Máquina de Gelo Cubitos 409 Kg/24h com Ventilação Frontal

Numa operação de restauração com picos de consumo, a capacidade de gerar gelo consistentemente é um pilar da eficiência. A máquina de gelo ITV DELTA MR400 (ITV14400), com a sua produção de 409 kg/24h, assegura que a preparação de bebidas e a refrigeração de produtos na mise en place nunca comprometem o ciclo de produção. A sua ventilação frontal é crucial para otimizar o layout da cozinha, permitindo a instalação embutida sem comprometer o desempenho, mesmo durante o rush do almoço ou jantar.

Assegura gelo constante para cocktails e bebidas servidas em grande número, crucial em noites de maior afluência. Evita paragens de serviço, mantendo a operação fluida durante picos de procura.

Fornece o volume necessário para o bar principal, serviço de quartos e buffets, sem interrupções. Garante a disponibilidade ininterrupta de gelo para todas as necessidades de refrigeração e consumo.

Produz a quantidade massiva de gelo exigida para refrigerar alimentos e bebidas em vários eventos simultâneos. Simplifica a logística de gelo, reduzindo a dependência de fornecedores externos.

Centraliza a produção de gelo para servir diversos restaurantes e cafés no local, otimizando o espaço. Aumenta a eficiência operacional e reduz a necessidade de múltiplas máquinas de menor capacidade.

• Para maximizar a produção da ITV14400, assegure que a temperatura ambiente da sala e a temperatura da água de alimentação estão dentro dos parâmetros recomendados pelo fabricante.
• Realize a descalcificação do sistema de água a cada 3-6 meses, dependendo da dureza da água local, utilizando um descalcificante específico para máquinas de gelo, e limpe o depósito de armazenamento semanalmente para prevenir a proliferação bacteriana e depósitos minerais.
• Verifique regularmente a calibração dos termostatos e a integridade das borrachas de vedação para garantir que o gelo é produzido e armazenado a temperaturas seguras, em conformidade com as diretrizes HACCP para segurança alimentar.

• Gerente de Bar de Hotel — Necessita de gelo em cubos de forma contínua para um serviço de bar exigente, especialmente durante picos de ocupação.
• Chefe de Cozinha de Catering — Depende de um fornecimento robusto de gelo para a refrigeração de ingredientes e bebidas em grandes eventos, mantendo a segurança alimentar.
• Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas) — Gere o aprovisionamento e a eficiência de custos em múltiplos pontos de venda, valorizando a fiabilidade e a capacidade produtiva do equipamento.