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Mesa de Trabalho Central Inox 1300x900 mm

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Mesa de Trabalho Central Inox 1300x900 mm
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SKU: CHWTC190130S0
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Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 1300x900x850mm. Pés reguláveis de 850-900mm.

mesa de trabalho inox — Bancada de Apoio Inox — Principais Vantagens

Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta mesa de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para espaços que exigem eficácia e uma higiene irrepreensível. A sua construção robusta garante durabilidade, enquanto a facilidade de montagem e a superfície em aço acetinado simplificam a manutenção diária.

Com um design neutro e funcional, adapta-se perfeitamente a qualquer ambiente de restauração, oferecendo uma área de trabalho central versátil para preparação de alimentos, organização ou suporte a equipamentos. Os pés reguláveis permitem um ajuste preciso da altura, assegurando estabilidade em superfícies irregulares e a ergonomia necessária para a sua equipa.

Aplicações Profissionais

Esta superfície de trabalho profissional é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, pastelarias, hotéis, talhos e serviços de catering. Pode ser utilizada para a preparação inicial de ingredientes, como estação de montagem de pratos, ou ainda como área de apoio para fornos e outros equipamentos de confeção. A sua natureza autoportante e resistente torna-a indispensável para cozinhas movimentadas.

Características Técnicas

Tipo de ProdutoMesa de Trabalho Central
Material da BancadaAço inoxidável AISI 304 acetinado
Material das PatasTubo quadrado AISI 304, 40x40mm
Dimensões (LxPxH)1300x900x850 mm
Altura RegulávelSim, entre 850-900mm
Frente e Costados da Bancada65mm
Prateleira InferiorNão incluída
MontagemDesmontada

Perguntas Frequentes

A montagem é complicada para quem não tem experiência?

Não, a mesa de trabalho é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem direta e sem complicações. Todas as instruções necessárias estão incluídas para facilitar o processo.

Qual a importância do aço inoxidável AISI 304?

O aço inoxidável AISI 304 é altamente valorizado em ambientes profissionais pela sua excecional resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais para manter os mais altos padrões de higiene.

Como posso garantir a estabilidade da mesa em chãos irregulares?

As patas da mesa são reguláveis em altura, permitindo compensar desníveis no chão e assegurar uma superfície de trabalho perfeitamente estável e nivelada, crucial para a segurança e eficiência na cozinha.

Esta mesa pode ser utilizada para colocação de equipamentos pesados?

Sim, a sua construção robusta com tubos quadrados de 40x40mm confere-lhe grande capacidade de suporte, sendo adequada para a maioria dos equipamentos de cozinha profissionais, garantindo uma base sólida.

Existe a possibilidade de adicionar uma prateleira inferior posteriormente?

Embora este modelo específico não inclua uma prateleira inferior, existem complementos compatíveis e acessórios disponíveis que podem ser adquiridos separadamente para aumentar as opções de arrumação.

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Marca CLIMA
Modelo WTC190130S0
Dimensões (cm) 1300 × 900 × 850 cm

Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo excelente resistência à corrosão e durabilidade. É um material ideal para ambientes profissionais que requerem elevados padrões de higiene e robustez.

Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura, entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite adaptá-la às necessidades ergonómicas específicas de cada utilizador e espaço de trabalho.

A mesa de trabalho é fornecida desmontada, facilitando o transporte e a montagem no local desejado. Inclui todas as instruções necessárias para uma montagem simples e rápida.

As dimensões gerais desta mesa de trabalho são 1300 mm de comprimento, 900 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas medidas generosas oferecem uma ampla superfície de trabalho para diversas tarefas culinárias.

Absolutamente. Projetada com foco em ambientes de alta exigência, como cozinhas de restaurantes e hotéis, esta mesa de trabalho cumpre os mais rigorosos padrões de higiene e durabilidade, sendo perfeita para uso intensivo.

Introdução

A Mesa de Trabalho Central em Aço Inoxidável 1300x900 mm é um elemento fulcral em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para a otimização de múltiplos fluxos de trabalho. A sua construção em AISI 304 garante durabilidade e conformidade com os mais elevados padrões de higiene, enquanto o design central permite acessibilidade por todos os lados, maximizando a eficiência operacional e a colaboração da equipa em ambientes de restauração, hotelaria e catering.

Estação de Preparação Primária em Cozinhas de Restaurante

Num restaurante de volume médio a elevado, esta mesa serve como ponto central para a preparação inicial de ingredientes. Chefs e ajudantes podem realizar miss-en-place simultaneamente – cortar legumes, porcionar carnes ou preparar molhos – beneficiando da ampla superfície e da facilidade de limpeza. A robustez do inox permite o uso de equipamentos como robôs de cozinha ou balanças de precisão diretamente na bancada, sem comprometer a estabilidade.

Área de Montagem e Empratamento em Hotelaria

Em cozinhas de hotéis, onde os serviços de banquetes e à la carte exigem rapidez e apresentação impecável, esta mesa é ideal para a montagem final de pratos. A sua dimensão generosa (1300x900 mm) permite que vários cozinheiros trabalhem em simultâneo, organizando guarnições, finalizando decorações ou aplicando molhos, garantindo consistência e agilidade na saída dos pratos, essencial para manter a qualidade e os tempos de serviço.

Zona de Apoio e Higienização em Catering de Eventos

Em operações de catering, a versatilidade é crucial. Esta mesa pode ser utilizada como estação de apoio para equipamentos de aquecimento ou refrigeração portáteis, ou como uma área dedicada à higienização e organização de utensílios entre diferentes fases do serviço. A facilidade de limpeza do aço inoxidável AISI 304 é vital para manter os padrões de segurança alimentar em ambientes dinâmicos e por vezes com recursos limitados.

Dicas Profissionais

  • Posicione a mesa de trabalho central de forma a otimizar os triângulos de trabalho (preparação, cocção, lavagem), minimizando deslocações e aumentando a produtividade da equipa.
  • Aproveite a altura regulável das pernas para adaptar a bancada à estatura dos seus colaboradores, promovendo uma postura ergonómica e reduzindo a fadiga em turnos longos.
  • Considere a adição de prateleiras inferiores ou elementos de arrumação modulares para maximizar o espaço de armazenamento vertical, mantendo utensílios e ingredientes essenciais ao alcance, mas fora da superfície de trabalho principal.
  • Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, para preservar o acabamento acetinado e garantir a longevidade do equipamento, prevenindo a corrosão e mantendo elevados padrões de higiene.

Perfiis Alvos

  • Chefs de Cozinha Executivos
  • Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
  • Gestores de Operações de Catering
  • Compradores de Equipamentos para Hotelaria

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