Fritadeira Industrial a Gás 2 Cubas 7+7L Linha 700
Fritadeira industrial a gás de 2 cubas com capacidade 7+7L, ideal para restauração. Equipada com ignição automática e controlo termostático.
Fritadeira a Gás Profissional — Principais Vantagens
Esta fritadeira de alta performance foi concebida para cozinhas profissionais exigentes, garantindo uma confeção rápida e eficiente. Com duas cubas independentes, permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, a durabilidade e facilidade de limpeza são asseguradas, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio de restauração.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, bares, snack-bares e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de uma solução robusta e fiável para fritura em volume. A sua capacidade de 7+7 litros, juntamente com o sistema de aquecimento a gás de alta potência, permite preparar grandes quantidades de porções num curto espaço de tempo, mantendo a qualidade e o sabor. Facilita o trabalho da sua equipa e melhora a experiência do cliente através de pratos sempre quentes e estaladiços.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo | Fritadeira a Gás |
| Número de Cubas | 2 |
| Capacidade por Cuba | 7 Litros |
| Potência Total | 12,5 kW (6,25 kW por queimador) |
| Material da Cuba | Aço Inoxidável AISI 304 18/10 |
| Dimensões da Cuba (LxPxA) | 140x340x300h mm |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 400x714x1180h mm |
| Peso | 62 kg |
| Funcionalidades de Segurança | Termóstato de segurança e regulação termostática do óleo |
| Sistema de Drenagem | Simples e seguro, com depósito de recolha de óleo e filtro em aço inoxidável |
| Base | Sobre armário |
Perguntas Frequentes
Como é feita a limpeza das cubas?
As cubas são moldadas e possuem esquinas arredondadas, fixadas à bancada por soldadura contínua, o que facilita significativamente a limpeza e desinfeção diária.
Este equipamento possui controlo de temperatura?
Sim, inclui um termóstato de segurança e um termóstato de regulação que mantêm a temperatura do óleo dentro dos parâmetros de segurança, evitando sobreaquecimento.
É fácil drenar o óleo utilizado?
Com certeza. O sistema de drenagem de óleo é simples e seguro, contando com um depósito de recolha em aço inoxidável e filtro padrão para facilitar o processo.
Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com alto volume de clientes?
Absolutamente. A potência de 12,5 kW e as duas cubas de 7 litros cada permitem uma produção contínua e eficiente, perfeita para atender a picos de procura em cozinhas movimentadas.
Quais são os benefícios de ter duas cubas?
A presença de duas cubas permite fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem misturar sabores, como batatas fritas e peixe, garantindo versatilidade e eficiência operacional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRG74A2V |
| Peso (kg) | 62 kg |
| Dimensões (cm) | 140 × 340 × 300 cm |
Esta fritadeira destaca-se pela sua eficiência energética e rapidez na fritura, ideal para cozinhas de alto volume. O sistema de duas cubas permite confecionar diferentes alimentos em simultâneo sem contaminação de sabores, otimizando o fluxo de trabalho. A construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza para o dia a dia.
A drenagem do óleo é simples e segura, com um sistema integrado que inclui um depósito de recolha em aço inoxidável e filtro padrão. As cubas moldadas com cantos arredondados, soldadas à bancada, facilitam a limpeza e desinfeção, cumprindo os mais altos padrões de higiene. A área frontal é ampla para maximizar a acessibilidade na manutenção diária.
Sim, a fritadeira está equipada com um termostato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, assegurando que o equipamento opere sempre dentro de parâmetros de segurança. Além disso, a versão a gás inclui uma válvula de segurança e termopar para proteção adicional, prevenindo acidentes em caso de falha de chama.
O controlo é intuitivo, com ignição automática e dispositivo piezoelétrico para o modelo a gás, garantindo um arranque rápido e eficiente. A regulação termostática da temperatura permite um controlo preciso do calor do óleo, crucial para resultados de fritura consistentes e de qualidade superior. A temperatura pode ser ajustada facilmente para se adequar a diferentes tipos de alimentos.
A fritadeira possui uma potência total de 12.5 kW, distribuída por dois queimadores de 6.25 kW cada, o que garante um aquecimento rápido e recuperação eficiente. Cada cuba tem uma capacidade de 7 litros, perfazendo um total de 14 litros, ideal para a produção contínua em estabelecimentos como restaurantes e bares.
Introdução
A fritadeira industrial a gás de 2 cubas com capacidade de 7+7 litros, inserida na Linha 700, representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais em Portugal. Concebida para otimizar a eficiência operacional, permite a fritura simultânea de diferentes produtos, garantindo consistência e rapidez na resposta a picos de procura, ao mesmo tempo que assegura a qualidade e integridade dos alimentos através de controlo preciso da temperatura e design higiénico em aço inoxidável AISI 304.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Em restaurantes com um menu diversificado, as duas cubas independentes são cruciais. Permitem, por exemplo, a fritura de batatas-fritas numa cuba e de filetes de peixe ou croquetes na outra, evitando a contaminação de sabores e alérgenos, e assegurando que cada componente do prato é servido no ponto ideal, mesmo durante o serviço de almoço ou jantar de maior afluência.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a capacidade de 7+7 litros e a potência de 12,5 kW garantem uma produção contínua e eficiente. É possível preparar grandes volumes de entradas fritas, como rissóis ou chamussas, ou acompanhamentos, mantendo a temperatura do óleo estável e a qualidade do produto final, fundamental para a logística e reputação do serviço.
Snack-Bares e Cervejarias com Grande Volume
Em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes que procuram refeições rápidas e petiscos, como batatas fritas, bifanas panadas ou moelas fritas, esta fritadeira permite uma gestão de pedidos ágil. A capacidade de fritar diferentes itens em simultâneo com controlo termostático assegura que a fila de espera diminui e que os produtos são servidos quentes e crocantes, otimizando o throughput do serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize as cubas de forma estratégica: reserve uma para produtos mais neutros (ex: batatas) e outra para produtos com sabor mais intenso (ex: peixe), minimizando a transferência de aromas e prolongando a vida útil do óleo.
- Implemente um plano de filtragem e troca de óleo rigoroso. A drenagem simplificada e o filtro em aço inoxidável facilitam esta tarefa, essencial para manter a qualidade dos fritos e a eficiência energética do equipamento.
- Monitore a temperatura do óleo com regularidade. O termostato de regulação é preciso, mas a verificação periódica com um termómetro externo pode identificar variações que afetem a crocância e a cor dos alimentos.
- Assegure a limpeza diária das cubas e da zona de fritura. O design com cantos arredondados facilita a higienização, crucial para cumprir as normas HACCP e garantir a segurança alimentar no seu estabelecimento.
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