Tabuleiro Aço Inoxidável para Expositor Refrigerado 400x300mm
Tabuleiro em aço inoxidável de 400x300mm, ideal para expositores refrigerados. Garante a conservação e apresentação higiénica de alimentos frescos. Fácil de limpar.
Este tabuleiro em aço inoxidável, com dimensões de 400x300mm, é concebido para utilização em expositores refrigerados, garantindo a conservação e apresentação eficaz de alimentos.
Tabuleiro expositor refrigerado — Tabuleiro — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Aço Inoxidável |
| Dimensões (C x L x A) | 400 x 300 x 8 mm |
| Peso Líquido | 0,6 kg |
| Adequado para | Expositores refrigerados com tampa Duo UNIQ |
Aplicações Profissionais
O tabuleiro é ideal para a exposição de produtos frescos em buffets de hotelaria, pastelarias, cafés com serviço de refeições, cantinas e restaurantes que utilizam expositores refrigerados. Permite organizar e apresentar charcutaria, queijos, saladas ou sobremesas de forma higiénica e apelativa.
Tabuleiro Inox — Principais Vantagens
- Durabilidade e resistência à corrosão do aço inoxidável.
- Facilidade de limpeza e manutenção, essencial para a higiene alimentar.
- Design otimizado para expositores refrigerados, assegurando a frescura dos alimentos.
- Versatilidade na apresentação de diversos tipos de produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 871980 |
| EAN | 8711369871980 |
O tabuleiro é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, o que facilita a sua limpeza. Pode ser lavado com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional, garantindo total higiene para o serviço de alimentos.
Este tabuleiro foi especificamente concebido para expositores refrigerados com tampa Duo UNIQ. As suas dimensões de 400x300x8 mm asseguram um encaixe perfeito e funcionalidade ideal nesses modelos.
O aço inoxidável oferece durabilidade excecional, resistência à corrosão e é um material não poroso, essencial para a segurança alimentar em ambientes profissionais. Contribui para a manutenção da frescura dos produtos expostos.
É ideal para snack-bares, pastelarias, cafés, ou cantinas que utilizam expositores refrigerados para exibir sanduíches, saladas, sobremesas ou outras preparações frescas, facilitando a apresentação e o serviço.
Sim, o design prateado e o material em aço inoxidável proporcionam uma base limpa e profissional para a exibição de alimentos. Permite que os produtos se destaquem, tornando a sua montra mais apelativa para os clientes.
Introdução
A gestão da apresentação de alimentos frescos em ambientes profissionais é um pilar da experiência do cliente e da segurança alimentar. Este tabuleiro em aço inoxidável, com 400x300x8mm (HE871980), é uma ferramenta essencial para a mise en place e exposição em vitrinas refrigeradas. Permite organizar e manter produtos como charcutaria, queijos ou sobremesas à temperatura controlada, crucial para aguentar o volume do rush do almoço ou garantir a qualidade visual ao longo de um ciclo de produção prolongado. A sua construção em aço inoxidável confere durabilidade e conformidade sanitária.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
No balcão de um snack-bar, serve para expor toppings frescos como alface, tomate fatiado ou queijos para sandes e hambúrgueres. Garante que os ingredientes se mantêm refrigerados e visualmente apetecíveis durante o período de maior afluência de clientes.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado na vitrina de frio para entradas frias como saladas compostas, patés ou sobremesas individuais prontas a servir. Facilita a rápida escolha pelo cliente e a reposição eficiente pela equipa de sala.
Operação de grande volume: Hotel (buffet de pequeno-almoço), Catering
Em buffets de hotel, é fundamental para a apresentação de queijos, enchidos fatiados ou frutas frescas cortadas. Assegura a manutenção da temperatura e a higiene dos alimentos expostos a um grande número de comensais.
Especialidade: Pastelaria, Café com serviço de refeições
Numa pastelaria, este tabuleiro acomoda bolos individuais, tartes ou sanduíches pré-preparadas no expositor refrigerado. Contribui para a conservação da frescura e para uma apresentação organizada e apelativa ao cliente.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para maximizar o apelo visual, disponha os alimentos de forma espaçada e organizada, utilizando contraste de cores e texturas para realçar a frescura dos produtos.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave o tabuleiro com água quente e detergente neutro após cada utilização, certificando-se de que é completamente seco para evitar manchas de calcário e garantir a higiene.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Mantenha sempre um conjunto de tabuleiros de reserva com alimentos pré-preparados em câmara de frio, permitindo uma substituição rápida no expositor e minimizando o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente.
Perfiis Alvos
- Gerente de Sala/Proprietário de Café — Responsável pela imagem e apresentação do balcão, garantindo que os produtos expostos estão frescos e visualmente convidativos para o cliente.
- Cozinheiro de Linha/Chefe de Partida (Frios) — Necessita de um suporte higiénico e prático para a organização dos ingredientes da sua secção, facilitando a montagem rápida de pratos durante o serviço.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Valoriza a superfície lisa e não porosa do aço inoxidável que simplifica a limpeza e desinfeção, crucial para o cumprimento das normas HACCP.
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