Cuvete Gastronorm 2/3 Inox 18/10 – 354x325x20 mm
Cuvete Gastronorm 2/3 em aço inoxidável 18/10, dimensões 354x325x20 mm, ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Cuvete Gastronorm 2/3 Inox — Principais Vantagens
A cuvete Gastronorm 2/3, fabricada em aço inoxidável de alta qualidade (18/10), é um elemento indispensável na cozinha profissional, garantindo durabilidade e higiene. O seu design robusto e resistente a altas temperaturas e corrosão assegura um desempenho fiável no dia a dia do seu negócio.
Esta cuvete, ou como também é conhecida, bandeja GN, é ideal para otimizar o armazenamento e a preparação de alimentos. A sua conformidade com as normas Gastronorm permite uma integração perfeita em sistemas de refrigeração, fornos e balcões de exposição, facilitando a gestão do espaço e a eficiência operacional.
A superfície em aço inoxidável 18/10 é fácil de limpar e mantém as características organolépticas dos alimentos, contribuindo para a segurança alimentar e para a qualidade das suas confeções.
Aplicações
Perfeita para uma ampla gama de estabelecimentos Horeca e de hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e serviços de catering. É ideal para armazenar ingredientes, cozinhar em banho-maria, refrigerar e expor alimentos em buffets, assegurando uma apresentação impecável e a manutenção da temperatura adequada.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9052020 |
Esta cuvete Gastronorm 2/3 apresenta dimensões exteriores de 354 mm (largura) x 325 mm (profundidade) x 20 mm (altura). É importante verificar o espaço disponível no seu equipamento de aquecimento ou refrigeração antes da compra.
Para a limpeza e manutenção desta cuvete em aço inoxidável 18/10, recomendamos a utilização de detergentes neutros e não abrasivos. É aconselhável secar a cuvete imediatamente após a lavagem para evitar manchas de água e preservar o brilho do inox. Pode ser lavada na máquina de lavar louça profissional.
Esta cuvete Gastronorm 2/3 é compatível com todos os equipamentos de cozinha profissional que utilizem o padrão Gastronorm GN 2/3. É adequada para utilização em fornos combinados, banhos-maria, carrinhos de transporte e expositores refrigerados.
Introdução
A cuvete Gastronorm 2/3 em aço inoxidável 18/10, com 20mm de profundidade, é um utensílio fundamental para a otimização dos fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua conformidade com a norma GN garante uma integração perfeita em diversos equipamentos, desde fornos a banhos-maria e expositores refrigerados, promovendo a eficiência operacional, a padronização e a máxima higiene no manuseamento e conservação dos alimentos, essenciais para a rentabilidade e a qualidade do serviço.
Mise en place e Preparação em Cozinhas de Restaurantes
Em cozinhas de restaurantes de medium a alta dimensão, esta cuvete é utilizada para organizar e pré-preparar ingredientes antes do serviço. Permite o armazenamento eficiente de legumes cortados, proteínas marinadas ou molhos base, facilitando a montagem rápida dos pratos durante os picos de atividade e assegurando a consistência das porções.
Serviço de Buffet e Pequenos-almoços em Hotéis
Em hotéis, especialmente no serviço de buffet para pequenos-almoços ou jantares, a cuvete GN 2/3 com 20mm de profundidade é ideal para a exposição de produtos que necessitam de pouca profundidade. Exemplos incluem fatias de queijo e charcutaria, frutas laminadas, pastelaria individual ou toppings variados, mantendo-os frescos e apelativos nos expositores refrigerados ou aquecidos, conforme a necessidade.
Catering e Eventos Externos
Empresas de catering utilizam estas cuvetes para o transporte seguro e higiénico de componentes de refeição para eventos externos. A robustez do inox 18/10 garante que os alimentos chegam ao destino em perfeitas condições, sendo facilmente transferidos para equipamento de manutenção de temperatura no local, assegurando a qualidade do serviço fora das instalações principais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a durabilidade e higiene, utilize sempre detergentes neutros e evite esfregões abrasivos que possam danificar a superfície do inox, comprometendo a sua integridade e facilidade de limpeza.
- Apesar da baixa profundidade, esta cuvete é excelente para a cozedura em fornos combinados de itens planos como bases de quiches ou para aquecer pequenas quantidades de acompanhamentos que não exijam grande volume.
- Padronizar o uso de cuvetes Gastronorm 2/3 de 20mm de profundidade para a organização de stocks em câmaras frigoríficas otimiza o espaço, facilita a rotação de produtos (FIFO) e minimiza o desperdício alimentar.
- Combine esta cuvete com tampas GN apropriadas (com ou sem vedante) para preservar a frescura dos alimentos, evitar a contaminação cruzada e prolongar a sua vida útil, um aspeto crítico na gestão de custos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering / Gerente de Produção
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação