoxidável AISI-304, para manter os padrões de segurança alimentar e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador HORECA
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