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Balança Mecânica de Cozinha 5 kg, Aço Inoxidável

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Balança Mecânica de Cozinha 5 kg, Aço Inoxidável
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SKU: HE580042
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Balança mecânica de cozinha em aço inoxidável com capacidade de 5 kg. Leitura clara, sem pilhas, ideal para pesagens precisas em ambientes profissionais.

Esta balança mecânica de cozinha em aço inoxidável oferece uma capacidade máxima de 5 kg, ideal para pesagens precisas sem recurso a pilhas, garantindo fiabilidade e durabilidade em ambientes profissionais.

Balança mecânica de cozinha — Balança Mecânica Cozinha — Características Técnicas

MaterialAço inoxidável
Tipo de BalançaMecânica
Capacidade Máxima5 kg
Graduação20 g
Unidade de Leiturakg
Redefinição para ZeroManual
Dimensões (L x P x A)240 x 208 x 252 mm
Dimensões da Taça (Ø x A)Ø207 x 42 mm
Peso Líquido1.33 kg
Precisão (<1 kg)±40 g
Precisão (1-3 kg)±60 g
Precisão (3-5 kg)±80 g

Aplicações Profissionais

Esta balança é uma ferramenta essencial para pastelarias, padarias, restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, snack-bares e food trucks que necessitam de pesagens rápidas e fiáveis de ingredientes para a confeção diária. A sua robustez e facilidade de utilização tornam-na ideal para ambientes de produção intensiva.

Balança de Cozinha Mecânica — Principais Vantagens

  • Fiabilidade Mecânica: Funcionamento sem necessidade de pilhas ou eletricidade, garantindo operação contínua.
  • Construção Robusta: Fabricada em aço inoxidável, oferece elevada durabilidade e resistência à corrosão em ambientes de cozinha.
  • Fácil Utilização: Mostrador analógico claro e redefinição manual para zero simplificam as operações de pesagem.
  • Manutenção Simples: Superfícies lisas em aço inoxidável facilitam a limpeza e a higiene.
  • Precisão Consistente: Adequada para pesagens de até 5 kg com graduação de 20 g, essencial para receitas e controlo de porções.
Esta balança necessita de pilhas ou eletricidade para funcionar?
Não, esta balança é totalmente mecânica e funciona sem qualquer tipo de alimentação elétrica ou pilhas, o que a torna extremamente fiável e prática em qualquer cozinha profissional.
Qual a capacidade máxima de pesagem desta balança?
A balança tem uma capacidade máxima de 5 kg, com uma graduação de 20 g, sendo adequada para a maioria das necessidades de pesagem de ingredientes em cozinhas profissionais.
É fácil de limpar e manter a higiene desta balança?
Sim, a balança é fabricada em aço inoxidável, um material conhecido pela sua facilidade de limpeza e resistência à corrosão, o que simplifica a manutenção da higiene em ambientes de cozinha.
Qual a precisão da balança para pesagens de pequenas quantidades?
Para quantidades inferiores a 1 kg, a balança tem uma precisão de ±40 g. Para pesagens entre 1 kg e 3 kg, a precisão é de ±60 g, e entre 3 kg e 5 kg, é de ±80 g.
Esta balança é adequada para uso contínuo em cozinhas profissionais?
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e o funcionamento mecânico sem dependência de energia tornam-na ideal para o uso diário e contínuo em ambientes exigentes de cozinhas profissionais.

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Marca HENDI
Modelo 580042
EAN 8711369580042

Para manter a precisão, evite sobrecarregar a balança e use-a sempre numa superfície estável e nivelada. A limpeza regular com um pano húmido prolonga a vida útil do aço inoxidável.

Esta balança tem uma capacidade máxima de 5 kg. A precisão varia consoante o peso: ±40 g para <1 kg, ±60 g para 1-3 kg e ±80 g para 3-5 kg, garantindo fiabilidade nas suas preparações.

Não, esta é uma balança mecânica que funciona sem pilhas, ideal para ambientes profissionais onde a fiabilidade e a simplicidade são prioritárias. Possui um sistema de redefinição manual para zero para ajustes rápidos e fáceis.

A balança é fabricada em aço inoxidável, um material reconhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Estas características são essenciais para manter os padrões de higiene e longevidade em cozinhas profissionais.

É ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como pequenos restaurantes, pastelarias, snack-bares, food trucks ou cantinas, onde a precisão de até 5kg e a robustez de uma balança sem pilhas são cruciais para a preparação diária de ementas.

Introdução

Numa cozinha profissional, a precisão na pesagem de ingredientes é fundamental para a consistência das receitas e a otimização do custo de porção, especialmente durante o rush do almoço. A balança mecânica HE580042, com capacidade de 5 kg e construção robusta em aço inoxidável, é um pilar para a mise en place diária e para a manutenção de um ciclo de produção eficiente. A sua fiabilidade mecânica elimina dependências elétricas, garantindo operação ininterrupta e medições consistentes para o controlo de stock e porções.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Para um snack-bar de bairro, esta balança garante a porção exata de carne para hambúrgueres ou de queijo para tostas mistas. Ajuda a controlar os custos de matéria-prima e a manter a consistência do produto, essencial para a fidelização do cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Num restaurante com 50 lugares, é vital para pesar ingredientes de molhos ou bases de sopas em maior volume. Assegura que as receitas são seguidas à risca, evitando desperdícios e variações no sabor final.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Numa cantina escolar ou empresarial, a precisão na pesagem de massas, arroz ou legumes para as refeições diárias é crucial. Permite um controlo rigoroso das doses e do orçamento, servindo centenas de refeições com qualidade standardizada.

Especialidade: pastelaria

Para uma pastelaria, esta balança é indispensável na pesagem de farinhas, açúcares ou frutas para bolos e doces. Garante a exatidão das proporções das receitas, resultando em produtos finais perfeitos e sem falhas.

Dicas Profissionais

  • Calibre a balança para zero antes de cada nova pesagem, especialmente ao adicionar ingredientes múltiplos na mesma taça, para garantir precisão e evitar erros cumulativos.
  • Desmonte e lave a taça e limpe a superfície do corpo da balança com um pano húmido e detergente neutro após cada uso, secando bem para evitar acumulação de resíduos e cumprir as normas HACCP.
  • Posicione a balança numa área fixa e de fácil acesso na bancada de mise en place, minimizando movimentos desnecessários e otimizando o fluxo de trabalho durante a preparação.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária das receitas, utiliza a balança para garantir as porções corretas de cada ingrediente, mantendo a consistência dos pratos sob pressão.
  • Chefe de Produção — Supervisiona a preparação de grandes volumes de alimentos e depende da balança para o controlo de custos, gestão de stock e padronização das preparações base.
  • Proprietário de Café/Snack-bar — Gere o dia-a-dia do negócio e valoriza a balança mecânica pela sua durabilidade, fiabilidade sem eletricidade e o suporte que oferece ao controlo de custos e otimização de margens.

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