Fogão Elétrico 2 Zonas Redondas c/ Forno Linha 700
Fogão industrial elétrico de 2 zonas redondas com forno integrado, ideal para cozinhas profissionais. Potência de 4,1 kW e construção robusta em aço.
Fogão Industrial — Principais Vantagens
Ideal para cozinhas profissionais, este fogão elétrico de duas zonas redondas, com um forno incorporado, oferece uma solução completa para as suas necessidades de confeção. Projetado para proporcionar o máximo desempenho e eficiência, este equipamento é uma adição valiosa para qualquer ambiente gastronómico exigente. As placas de aquecimento rápido em ferro fundido garantem uma distribuição uniforme do calor, essenciais para resultados culinários consistentes.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, cantinas, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um equipamento robusto e versátil. O seu design, pensado para a linha 700, permite uma integração harmoniosa com outros equipamentos modulares, otimizando o espaço da sua cozinha. A capacidade de controlo termostático separado do forno proporciona flexibilidade na preparação de diferentes pratos simultaneamente, tornando-o indispensável para fluxos de trabalho intensos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placas | Ferro fundido de aquecimento rápido, 2 zonas redondas |
| Diâmetro das Placas | 145 mm / 220 mm |
| Potência das Placas | 1 x 1,5 kW + 1 x 2,6 kW |
| Dispositivo de Segurança | Contra o sobreaquecimento |
| Encimera | Aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura |
| Luzes Indicadoras | Funcionamento de cada placa |
| Forno | Elétrico, com resistências blindadas em aço inoxidável |
| Potência do Forno | 5,3 kW (2,6 kW para forno com ventilador) |
| Regulação de Temperatura Forno | Termostática com duplo controlo inferior/superior separado |
| Câmara de Confeção do Forno | Aço inoxidável com base esmaltada |
| Porta do Forno | Aço inoxidável, parede dupla com cavidade isolante |
| Grelha do Forno | Para 3 GN 2/1 (forno estático) e 3 GN 1/1 (forno ventilado) |
| Potência Total | 4,1 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões | 400 x 714 x 850 mm (largura x profundidade x altura) |
| Peso | 35 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade do forno integrado?
O forno está preparado para acomodar 3 tabuleiros GN 2/1 na versão estática e 3 tabuleiros GN 1/1 na versão com ventilador, oferecendo versatilidade para diferentes necessidades de confeção.
As placas de aquecimento são fáceis de limpar?
Sim, as placas em ferro fundido são encastradas hermeticamente, facilitando a limpeza da superfície do equipamento e contribuindo para a manutenção da higiene na cozinha.
Este equipamento é adequado para utilização contínua em cozinhas de alta demanda?
Com a sua construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10 e componentes de alta potência, este fogão industrial foi concebido para suportar o uso intensivo típico de cozinhas profissionais exigentes.
É possível controlar independentemente as duas zonas de aquecimento?
As luzes indicadoras no painel de controlo sinalizam o funcionamento de cada placa, e os controlos individuais permitem ajustar a potência de cada zona de cozedura de forma independente.
Como é que o forno garante uma confeção uniforme dos alimentos?
O forno elétrico possui resistências na parte inferior e superior da câmara de cocção, juntamente com regulação termostática com duplo controlo separado, assegurando uma distribuição de calor ótima para resultados uniformes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPR74A |
| Peso (kg) | 35 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 850 cm |
Este fogão elétrico tem dimensões de 400x714x850h mm e um peso de 35 kg. Estas características tornam-no adequado para diversas configurações de cozinha profissional, otimizando o espaço disponível.
As placas de aquecimento são em ferro fundido e estão disponíveis em configurações de 1,5 kW e 2,6 kW. Existe também a possibilidade de placas quadradas de 220x220 mm com 2.6 kW e placas rebaixadas de 300x300 mm com 2,5 kW, oferecendo versatilidade na confeção.
Sim, o forno elétrico está equipado com resistências blindadas em aço inoxidável e possui regulação termostática com duplo controlo inferior e superior separado. Isto confere uma máxima flexibilidade de cozedura e otimiza os resultados.
A estrutura e a encimera de trabalho do fogão são feitas em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura. Esta escolha de material garante robustez, durabilidade e facilidade de limpeza em ambientes profissionais.
Absolutamente. Projetado para uso intensivo, este fogão elétrico com 2 zonas e forno é ideal para cozinhas que exigem equipamentos fiáveis e de alta performance. A sua potência e construção robusta suportam o ritmo de trabalho de restaurantes e hotéis.
Introdução
O Fogão Elétrico com 2 Zonas Redondas e Forno da Linha 700 representa uma solução compacta e multifuncional, essencial para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais com espaço limitado. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável AISI 18/10, integra duas zonas de cozedura de aquecimento rápido e um forno elétrico com controlo termostático independente, permitindo a execução simultânea de diferentes técnicas culinárias. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade, controlo preciso da temperatura e durabilidade para responder às exigências de um serviço contínuo e de alta qualidade.
Restaurantes com Menu do Dia e Carta
Num restaurante que oferece diariamente um 'prato do dia' e opções à la carte, este fogão permite o aquecimento rápido de bases para molhos e guarnições nas placas, enquanto o forno é utilizado para assar pequenas porções de carne ou peixe, gratinar entradas ou finalizar sobremesas, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e garantindo a consistência das preparações.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Room Service
Em hotéis, este equipamento é frequentemente alocado para a preparação de complementos para o buffet de pequeno-almoço, como ovos mexidos, bacon ou cogumelos salteados, e para o serviço de quartos. A sua capacidade de resposta rápida nas placas e a versatilidade do forno são cruciais para assegurar a rapidez na entrega e a qualidade dos pratos servidos, mantendo a temperatura ideal e a frescura dos alimentos.
Catering para Eventos de Pequena e Média Dimensão
Para empresas de catering que operam em eventos de pequena e média dimensão, este fogão oferece a flexibilidade necessária para finalizar pratos no local ou manter alimentos quentes. As placas são ideais para reaquecer molhos ou preparar pequenas quantidades de acompanhamentos, enquanto o forno pode ser usado para manter quentes assados ou para a regeneração de pratos pré-preparados, assegurando a qualidade e a segurança alimentar antes da apresentação ao cliente.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética pré-aquecendo o forno apenas quando necessário e utilizando as placas de ferro fundido para cozeduras que exigem calor direto e rápido, aproveitando o seu tempo de resposta.
- Para uma limpeza eficaz e prolongamento da vida útil, limpe as placas de ferro fundido regularmente com produtos desengordurantes específicos e assegure a remoção de derrames para evitar incrustações.
- Aproveite a regulação termostática com duplo controlo (inferior/superior) do forno para otimizar a cozedura de pratos que requerem diferentes níveis de calor em zonas específicas, como gratinados ou assados com crosta.
- Considere a integração deste fogão na sua linha de confeção modular de 700 mm para criar uma estação de trabalho coesa e funcional, otimizando o espaço e facilitando os movimentos da equipa na cozinha.
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