Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores c/ Forno Elétrico - Linha 900

Concebido para a alta gastronomia, este fogão a gás de quatro queimadores com forno elétrico incorporado é a solução ideal para cozinhas profissionais que demandam performance e versatilidade. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10 garante durabilidade e fácil higiene, suportando o ritmo acelerado de qualquer serviço. A capacidade de modulação da chama confere máxima flexibilidade na confeção, desde o lume mais delicado até à fervura intensa.

A eficiência energética é um ponto crucial para qualquer estabelecimento, e esta unidade foi desenvolvida com isso em mente. Os queimadores Flex Burner, com chama autoestabilizada, distribuem o calor de forma uniforme, otimizando o consumo de gás. O forno elétrico, por sua vez, oferece controlo preciso de temperatura, essencial para assados e gratinados perfeitos. A combinação de gás e eletricidade num só equipamento maximiza o espaço e as capacidades culinárias.

Fogão industrial a gás — Fogão Gás Elétrico — Principais Vantagens

• Versatilidade de Cocção: Quatro queimadores a gás de alta potência (2x 7kW + 2x 11kW) e um forno elétrico de 6 kW, perfeitos para qualquer técnica culinária.
• Controlo Preciso: Ajuste da potência dos queimadores e regulação termostática do forno com duplo controlo, superior e inferior, para os resultados desejados.
• Durabilidade Superior: Fabricado com bancada em aço AISI 18/10 de 1 mm e câmara de cocção em aço inoxidável, assegurando uma vida útil prolongada.
• Facilidade de Manutenção: Grelhas em ferro fundido esmaltado e queimadores com repartidor de chama em latão, facilitando a limpeza e a manutenção diária.
• Otimização do Espaço: Um equipamento combinado que oferece múltiplas funções ocupando uma área compacta na sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este equipamento multifuncional é indispensável em restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios e qualquer cozinha profissional que necessite de um desempenho fiável e consistente. A sua capacidade de lidar com diversas tarefas em simultâneo, desde ferver e saltear a assar e gratinar, torna-o um pilar operacional para chefes de cozinha e empreendedores que procuram otimizar a sua produção.

Perfeito para estabelecimentos que valorizam a combinação de diferentes métodos de aquecimento para preparar uma ementa variada. A durabilidade e as características de segurança integradas garantem tranquilidade e conformidade com as normas exigentes do setor hoteleiro.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

• Este fogão é adequado para que tipo de estabelecimentos?
  É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e refeitórios que exigem um equipamento versátil e de alta capacidade para atender à procura diária. A sua robustez é ideal para ambientes profissionais exigentes.
• Como funciona o sistema de chama modulável?
  Os queimadores Flex Burner permitem ajustar a potência da chama desde um mínimo de 1,5 kW até 11 kW, proporcionando flexibilidade para cozinhar uma vasta gama de pratos com precisão. Isso garante que cada receita receba o calor ideal.
• O forno elétrico possui controlo de temperatura independente?
  Sim, o forno elétrico está equipado com regulação termostática da temperatura e duplo controlo, tanto na resistência superior quanto na inferior, para uma confeção mais flexível e resultados consistentes. Esta funcionalidade é crucial para assados delicados.
• As grelhas dos queimadores são fáceis de limpar?
  Absolutamente. As grelhas em ferro fundido esmaltado são concebidas para serem laváveis em máquina de lavar loiça, facilitando significativamente a manutenção e garantindo a higiene do equipamento após cada utilização.
• Qual o material de construção da bancada de trabalho?
  A bancada de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para uma cozinha profissional.