Hotte de Aspiração para Forno 1386mm 700m³/h
Hotte de aspiração para forno com 1386mm de largura. Oferece 700m³/h de extração para cozinhas profissionais, garantindo um ambiente limpo.
hotte de aspiração para forno — Hotte Industrial — Principais Vantagens
Projetada especificamente para fornos, esta hotte de aspiração garante a remoção eficiente de fumos e vapores na sua cozinha profissional. O sistema de exaustão robusto, com capacidade de 700 m³/h, assegura um ambiente de trabalho mais limpo e seguro, em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. A sua instalação é simples e a manutenção facilitada.
Este aparelho de captação de fumos é uma solução crucial para otimizar a qualidade do ar, protegendo a saúde da sua equipa e prolongando a vida útil dos restantes equipamentos de cozinha, prevenindo a acumulação de gordura e sujidade.
Aplicações Profissionais
Este extrator de fumos é ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis, empresas de catering e qualquer estabelecimento do setor da restauração que utilize fornos industriais. Garante a eliminação eficaz de vapores de cozedura, gorduras e odores, contribuindo para um fluxo de trabalho mais agradável e produtivo.
É uma ferramenta indispensável para manter a conformidade regulamentar e oferecer um ambiente de trabalho confortável para os seus colaboradores, melhorando a experiência gastronómica para os clientes.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 1386x1110x410 |
| Potência (kW) | 0,13 |
| Capacidade de extração (m³/h) | 700 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso Líquido (kg) | 73 |
| Peso Bruto (kg) | 96 |
Perguntas Frequentes
1. Esta hotte é compatível com que tipo de fornos?
Esta hotte foi concebida especificamente para o modelo de forno TP935, garantindo um encaixe perfeito e uma extração ideal dos vapores gerados durante a confeção.
2. Qual é a principal vantagem de usar uma hotte de aspiração para forno?
A principal vantagem é a melhoria significativa da qualidade do ar na cozinha, eliminando fumos e odores. Isto cria um ambiente mais saudável e confortável para os cozinheiros, além de reduzir a acumulação de gordura nos equipamentos e superfícies.
3. É necessária alguma instalação especial para este equipamento?
A hotte requer uma instalação elétrica e a ligação a um sistema de saída de ar. Recomenda-se a contratação de profissionais qualificados para garantir uma instalação segura e eficiente, otimizando o seu desempenho.
4. Qual a frequência de limpeza recomendada para esta hotte?
A frequência de limpeza depende da intensidade de uso, mas geralmente recomenda-se uma limpeza regular dos filtros e superfícies interiores. Isto assegura que a hotte mantenha a sua eficiência máxima na remoção de fumos e gorduras.
5. Esta hotte ajuda a cumprir as normas de segurança alimentar?
Sim, ao remover eficazmente os fumos e vapores, esta hotte contribui diretamente para um ambiente de cozinha mais higiénico. Ajuda a prevenir a contaminação cruzada e a manter as condições sanitárias exigidas pelas regulamentações de segurança alimentar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2110.740 |
| Peso (kg) | 73 kg |
| Dimensões (cm) | 1386 × 1110 × 410 cm |
Esta hotte de aspiração industrial possui uma capacidade de extração de 700 m³/h, garantindo a rápida remoção de fumos e vapores gerados durante a cozedura em ambientes profissionais.
As dimensões desta hotte de aspiração são 1386mm de largura, 1110mm de profundidade e 410mm de altura. O peso líquido do equipamento é de 73 kg, facilitando a sua instalação e manuseamento.
A instalação desta hotte de aspiração é descomplicada, mas recomenda-se que seja realizada por técnicos especializados para garantir o correto funcionamento e a segurança do sistema de exaustão.
Esta hotte de aspiração foi projetada para ser compatível com o forno modelo TP935, assegurando uma integração perfeita e otimizando a remoção de fumos e odores na sua cozinha profissional.
A limpeza desta hotte de aspiração é simples, graças aos seus materiais resistentes. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, seguindo as instruções do fabricante para maximizar a sua durabilidade e eficiência.
Introdução
A hotte de aspiração para forno de 1386mm, com uma capacidade de 700m³/h, é um componente crítico para a salubridade e eficiência de qualquer cozinha profissional em Portugal. Projetada para ser integrada diretamente com fornos industriais, esta unidade garante a remoção eficaz de fumos, vapores e partículas de gordura geradas durante os processos de confeção intensivos. A sua instalação contribui diretamente para a conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, protegendo a saúde da equipa e preservando a integridade dos restantes equipamentos de cozinha.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de produção, onde fornos são utilizados continuamente para assados, gratinados ou pão, esta hotte assegura a constante renovação do ar. Reduz drasticamente a acumulação de gordura nos tetos e paredes, minimiza odores que possam migrar para a sala de refeições e garante um ambiente de trabalho mais fresco e produtivo para a brigada de cozinha, mesmo durante os picos de serviço.
Unidades de Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering ou cozinhas de produção centralizada que preparam grandes quantidades de alimentos para distribuição, a gestão de vapores e fumos é crucial. Esta hotte é indispensável para manter a qualidade do ar em áreas onde múltiplos fornos operam em simultâneo, prevenindo a condensação excessiva e a formação de ambientes insalubres que poderiam comprometer a segurança alimentar dos produtos pré-preparados.
Pastelarias e Padarias Industriais
No contexto de pastelarias e padarias, onde fornos de convecção e estáticos são usados para cozer pão, bolos e salgados, a hotte de aspiração é fundamental. Elimina o vapor de água e os aromas intensos de cozedura, evitando que a humidade excessiva afete a textura de produtos sensíveis e garantindo que o ambiente de trabalho permaneça confortável e livre de odores persistentes, que poderiam impregnar outras áreas de produção.
Dicas Profissionais
- Assegure que a hotte é instalada por técnicos certificados, garantindo a correta vedação e ligação ao sistema de exaustão principal para otimizar o fluxo de ar e evitar fugas.
- Implemente um plano de manutenção preventiva que inclua a limpeza regular dos filtros antigordura e a inspeção dos motores e condutas, conforme as recomendações do fabricante, para manter a eficiência máxima e prolongar a vida útil do equipamento.
- Verifique a compatibilidade exata da hotte com o modelo do forno TP935 para garantir uma captação ideal dos vapores e uma integração estética e funcional perfeita na linha de cocção.
- Considere a integração de sistemas de deteção de incêndio nas condutas de exaustão, especialmente em cozinhas de alta produção, para aumentar a segurança operacional e cumprir as normativas de proteção contra incêndios.
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