Vitrines Refrigeradas de Bancada GN, Expositor 150cm
Vitrines refrigeradas de bancada com 150cm de comprimento, capacidade para 5x GN1/3 e 1x GN1/2. Ideal para exposição de alimentos em bares e restaurantes.
vitrine refrigerada bancada — Vitrines Refrigeradas de Bancada GN — Principais Vantagens
As vitrines refrigeradas de bancada (também conhecidas como expositores refrigerados) são essenciais para manter os seus ingredientes frescos e visíveis, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais e balcões de serviço. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e fácil higiene, cumprindo as mais exigentes normas sanitárias do setor HORECA. É a solução perfeita para restaurantes, hotéis e bares que procuram excelência.
O seu design com divisória de vidro não fechada permite um acesso rápido e cómodo aos alimentos, ideal para a preparação de saladas, sanduíches ou tapas. A excelente relação qualidade/preço torna-o um investimento inteligente para qualquer negócio que priorize a eficiência e a apresentação impecável dos seus produtos refrigerados.
Equipado com um compressor EMBRACO de alta fiabilidade e controlo digital de temperatura DIXELL, este expositor proporciona um frio estático eficiente entre +2°C e +8°C, assegurando a conservação ótima dos alimentos. O sistema de descongelação inteligente otimiza o consumo de energia, contribuindo para a redução dos custos operacionais da sua cozinha.
Aplicações
Este kit refrigerado é ideal para uma vasta gama de aplicações na hotelaria e restauração. É frequentemente utilizado em balcões de bares e restaurantes para a exposição de tapas, ingredientes para saladas ou molhos.
Em pizzarias e padarias, serve como área de preparação refrigerada para coberturas e recheios. A sua capacidade para tabuleiros GN1/3 e GN1/2 torna-o versátil para buffets de pequeno-almoço em hotéis ou zonas de self-service, onde a frescura e a acessibilidade dos alimentos são cruciais. É adequado para estabelecimentos com volume de trabalho médio a alto que necessitam de uma solução compacta e eficaz para a gestão de alimentos refrigerados.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Os tabuleiros GN estão incluídos com a vitrine?
Não, os tabuleiros Gastronorm (GN1/3 e GN1/2) com profundidade máxima de 150 mm são adquiridos separadamente, permitindo maior flexibilidade na escolha e adaptação às suas necessidades específicas.
Qual o tipo de frio utilizado e quais os seus benefícios?
Este expositor utiliza frio estático por placa de frio. Este sistema é ideal para a conservação de alimentos delicados, pois mantém a humidade ambiente, evitando que os alimentos sequem rapidamente. É também mais silencioso e com menor consumo energético.
Esta vitrine é adequada para food trucks ou eventos externos?
Embora o design compacto seja versátil, o equipamento é concebido para uso estacionário em ambientes controlados. Para food trucks ou eventos externos, é importante considerar as condições ambientais e a disponibilidade de uma fonte elétrica estável para garantir o funcionamento ideal.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | VRX1500380FG |
Esta vitrine refrigerada mede 1500 mm de largura, 380 mm de profundidade e 440 mm de altura, sendo compacta para se adaptar a diferentes balcões ou áreas de preparação. Certifique-se de que dispõe do espaço adequado para uma integração perfeita no seu estabelecimento.
A vitrine requer uma ligação elétrica padrão, com uma potência de 260 W. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e que um eletricista qualificado verifique a compatibilidade da instalação elétrica do seu espaço, para um funcionamento seguro e eficiente.
Para a limpeza diária, utilize um pano húmido e um detergente suave, evitando produtos abrasivos. Recomenda-se a limpeza regular do condensador e a verificação das borrachas de vedação, para garantir a eficiência e prolongar a vida útil do equipamento. O controlo digital DIXELL ajuda na gestão da descongelação eficiente.
Este expositor é compatível com tabuleiros GN1/3 e GN1/2, permitindo uma profundidade máxima de 150 mm. Estes tabuleiros não estão incluídos com a vitrine, devendo ser adquiridos separadamente de acordo com as suas necessidades específicas de apresentação e armazenamento.
Introdução
As Vitrines Refrigeradas de Bancada GN, com 150cm, são um ativo indispensável em qualquer operação HORECA que exija a manutenção rigorosa da cadeia de frio para ingredientes e produtos prontos a servir. O seu design robusto em aço inoxidável AISI-304, aliado a um controlo digital preciso de temperatura, garante a máxima higiene e conservação alimentar, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação visual dos produtos no ponto de venda ou preparação.
Balcões de Tapas e Petiscos
Em estabelecimentos com forte componente de tapas e petiscos, esta vitrine permite expor e ter à mão os ingredientes frescos – azeitonas, queijos, enchidos fatiados, molhos – para montagem rápida. A acessibilidade facilita o serviço ágil em horas de pico, mantendo a frescura e o apelo visual dos produtos para o cliente.
Estações de Preparação de Saladas e Sanduíches
Cozinhas de hotel ou restaurantes com menus focados em saladas gourmet e sanduíches personalizadas beneficiam diretamente deste expositor. Permite organizar uma vasta gama de vegetais, proteínas e molhos em tabuleiros GN, acelerando o processo de montagem e assegurando que todos os componentes estão à temperatura ideal para consumo seguro e sabor realçado.
Buffets de Pequeno-Almoço e Eventos de Catering
Em hotéis, para o serviço de pequeno-almoço, ou em eventos de catering, esta vitrine é perfeita para apresentar frios, iogurtes, frutas cortadas ou compotas. A sua capacidade para tabuleiros GN facilita a reposição e a manutenção da temperatura, garantindo uma experiência de self-service higiénica e apelativa para os hóspedes.
Dicas Profissionais
- Utilize tabuleiros GN de profundidade adequada (máx. 150mm) para otimizar a capacidade e a eficiência do frio estático.
- Organize os ingredientes por frequência de uso para minimizar o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente e acelerar o serviço.
- Efetue a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a longevidade do equipamento.
- Monitore regularmente a temperatura através do controlo digital DIXELL para assegurar que os alimentos permanecem na zona de segurança alimentar (+2°C a +8°C).
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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