Forno Elétrico de Pizzas Giratório para 6 Margaritas
Forno elétrico profissional com base giratória de pedra refratária de 1000 mm, capacidade para 6 pizzas de 300 mm. Produção de 75 pizzas/hora. Cozedura uniforme.
Forno de Pizzas Elétrico — Principais Vantagens
Este forno elétrico profissional foi concebido para otimizar a sua produção de pizzas com eficiência e qualidade. Equipado com uma base giratória de pedra refratária de 1000 mm de diâmetro, permite uma cozedura uniforme e garante sempre uma crosta estaladiça. O controlo digital preciso da temperatura, que atinge até 400°C com termostato de segurança, assegura resultados consistentes e deliciosos, ideais para o seu negócio de restauração.
Aplicações Profissionais
Perfeito para pizzarias, restaurantes, snack-bares e qualquer cozinha profissional que exija alta produção de pizzas. A sua capacidade para confecionar 6 pizzas de 300 mm de diâmetro em simultâneo, com uma produção teórica de 75 pizzas por hora, torna-o uma solução robusta para ambientes de alta demanda. A construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza garantem que este equipamento se integre perfeitamente em qualquer operação comercial, proporcionando durabilidade e higiene.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Design | Moderno e elegante, em aço inoxidável |
| Base Giratória | Pedra refratária de 1000 mm de diâmetro |
| Controlo de Temperatura | Digital, até 400°C com termostato de segurança |
| Aquecimento | Resistências blindadas de aço inoxidável |
| Controlo de Aquecimento | Sistema PID / PWM |
| Proteção | Contra sobreaquecimento |
| Distribuição de Calor | Ventiladores de duplo fluxo |
| Manuseamento e Limpeza | Fácil |
| Materiais | Resistentes ao calor |
| Puxador da Porta | Atérmico |
| Produção Teórica | 75 pizzas/hora |
| Altura da Câmara | 170 mm |
| Dimensões da Porta | 500x140 mm |
| Bastidor Inferior | Equipado |
| Higiene e Segurança | Produzido conforme as diretrizes mais exigentes |
| Conformidade | Regulamentos CE e normas alimentares europeias |
| Câmaras | 1 |
| Número de Pizzas | 6 |
| Diâmetro Pizza (mm) | 300 |
| Potência (kw) | 17 |
| Tensão (v) | 400 |
| Peso (kg) | 331 |
| Dimensões Interior (AxFxH) mm | 1000x170 |
| Dimensões (AxFxH) mm | 1200x1384x2000 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste forno de pizzas?
Este forno foi concebido para uma produção teórica de 75 pizzas por hora, sendo capaz de cozer 6 pizzas de 300 mm de diâmetro em simultâneo. É ideal para estabelecimentos com um volume elevado de encomendas de pizzas.
Que tipo de aquecimento utiliza e como garante a uniformidade da cozedura?
O forno utiliza aquecimento por resistências blindadas de aço inoxidável e conta com uma base giratória de pedra refratária de 1000 mm de diâmetro. Além disso, a distribuição ótima do calor é garantida por ventiladores de duplo fluxo, assecurando uma cozedura homogénia.
É possível controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o forno possui um controlo de temperatura digital ajustável até 400°C, complementado por um termostato de segurança e um sistema de controlo de aquecimento PID/PWM. Isso permite uma gestão rigorosa para diferentes tipos de pizzas e massas.
Quais as características de segurança e higiene que este produto oferece?
O equipamento inclui proteção contra o sobreaquecimento, materiais resistentes ao calor e um puxador de porta atérmico para a segurança do utilizador. É produzido de acordo com as diretrizes mais exigentes de higiene e segurança, cumprindo as regulamentações CE e os padrões alimentares europeus.
Quais os benefícios de ter uma base giratória de pedra refratária?
