Armário Frigorífico Vertical Polo 400BTV -400L
Armário frigorífico vertical de 400 litros com temperatura de +5ºC a -25ºC, ideal para cozinhas profissionais e hotelaria. Descongelação automática.
armário frigorífico vertical — Armazenamento Refrigerado — Principais Vantagens
Concebido para o setor profissional de hotelaria e restauração, o armário de refrigeração Vertical Polo 400BTV assegura uma conservação de alimentos impecável. Dispõe de um sistema frigorífico potenciado que garante estabilidade da temperatura, mesmo em condições climáticas exigentes. A sua construção robusta e funcionalidade otimizada são ideais para cozinhas de alta demanda.
Este armário frigorífico distribui o frio de forma homogénia no seu interior graças ao ventilador no evaporador, o que previne variações de temperatura e prolonga a frescura dos produtos armazenados. O termómetro integrado permite monitorizar facilmente o ambiente interno, garantindo o controlo total sobre a climatização dos seus ingredientes. Além disso, as prateleiras ajustáveis em grelha de aço maximizam a capacidade de carga, adaptando-se às suas necessidades de organização.
Aplicações Profissionais
Este equipamento refrigerado é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis, cafetarias e cozinhas industriais que procuram um armazenamento eficiente e fiável. A sua capacidade de manutenção da temperatura, que varia de +5ºC a -25ºC, permite tanto a refrigeração quanto a congelação de uma vasta gama de produtos, desde carnes e peixes frescos a sobremesas e produtos ultracongelados. A sua versatilidade torna-o indispensável para qualquer negócio que preze pela qualidade e higiene alimentar.
Com um design vertical que otimiza o espaço, é ideal para estabelecimentos com área limitada, proporcionando uma grande capacidade de armazenamento sem comprometer a circulação na cozinha. A descongelação automática facilita a manutenção, reduzindo o tempo de inatividade e garantindo um funcionamento contínuo, crucial para a dinâmica de um serviço de restauração. A sua construção durável em aço e componentes de alta qualidade assegura uma longa vida útil e resistência ao uso intensivo diário.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 670x702x1955 |
| Volume (Litros) | 400 |
| Temperatura (ºC) | +5/-25 |
| Refrigeração | Ventilada |
| Descongelação | Automática |
| Grelhas (unidades/mm) | 5 (532x390) |
| Peso Líquido - Bruto (kg) | 122/130 |
| Potência (W) | 670 |
| Tensão (V) | 230 |
| Gás refrigerante | R404A |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento deste armário frigorífico?
O armário frigorífico oferece um volume útil de 400 litros, ideal para negócios com necessidades de armazenamento consideráveis. As suas prateleiras em grelha de aço são ajustáveis, permitindo uma organização flexível e eficiente do espaço interno.
Este equipamento é adequado para congelação?
Sim, este modelo é versátil, com uma amplitude térmica de +5ºC a -25ºC, o que o torna apto tanto para refrigeração quanto para congelação de diversas categorias de alimentos. É perfeito para manter produtos frescos ou congelados conforme a sua necessidade.
Qual o sistema de descongelação do armário?
O armário frigorífico utiliza um sistema de descongelação automática, o que minimiza a necessidade de intervenção manual e assegura a otimização do tempo de funcionamento. Esta funcionalidade contribui para a durabilidade do equipamento e a higiene interna.
As prateleiras podem ser ajustadas?
Sim, as cinco prateleiras em grelha de aço são totalmente reguláveis, proporcionando uma adaptabilidade excecional para acomodar itens de diferentes tamanhos. Tal característica maximiza a capacidade de exposição e facilita a organização do inventário.
É fácil monitorizar a temperatura interna?
Com um termómetro indicador da temperatura interior, a monitorização é simples e precisa, garantindo que os seus produtos estão sempre nas condições ideais. Este controlo rigoroso é vital para a segurança alimentar e a qualidade dos seus produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2095.206 |
| Dimensões (cm) | 670 × 702 × 1955 cm |
Este armário frigorífico vertical oferece uma capacidade de 400 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos em ambientes profissionais como cozinhas de restaurantes e hotéis.
O armário consegue manter uma ampla gama de temperaturas, de +5ºC a -25ºC, permitindo tanto refrigeração como congelação de produtos. Esta versatilidade é crucial para diferentes requisitos de conservação alimentar.
O sistema de descongelação é automático, o que facilita Deste modo a manutenção do equipamento e garante um funcionamento contínuo e eficiente sem a necessidade de intervenção manual frequente, otimizando o tempo de trabalho.
Sim, foi projetado com um sistema frigorífico potente para manter a temperatura estável e a perfeita conservação do produto mesmo em condições de serviço exigentes, tornando-o ideal para cozinhas profissionais e hotelaria.
Sim, as prateleiras em grelha de aço são reguláveis em altura, o que permite otimizar o espaço interno e acomodar diferentes tamanhos de produtos. Isto oferece grande flexibilidade no arranjo do armazenamento.
Introdução
O Armário Frigorífico Vertical Polo 400BTV é um equipamento multifuncional indispensável para qualquer operação de hotelaria e restauração que exija flexibilidade e fiabilidade na conservação de alimentos. Com a sua capacidade de operar tanto em refrigeração como em congelação (de +5ºC a -25ºC), garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio para uma vasta gama de produtos, otimizando o espaço e assegurando a segurança alimentar em ambientes de alta exigência em Portugal.
Cozinha de Restaurante de Alta Cozinha
Neste ambiente, o Polo 400BTV é crucial para o armazenamento segregado de ingredientes nobres, como peixe fresco para tártaros ou carne maturada, mantendo-os à temperatura exata de congelação (-18ºC a -25ºC) para ultracongelação rápida ou refrigeração a +2ºC para pré-preparação. A ventilação homogénea evita a desidratação e a formação de cristais de gelo, preservando a textura e o sabor.
Pequeno-almoço e Buffet de Hotel
Utilizado para a conservação de produtos perecíveis que necessitam de ser repostos frequentemente, como iogurtes, queijos fatiados, charcutaria ou frutas cortadas. A estabilidade da temperatura (+2ºC a +5ºC) e a descongelação automática minimizam a intervenção da equipa, garantindo a frescura e a segurança alimentar ao longo do serviço, mesmo com aberturas de porta constantes.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Neste setor, o armário é fundamental para a congelação de massas folhadas pré-preparadas, bases de sobremesas ou gelados artesanais a -20ºC, bem como para a refrigeração de cremes, recheios e produtos acabados a +4ºC. A capacidade de ajustar as prateleiras permite acomodar tabuleiros de diferentes dimensões, otimizando o espaço para a produção diária.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize caixas gastronorm ou recipientes herméticos padronizados para maximizar o aproveitamento dos 400L de volume e facilitar a rotação de stocks (FIFO).
- Monitorização proativa da temperatura: Embora o termómetro seja integrado, a verificação diária e registo das temperaturas, especialmente após períodos de carga intensiva, é crucial para a segurança alimentar e conformidade HACCP.
- Posicionamento estratégico: Coloque o equipamento em áreas com boa circulação de ar e longe de fontes de calor (fornos, fogões) para garantir a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, mesmo em condições de serviço exigentes.
- Manutenção preventiva da vedação: Inspecione regularmente as borrachas das portas para garantir um selo hermético, prevenindo perdas de frio e consumo energético desnecessário. Pequenos ajustes podem evitar grandes custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos Horeca
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