Vitrine Refrigerada de Balcão 1500mm GN1/3 Inox
Vitrine refrigerada de balcão de 1500mm para preparação eficiente de alimentos. Compatível com GN1/3, em inox robusto com controlo digital. Ideal para snack-bares e pizzarias.
Concebida para a eficiência e higiene em cozinhas profissionais, esta vitrine refrigerada de balcão de 1500mm otimiza o seu espaço de preparação. Perfeita para manter ingredientes frescos e acessíveis, a sua compatibilidade com contentores GN1/3, GN1/6 e GN1/2 (não incluídos) oferece uma versatilidade sem igual para qualquer ementa. Construída em aço inoxidável SS201 com uma tampa protetora, garante a máxima durabilidade e conformidade com as normas de segurança alimentar.
Vitrine Refrigerada de Balcão — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 52.6 / 42.6 l |
| Gama de Temperaturas | +2 a +8 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1500 x 395 x 288.5 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1150 x 305 x 150 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1600 x 435 x 330 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 35.5 / 31 kg |
| Acabamento Exterior | SS201 |
| Acabamento Interior | SS201 |
| Tipo de Arrefecimento | Estático |
| Tipo de Descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de Energia | 2.64 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 964 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 110 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 40 dB(A) |
| Capacidade das Panelas GN | 6 x GN1/3 pçs |
| Densidade do Isolamento | 38 |
| Pés / Pernas | Pernas reguláveis |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 45 g |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente Máximo | +30°C, 55% RH |
Aplicações Profissionais
Esta montra refrigerada é uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que exija acesso rápido e higiénico a ingredientes frescos. É ideal para pizzarias, onde a rotação de stock de queijos e toppings é constante, ou para restaurantes de comida rápida e snack-bares que preparam sandes e saladas ao momento. A sua construção e design facilitam a mise en place e mantêm os alimentos na temperatura ideal durante o serviço contínuo, crucial para a segurança alimentar e a agilidade da sua equipa.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta showcase de frio da gama GVC38-S/S garante um desempenho fiável e uma durabilidade excecional. O aço inoxidável SS201 não só confere uma robustez superior, como também simplifica a limpeza e a manutenção das normas de higiene. Com controlo digital preciso e arrefecimento estático, este expositor assegura uma conservação homogénea dos alimentos, minimizando a quebra de temperatura. Além disso, os pés reguláveis oferecem estabilidade e adaptabilidade a diferentes superfícies de trabalho na sua cozinha.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de contentores GN que este equipamento suporta?▼
Esta vitrine foi concebida para acomodar até 6 contentores GN1/3, ou uma combinação equivalente de GN1/6 e GN1/2, permitindo grande flexibilidade na organização dos seus ingredientes. É importante notar que os contentores GN não estão incluídos com o produto.
Como devo limpar e fazer a manutenção desta vitrine refrigerada?▼
Para garantir a higiene e longevidade do equipamento, recomenda-se a limpeza diária das superfícies internas e externas com um pano macio e detergente neutro. A descongelação é manual, devendo ser realizada periodicamente para evitar a acumulação excessiva de gelo e manter a eficiência de arrefecimento.
Qual é a gama de temperaturas de operação ideal para este equipamento?▼
Esta vitrine mantém uma gama de temperaturas entre +2 °C e +8 °C, ideal para a conservação segura de uma vasta variedade de alimentos frescos, como vegetais, carnes frias, queijos e molhos, garantindo que permaneçam em condições ótimas para consumo.
Este expositor é adequado para quais tipos de estabelecimentos?▼
Devido à sua compatibilidade GN e design compacto, é particularmente adequado para pizzarias, restaurantes de comida rápida, snack-bares e cozinhas de hotelaria que necessitam de um ponto de frio auxiliar para a preparação rápida e exposição de ingredientes.
Qual o impacto do arrefecimento estático no consumo de energia?▼
O arrefecimento estático, com um consumo diário de 2.64 kWh/24h, permite uma conservação eficiente com menor movimentação de ar, o que é ideal para alimentos que podem secar facilmente. Isto contribui para a frescura dos produtos e para um controlo de custos operacionais mais eficaz.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!A limpeza regular deve ser feita com detergente neutro e um pano macio, focando nas superfícies internas e externas de aço inoxidável. É importante realizar a descongelação manual periodicamente para garantir a eficiência do arrefecimento e evitar acumulação de gelo.
Este expositor foi concebido para ser compatível com contentores Gastronorm GN1/3, GN1/6 e GN1/2. Esta flexibilidade permite uma adaptação eficaz às suas necessidades de preparação e exposição de alimentos.
O equipamento mantém uma gama de temperaturas entre +2 °C e +8 °C. Este intervalo é ideal para a conservação segura de uma vasta variedade de alimentos frescos, conforme as normas de segurança alimentar.
É particularmente indicado para pizzarias, restaurantes de comida rápida e snack-bares, onde a rapidez na preparação e a visibilidade dos ingredientes são cruciais. A sua dimensão compacta otimiza o espaço na bancada.
O arrefecimento estático proporciona uma humidade mais elevada no interior, o que ajuda a preservar a frescura e a textura dos alimentos por mais tempo, evitando a sua desidratação. É ideal para produtos delicados que necessitam de um ambiente de refrigeração suave e constante.
Introdução
A vitrine refrigerada de balcão TF33598 é um ativo indispensável para otimizar a mise en place em qualquer cozinha profissional. Com 1500mm de comprimento e compatibilidade com contentores GN, garante a conservação ideal de ingredientes frescos entre +2°C e +8°C. A sua construção em aço inoxidável SS201 e a tampa protetora asseguram a máxima higiene e durabilidade, contribuindo para a agilidade operacional e a segurança alimentar em ambientes de alta rotação.
Preparação de Pizzas e Sandes Gourmet
Permite que os pizzaiolos e chefes de sanduíches acedam rapidamente a uma variedade de queijos, carnes frias, vegetais e molhos durante o pico de serviço. Mantém os ingredientes frescos e organizados, agilizando a montagem e reduzindo o tempo de espera dos clientes.
Suporte à Linha de Serviço em Restaurantes
Ideal para a linha de quente ou frio, onde é essencial ter legumes picados, molhos e guarnições pré-preparadas à mão. Garante que todos os componentes de um prato estejam à temperatura segura e prontos para empratamento imediato.
Estações de Saladas e Buffets Self-Service
Serve como uma estação de self-service refrigerada para saladas, frutas cortadas ou iogurtes em buffets de hotel. Mantém os alimentos frescos e apelativos, enquanto minimiza o desperdício.
Montagem de Sobremesas e Lanches Rápidos
Utilizada para a montagem de sobremesas frescas ou lanches em pastelarias e cafetarias, como taças de fruta ou parfaits. Facilita o acesso a ingredientes delicados, mantendo-os refrigerados e em perfeitas condições.
Dicas Profissionais
- Organize os contentores GN de acordo com a frequência de uso dos ingredientes, colocando os de maior rotação nas posições mais acessíveis para otimizar o fluxo de trabalho durante o serviço.
- Efetue a descongelação manual e a limpeza diária das superfícies em SS201 com detergente neutro e pano macio, para prevenir a proliferação bacteriana e garantir a eficiência do arrefecimento estático.
- Monitorize regularmente a temperatura interna com o termómetro integrado para assegurar que os alimentos se mantêm consistentemente entre +2°C e +8°C, cumprindo rigorosamente as diretrizes HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Requer equipamentos que suportem a eficiência e a conformidade HACCP na linha de produção.
- Gerente de F&B — Procura soluções robustas e higiénicas que otimizem o serviço e a apresentação de alimentos.
- Comprador de Hotelaria — Valoriza a durabilidade, a facilidade de manutenção e a versatilidade na gestão de inventário e mise en place.
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