A base giratória de pedra refratária assegura que a pizza é cozida de forma consistente em todos os lados, resultando numa base dourada e estaladiça. Melhora significativamente a qualidade final do produto e otimiza o tempo de cozedura, aumentando a eficiência da sua cozinha.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPSPO01 |
Este forno elétrico de pizzas é capaz de produzir até 75 pizzas por hora, garantindo uma elevada eficiência para estabelecimentos com grande volume de pedidos. É ideal para otimizar o serviço em horários de pico.
A base de pedra refratária rotativa de 1000 mm de diâmetro assegura uma cozedura perfeitamente uniforme das pizzas. Este sistema evita a necessidade de virar as pizzas manualmente, melhorando a qualidade e a consistência do produto final.
O forno opera com uma potência de 17 kW e requer uma tensão de 400V, sendo adequado para instalações elétricas profissionais. Certifique-se de que a sua cozinha possui a capacidade elétrica necessária para o correto funcionamento.
A câmara de cozedura possui dimensões internas de 1000 mm (largura) x 170 mm (altura), proporcionando espaço suficiente para 6 pizzas de 300 mm de diâmetro simultaneamente. A sua profundidade é ideal para pizzas de tamanho padrão.
Sim, o forno foi desenhado para ser fácil de manusear e limpar, o que contribui para a higiene e durabilidade do equipamento. Os materiais de fabrico são resistentes e cumprem as normas de segurança alimentar.
Introdução
O Forno Elétrico de Pizzas Giratório para 6 Margaritas representa uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram otimizar a produção de pizzas com consistência e qualidade superior. Concebido para ambientes de alta procura, este equipamento integra tecnologia de ponta, como a base giratória de pedra refratária e controlo digital preciso, garantindo cozeduras uniformes e uma capacidade de resposta ágil em períodos de pico. A sua construção durável e conformidade com as normas europeias asseguram um investimento fiável e de alto desempenho para qualquer operação profissional.
Pizzarias de Alta Produção
Em pizzarias com elevado volume de pedidos, especialmente durante o jantar e fins de semana, a capacidade de cozer 6 pizzas de 300mm simultaneamente, com uma produção teórica de 75 pizzas/hora, é crucial. A base giratória elimina a necessidade de intervenção manual constante para virar as pizzas, permitindo que o pizzaiolo se concentre na preparação das próximas, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo que todas as pizzas saem com a mesma qualidade de cozedura e crocância.
Hotéis e Resorts com Serviço de Quartos e Restaurantes
Para hotéis que oferecem serviço de quartos 24h ou que possuem múltiplos pontos de venda de alimentos (restaurantes, bares de piscina), este forno permite a entrega rápida e consistente de pizzas de alta qualidade. A uniformidade da cozedura, assegurada pela pedra refratária giratória e controlo preciso da temperatura, é vital para manter o padrão de excelência esperado em ambientes hoteleiros de luxo, sem sobrecarregar a equipa da cozinha em momentos de maior afluência.
Catering para Eventos e Festas Privadas
Em operações de catering, onde a rapidez e a qualidade em grandes volumes são determinantes, este forno oferece a capacidade de produzir pizzas frescas no local ou para entrega. A sua eficiência energética e a capacidade de manter uma temperatura estável até 400°C garantem que, mesmo em ambientes desafiadores, as pizzas são servidas quentes e com a textura ideal, impressionando os clientes e facilitando a logística do serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite o controlo digital de temperatura para pré-programar diferentes perfis de cozedura para massas com diferentes hidratações ou coberturas, garantindo resultados ótimos e consistentes sem ajustes manuais constantes.
- A limpeza diária da pedra refratária é fundamental para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o sabor e a higiene. Utilize uma escova própria para fornos de pizza após o arrefecimento completo.
- Monitore regularmente o desgaste das resistências blindadas e dos ventiladores de duplo fluxo. Uma manutenção preventiva garante a longevidade do equipamento e a eficiência térmica, evitando interrupções na operação.
- Para maximizar a produção de 75 pizzas/hora, organize o seu 'mise en place' de forma eficiente, com todos os ingredientes pré-preparados e massas porcionadas, permitindo um carregamento rápido do forno e minimizando o tempo de porta aberta.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação