Desengordurante Profissional HENDI para Grelhadores e Fornos 1L
Solução alcalina pronta a usar para limpeza intensiva de gordura queimada e resíduos orgânicos em grelhadores e fornos profissionais. Restaura o brilho sem fragrância.
produto limpeza grelhadores — Aplicações Profissionais
Para o Chef de restaurante 40-80 covers que necessita de manter fornos e grelhadores impecáveis após cada serviço, este desengordurante é crucial para a limpeza pós-rush. O Gestor de F&B de hotel/catering encontrará neste produto uma solução robusta para a manutenção de cozinhas de produção intensiva, assegurando a remoção de gorduras queimadas e resíduos de alcatrão. Ideal também para churrasqueiras e snack-bares que enfrentam acumulação diária de gordura incrustada.Limpeza Profunda — Principais Vantagens
Este desengordurante distingue-se pela sua ação altamente alcalina (pH 14), garantindo a desagregação de gorduras queimadas e depósitos de alcatrão que produtos genéricos não conseguem remover. A sua fórmula sem fragrância é um benefício crucial em cozinhas profissionais, evitando a contaminação de odores nos alimentos e respeitando as normas HACCP. Além disso, ajuda a manter o brilho natural das superfícies, prolongando a vida útil dos equipamentos.Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Volume | 1 L |
| pH | 14 |
| Dimensões (LxPxA) | 78 × 78 × 216 mm |
| Peso Líquido | 1 kg |
| Peso Bruto | 1,23 kg |
| Origem | PL |
| Código HS | 34029010 |
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Seja o primeiro a avaliar!Este produto HENDI é altamente alcalino e pronto a usar. Aplique diretamente sobre as superfícies a limpar, deixe atuar para remover depósitos oleosos e gordura queimada, e depois enxague bem. É recomendado para a limpeza diária de grelhadores, fornos e exaustores.
O produto foi formulado para remover eficazmente depósitos oleosos, alcatrão e gordura queimada, ajudando a manter o brilho natural da superfície. É aconselhável testar numa pequena área discreta se tiver dúvidas sobre a compatibilidade com materiais específicos.
Este produto de limpeza profissional é especialmente eficaz na remoção de depósitos oleosos, alcatrão, gordura queimada e descolorações orgânicas. A sua fórmula alcalina (pH 14) garante uma limpeza profunda e desengordurante.
Sim, este produto é recomendado para a lavagem diária de grelhadores e fornos. No entanto, certifique-se de que enxagua completamente todas as superfícies após a limpeza para garantir a segurança alimentar.
O produto é recomendado para a lavagem diária de grelhadores, fornos e exaustores, ajudando a manter os equipamentos em perfeitas condições e a prolongar a sua vida útil.
Introdução
A manutenção rigorosa dos equipamentos de confeção de calor, como grelhadores e fornos, é um pilar da produtividade e segurança alimentar em qualquer cozinha profissional. O desengordurante HE975039, com a sua formulação altamente alcalina (pH 14) e pronta a usar, é uma ferramenta indispensável para desagregar gordura incrustada e depósitos de alcatrão acumulados durante o rush do almoço ou jantar. Garante que os equipamentos estejam higienizados e prontos para o próximo ciclo de produção, otimizando a mise en place e prolongando a vida útil dos ativos.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Nestes ambientes, a chapa e o grelhador acumulam diariamente resíduos de gordura e queimados. Este produto permite uma limpeza profunda e rápida no final do dia, assegurando a higiene e evitando a carbonização progressiva da superfície de cozedura.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Após um serviço intenso, os fornos combinados e grelhadores requerem uma desengorduragem eficaz. A sua aplicação regular previne a acumulação de gordura que comprometeria o sabor dos alimentos e a eficiência térmica dos equipamentos.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em cozinhas de produção contínua, a higienização de grandes fornos e zonas de grelhados é crítica para a conformidade HACCP. O desengordurante lida com volumes elevados de gordura queimada, mantendo o ambiente de trabalho seguro e funcional.
Especialidade: churrasqueira
As churrasqueiras enfrentam depósitos severos de alcatrão e gordura carbonizada resultantes da brasa. Este produto é fundamental para remover esses resíduos, preservando as grelhas e garantindo a limpeza profunda necessária para a qualidade do grelhado.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para máxima eficácia, aplique o desengordurante em superfícies tépidas (cerca de 40-50°C), pois o calor residual ajuda a dilatar a gordura, facilitando a penetração e ação do produto sem que este evapore rapidamente.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após o tempo de atuação, esfregue vigorosamente com uma escova ou esfregão adequado e enxague abundantemente com água quente para remover completamente todos os resíduos do produto e gordura, garantindo a conformidade HACCP e evitando a corrosão a longo prazo.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Integre a aplicação deste desengordurante no fecho do serviço, imediatamente após o desmonte da estação de confeção, permitindo que atue durante a fase de arrumação geral e minimizando o tempo de inatividade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela limpeza diária e manutenção da sua estação após o serviço, assegurando que os equipamentos estejam impecáveis para o turno seguinte.
- Proprietário de Snack-Bar — Gere a operação diária e necessita de produtos eficientes para manter os equipamentos em bom estado, minimizando custos de manutenção e prolongando a vida útil do investimento.
- Chefe de Cozinha — Supervisiona a equipa e a higiene geral da cozinha, necessitando de soluções robustas que garantam a conformidade com as normas sanitárias e a operacionalidade constante dos equipamentos essenciais.
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