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Hotte de Exaustão Mural 2000x815x665mm com Turbina

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| Fabricante: EUTRON
1 182,00 
886,50 
+IVA: 1 090,40 
SKU: EUCSC200-TRAD-T
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Hotte de exaustão mural profissional com turbina, em aço inox AISI-304. Medidas: 2000x815x665mm. Ideal para cozinhas comerciais e restauração. Fácil de limpar e manter.

Hotte de Exaustão Profissional — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta hotte de exaustão mural assegura uma extração de fumos e vapores altamente eficiente. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, garante durabilidade, resistência à corrosão e uma higiene impecável, crucial para os padrões HACCP em qualquer cozinha comercial. A estrutura contínua, sem montantes intermédios, facilita a limpeza e manutenção, permitindo que a sua equipa se concentre na preparação dos pratos com total tranquilidade. Esta coifa é a solução robusta e fiável que o seu restaurante, bar ou hotel necessita para manter um ambiente de trabalho limpo e seguro.

Aplicações

Esta apanha-fumos é ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde cozinhas de restaurantes movimentados a hotéis de grande porte e unidades de catering. A sua capacidade de exaustão e o design que favorece a higiene tornam-na perfeita para zonas de cocção intensa, onde a remoção eficaz de fumos e odores é prioritária. Seja para uma cafetaria com grande volume de preparação ou para a cozinha central de um hospital, este exaustor garante um ambiente de trabalho mais fresco, limpo e em conformidade com todas as normativas vigentes.

Características Técnicas

Dimensões (CxLxA) 2000x815x665mm
Material Aço inoxidável AISI-304
Tipo Mural com Turbina
Estrutura Soldada, sem montantes intermédios
Colectores Formato em U soldados para filtros
Drenagem Sistema com tapão roscado
Filtros Lamelas de aço inoxidável (não incluídos) – Necessita de 2 filtros
Opção Iluminação 2 focos LED embutidos por metro linear (cabo e ficha incluídos)

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Introdução

Para qualquer cozinha profissional que ambicione excelência operacional e conformidade sanitária, a gestão de fumos e vapores é um pilar incontornável. Esta campânula de parede, com 2 metros de comprimento e turbina integrada, representa a solução definitiva para manter o ambiente de trabalho limpo, fresco e seguro, mesmo nos picos de serviço mais exigentes. Construída em aço inoxidável AISI-304, com uma estrutura totalmente soldada e coletores em U para uma drenagem eficaz, garante durabilidade, higiene e uma performance de extração robusta, essenciais para a saúde da equipa e a longevidade dos equipamentos.

Cozinha Central de Produção Intensiva

Numa cozinha central que opera 24/7, onde se preparam centenas de refeições diárias, a capacidade desta campânula para cobrir múltiplas zonas de confeção simultaneamente (grelhadores, fogões de grande capacidade) é vital. A turbina integrada assegura que o ar ambiente se mantém respirável, protegendo os colaboradores da exaustão e da exposição prolongada a fumos, um fator crítico para a produtividade e bem-estar.

Restaurante de Alta Cozinha com Cozinha Aberta

Em restaurantes onde a cozinha é parte integrante da experiência do cliente, a visibilidade e a ausência de odores ou fumo são cruciais. Esta campânula garante não só a remoção eficiente, mas também a discrição necessária, mantendo a atmosfera agradável para os comensais e permitindo que o chef e a equipa possam comunicar sem a interferência de ruídos excessivos ou odores indesejados.

Catering para Grandes Eventos

As cozinhas de catering, muitas vezes montadas e desmontadas, exigem equipamentos robustos e de fácil manutenção. A estrutura soldada e o design higiénico desta campânula facilitam a limpeza rápida entre eventos, assegurando que as normas HACCP são sempre cumpridas, independentemente da localização ou da intensidade da operação.

Dicas Profissionais

  • A correta manutenção dos filtros de lamas é fundamental para a performance da campânula. Um filtro saturado diminui drasticamente a capacidade de extração e aumenta o risco de incêndio. Estabeleça um plano de limpeza regular, idealmente diário ou semanal, dependendo do volume de confeção.
  • Ao dimensionar a campânula, considere sempre uma margem de segurança. Uma campânula ligeiramente maior que a área de confeção garante uma extração mais eficaz dos fumos laterais e ascendentes, evitando a sua dispersão pela cozinha.
  • A integração de focos LED na campânula não é apenas uma questão de iluminação, mas sim de segurança e ergonomia. Uma boa iluminação na zona de confeção é crucial para a precisão do chef, a deteção de sujidade e a prevenção de acidentes de trabalho.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Diretor de F&B: Para quem a saúde da brigada, a eficiência operacional e o cumprimento das normativas são prioridade máxima. Esta campânula é um investimento na qualidade do ar e na durabilidade da infraestrutura da cozinha.
  • Diretor de Operações/Consultor de Cozinhas: Foca-se na otimização do fluxo de trabalho e na escolha de equipamentos que minimizem a manutenção e maximizem o retorno do investimento. A estrutura soldada e os coletores em U simplificam a limpeza e reduzem os custos operacionais a longo prazo.
  • Gestor de Manutenção de Instalações: Valoriza a robustez do aço inoxidável AISI-304 e a facilidade de acesso para limpeza, o que se traduz em menos intervenções, maior longevidade do equipamento e menor risco de avarias relacionadas com a acumulação de gordura.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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