Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Desengordurante Profissional HENDI para Grelhadores e Fornos 1L

0 avaliações
Desengordurante Profissional HENDI para Grelhadores e Fornos 1L
7,75 
5,81 
+IVA: 7,15 
SKU: HE975039
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 5 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Solução alcalina pronta a usar para limpeza intensiva de gordura queimada e resíduos orgânicos em grelhadores e fornos profissionais. Restaura o brilho sem fragrância.

A formulação altamente alcalina e pronta a usar deste desengordurante assegura a remoção eficaz de depósitos oleosos e gordura incrustada. Essencial para a higienização diária de equipamentos de confeção, garante a eficiência e a conformidade com as normas HACCP.

produto limpeza grelhadores — Aplicações Profissionais

Para o Chef de restaurante 40-80 covers que necessita de manter fornos e grelhadores impecáveis após cada serviço, este desengordurante é crucial para a limpeza pós-rush. O Gestor de F&B de hotel/catering encontrará neste produto uma solução robusta para a manutenção de cozinhas de produção intensiva, assegurando a remoção de gorduras queimadas e resíduos de alcatrão. Ideal também para churrasqueiras e snack-bares que enfrentam acumulação diária de gordura incrustada.

Limpeza Profunda — Principais Vantagens

Este desengordurante distingue-se pela sua ação altamente alcalina (pH 14), garantindo a desagregação de gorduras queimadas e depósitos de alcatrão que produtos genéricos não conseguem remover. A sua fórmula sem fragrância é um benefício crucial em cozinhas profissionais, evitando a contaminação de odores nos alimentos e respeitando as normas HACCP. Além disso, ajuda a manter o brilho natural das superfícies, prolongando a vida útil dos equipamentos.

Características Técnicas

PropriedadeValor
Volume1 L
pH14
Dimensões (LxPxA)78 × 78 × 216 mm
Peso Líquido1 kg
Peso Bruto1,23 kg
OrigemPL
Código HS34029010
Como devo aplicar este desengordurante para obter os melhores resultados?
Para uma limpeza eficaz, aplique o produto diretamente sobre a superfície a limpar, deixe atuar por alguns minutos (o tempo pode variar consoante o grau de sujidade) e, em seguida, esfregue e enxague abundantemente com água. Utilize luvas e proteção ocular.
Este produto é adequado para uso em cozinhas com produção intensiva?
Sim, a sua formulação altamente alcalina e pronta a usar torna-o ideal para cozinhas de produção intensiva, onde a acumulação diária de gordura queimada e resíduos orgânicos é constante. A sua eficácia garante uma limpeza rápida e profunda, essencial para o ritmo acelerado.
Pode ser utilizado em qualquer tipo de superfície de forno ou grelhador?
Este desengordurante é recomendado para superfícies resistentes a produtos alcalinos, como aço inoxidável e ferro fundido. Recomenda-se testar numa área discreta antes da aplicação em superfícies sensíveis ou revestimentos específicos para evitar danos.
Qual a diferença entre este produto e um desengordurante comum de uso doméstico?
A principal diferença reside na sua concentração e pH (14), que lhe confere uma potência muito superior para dissolver gorduras queimadas e depósitos de alcatrão típicos de ambientes profissionais. Produtos domésticos não possuem esta capacidade para sujidades tão incrustadas.
É seguro para o ambiente de trabalho, considerando que não tem fragrância?
Sim, a ausência de fragrância é uma vantagem em ambientes profissionais, pois evita a contaminação de odores nos alimentos e reduz o risco de reações alérgicas ou desconforto respiratório para o pessoal. Contudo, devido ao seu pH elevado, é obrigatório o uso de EPI adequado.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Este produto HENDI é altamente alcalino e pronto a usar. Aplique diretamente sobre as superfícies a limpar, deixe atuar para remover depósitos oleosos e gordura queimada, e depois enxague bem. É recomendado para a limpeza diária de grelhadores, fornos e exaustores.

O produto foi formulado para remover eficazmente depósitos oleosos, alcatrão e gordura queimada, ajudando a manter o brilho natural da superfície. É aconselhável testar numa pequena área discreta se tiver dúvidas sobre a compatibilidade com materiais específicos.

Este produto de limpeza profissional é especialmente eficaz na remoção de depósitos oleosos, alcatrão, gordura queimada e descolorações orgânicas. A sua fórmula alcalina (pH 14) garante uma limpeza profunda e desengordurante.

Sim, este produto é recomendado para a lavagem diária de grelhadores e fornos. No entanto, certifique-se de que enxagua completamente todas as superfícies após a limpeza para garantir a segurança alimentar.

O produto é recomendado para a lavagem diária de grelhadores, fornos e exaustores, ajudando a manter os equipamentos em perfeitas condições e a prolongar a sua vida útil.

Introdução

A manutenção rigorosa dos equipamentos de confeção de calor, como grelhadores e fornos, é um pilar da produtividade e segurança alimentar em qualquer cozinha profissional. O desengordurante HE975039, com a sua formulação altamente alcalina (pH 14) e pronta a usar, é uma ferramenta indispensável para desagregar gordura incrustada e depósitos de alcatrão acumulados durante o rush do almoço ou jantar. Garante que os equipamentos estejam higienizados e prontos para o próximo ciclo de produção, otimizando a mise en place e prolongando a vida útil dos ativos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Nestes ambientes, a chapa e o grelhador acumulam diariamente resíduos de gordura e queimados. Este produto permite uma limpeza profunda e rápida no final do dia, assegurando a higiene e evitando a carbonização progressiva da superfície de cozedura.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Após um serviço intenso, os fornos combinados e grelhadores requerem uma desengorduragem eficaz. A sua aplicação regular previne a acumulação de gordura que comprometeria o sabor dos alimentos e a eficiência térmica dos equipamentos.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em cozinhas de produção contínua, a higienização de grandes fornos e zonas de grelhados é crítica para a conformidade HACCP. O desengordurante lida com volumes elevados de gordura queimada, mantendo o ambiente de trabalho seguro e funcional.

Especialidade: churrasqueira

As churrasqueiras enfrentam depósitos severos de alcatrão e gordura carbonizada resultantes da brasa. Este produto é fundamental para remover esses resíduos, preservando as grelhas e garantindo a limpeza profunda necessária para a qualidade do grelhado.

Dicas Profissionais

  • OPERAÇÃO: Para máxima eficácia, aplique o desengordurante em superfícies tépidas (cerca de 40-50°C), pois o calor residual ajuda a dilatar a gordura, facilitando a penetração e ação do produto sem que este evapore rapidamente.
  • LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após o tempo de atuação, esfregue vigorosamente com uma escova ou esfregão adequado e enxague abundantemente com água quente para remover completamente todos os resíduos do produto e gordura, garantindo a conformidade HACCP e evitando a corrosão a longo prazo.
  • OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Integre a aplicação deste desengordurante no fecho do serviço, imediatamente após o desmonte da estação de confeção, permitindo que atue durante a fase de arrumação geral e minimizando o tempo de inatividade do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Responsável pela limpeza diária e manutenção da sua estação após o serviço, assegurando que os equipamentos estejam impecáveis para o turno seguinte.
  • Proprietário de Snack-Bar — Gere a operação diária e necessita de produtos eficientes para manter os equipamentos em bom estado, minimizando custos de manutenção e prolongando a vida útil do investimento.
  • Chefe de Cozinha — Supervisiona a equipa e a higiene geral da cozinha, necessitando de soluções robustas que garantam a conformidade com as normas sanitárias e a operacionalidade constante dos equipamentos essenciais.

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow