Grelhador Elétrico Profissional em Ferro Fundido Liso 33cm
Grelhador elétrico profissional com placa lisa em ferro fundido de 33cm. Ideal para restaurantes, cafetarias e cozinhas profissionais. Termóstato regulável (50-300°C).
Grelhador elétrico profissional — Grelhador Elétrico — Principais Vantagens
Este robusto equipamento de confecção, ideal para qualquer cozinha profissional, oferece uma superfície de cozinhado lisa em ferro fundido, garantindo uma distribuição de calor homogénea e resultados culinários superiores. A sua construção em aço inoxidável AISI 430 assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para o ritmo acelerado de restaurantes e snack-bares.
O controlo preciso da temperatura, ajustável entre 50 °C e 300 °C, permite-lhe preparar uma vasta gama de alimentos, desde delicados vegetais a suculentas carnes. A sua eficiência energética contribui para uma operação económica, enquanto o tabuleiro de recolha de gorduras simplifica a manutenção e promove um ambiente de trabalho mais higiénico. Este fogão elétrico é uma solução versátil para as mais diversas necessidades de cozedura.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, cafetarias e serviços de catering que procuram um aparelho de cozedura fiável e de alto desempenho. É ideal para confecionar hambúrgueres, bifes, ovos, panquecas e outros pratos que requerem uma superfície de grelhar lisa. A sua dimensão compacta torna-o adequado para cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a sua capacidade de produção.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstato | Regulável de 50 °C a 300 °C |
| Tipo de Placa | Lisa em aço fundido |
| Dimensões da Placa | L 320 x P 480 mm |
| Espessura da Placa | 10 mm |
| Características Adicionais | Tabuleiro de recolha de gorduras |
| Potência | 3 000 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões Totais | L 328 x P 609 x A 436 mm |
| Peso | 23 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6PASFL33 |
| EAN | 3611630092562 |
É ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, cafetarias, snack-bares e serviços de catering, onde a eficiência e a qualidade do cozinhado são prioritárias.
A superfície de cozinhado é em ferro fundido liso, o que garante uma excelente retenção e distribuição de calor, ideal para grelhar diversos alimentos de forma uniforme.
Sim, o termóstato permite ajustar a temperatura de 50 °C a 300 °C, proporcionando versatilidade para preparar uma vasta gama de pratos com precisão.
Graças à construção em aço inoxidável AISI 430 e ao tabuleiro de recolha de gorduras, a limpeza é simples e rápida, garantindo a higiene necessária em ambientes profissionais.
Este modelo é um grelhador elétrico, ligando-se a uma tomada de 230 V, tornando-o fácil de instalar e utilizar em cozinhas equipadas para este tipo de energia.
Introdução
O Grelhador Elétrico Profissional em Ferro Fundido Liso de 33cm é uma ferramenta culinária indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija versatilidade, eficiência e resultados consistentes. A sua superfície lisa em ferro fundido, aliada a um controlo de temperatura preciso, permite uma cocção uniforme e controlada, otimizando a produção e a qualidade dos pratos servidos, desde o pequeno-almoço ao jantar, com um foco claro na operacionalidade e durabilidade exigidas em ambientes de alta rotação.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Brunchs
Ideal para a preparação em volume de ovos estrelados, ovos mexidos, panquecas e crepes. A superfície lisa e a distribuição uniforme do calor garantem que múltiplos itens podem ser cozinhados simultaneamente, mantendo a consistência e a temperatura adequada para o serviço de buffet, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Snack-Bares e Cafetarias com Serviço Rápido
Perfeito para o grelhamento rápido e eficiente de hambúrgueres, bifes de porco, sanduíches quentes como tostas mistas ou pregos no pão. A capacidade de atingir e manter temperaturas elevadas assegura um "selar" rápido dos alimentos, retendo sucos e sabores, enquanto a facilidade de limpeza contribui para a agilidade necessária em operações com elevado volume de pedidos.
Catering para Eventos e Cozinhas de Apoio
A sua dimensão compacta e robustez tornam-no adequado para utilização em eventos externos ou como equipamento de apoio em cozinhas com espaço limitado. Permite a finalização de pratos no local, como vegetais grelhados para acompanhamentos ou pequenas porções de carne e peixe, garantindo frescura e qualidade, sem a necessidade de infraestruturas complexas de gás.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da placa de ferro fundido, realize uma cura inicial adequada e evite choques térmicos, como a aplicação de água fria na superfície quente.
- Utilize o termóstato regulável para otimizar o consumo energético; pré-aqueça apenas o tempo necessário e ajuste a temperatura conforme o tipo de alimento, evitando picos desnecessários.
- Implemente um protocolo de limpeza diária que inclua a remoção de resíduos com espátula e a limpeza da superfície com produtos específicos para ferro fundido, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento.
- Posicione o equipamento em bancadas estáveis e resistentes ao calor, assegurando uma ventilação adequada à volta para evitar o sobreaquecimento de outros equipamentos ou superfícies de trabalho.
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