Mesa de Trabalho Central Inox 1300x900 mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 1300x900x850mm. Pés reguláveis de 850-900mm.
mesa de trabalho inox — Bancada de Apoio Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta mesa de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para espaços que exigem eficácia e uma higiene irrepreensível. A sua construção robusta garante durabilidade, enquanto a facilidade de montagem e a superfície em aço acetinado simplificam a manutenção diária.
Com um design neutro e funcional, adapta-se perfeitamente a qualquer ambiente de restauração, oferecendo uma área de trabalho central versátil para preparação de alimentos, organização ou suporte a equipamentos. Os pés reguláveis permitem um ajuste preciso da altura, assegurando estabilidade em superfícies irregulares e a ergonomia necessária para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho profissional é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, pastelarias, hotéis, talhos e serviços de catering. Pode ser utilizada para a preparação inicial de ingredientes, como estação de montagem de pratos, ou ainda como área de apoio para fornos e outros equipamentos de confeção. A sua natureza autoportante e resistente torna-a indispensável para cozinhas movimentadas.
Características Técnicas
| Tipo de Produto | Mesa de Trabalho Central |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Dimensões (LxPxH) | 1300x900x850 mm |
| Altura Regulável | Sim, entre 850-900mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65mm |
| Prateleira Inferior | Não incluída |
| Montagem | Desmontada |
Perguntas Frequentes
A montagem é complicada para quem não tem experiência?
Não, a mesa de trabalho é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem direta e sem complicações. Todas as instruções necessárias estão incluídas para facilitar o processo.
Qual a importância do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 é altamente valorizado em ambientes profissionais pela sua excecional resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais para manter os mais altos padrões de higiene.
Como posso garantir a estabilidade da mesa em chãos irregulares?
As patas da mesa são reguláveis em altura, permitindo compensar desníveis no chão e assegurar uma superfície de trabalho perfeitamente estável e nivelada, crucial para a segurança e eficiência na cozinha.
Esta mesa pode ser utilizada para colocação de equipamentos pesados?
Sim, a sua construção robusta com tubos quadrados de 40x40mm confere-lhe grande capacidade de suporte, sendo adequada para a maioria dos equipamentos de cozinha profissionais, garantindo uma base sólida.
Existe a possibilidade de adicionar uma prateleira inferior posteriormente?
Embora este modelo específico não inclua uma prateleira inferior, existem complementos compatíveis e acessórios disponíveis que podem ser adquiridos separadamente para aumentar as opções de arrumação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC190130S0 |
| Dimensões (cm) | 1300 × 900 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo excelente resistência à corrosão e durabilidade. É um material ideal para ambientes profissionais que requerem elevados padrões de higiene e robustez.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura, entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite adaptá-la às necessidades ergonómicas específicas de cada utilizador e espaço de trabalho.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada, facilitando o transporte e a montagem no local desejado. Inclui todas as instruções necessárias para uma montagem simples e rápida.
As dimensões gerais desta mesa de trabalho são 1300 mm de comprimento, 900 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas medidas generosas oferecem uma ampla superfície de trabalho para diversas tarefas culinárias.
Absolutamente. Projetada com foco em ambientes de alta exigência, como cozinhas de restaurantes e hotéis, esta mesa de trabalho cumpre os mais rigorosos padrões de higiene e durabilidade, sendo perfeita para uso intensivo.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Aço Inoxidável 1300x900 mm é um elemento fulcral em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para a otimização de múltiplos fluxos de trabalho. A sua construção em AISI 304 garante durabilidade e conformidade com os mais elevados padrões de higiene, enquanto o design central permite acessibilidade por todos os lados, maximizando a eficiência operacional e a colaboração da equipa em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Estação de Preparação Primária em Cozinhas de Restaurante
Num restaurante de volume médio a elevado, esta mesa serve como ponto central para a preparação inicial de ingredientes. Chefs e ajudantes podem realizar miss-en-place simultaneamente – cortar legumes, porcionar carnes ou preparar molhos – beneficiando da ampla superfície e da facilidade de limpeza. A robustez do inox permite o uso de equipamentos como robôs de cozinha ou balanças de precisão diretamente na bancada, sem comprometer a estabilidade.
Área de Montagem e Empratamento em Hotelaria
Em cozinhas de hotéis, onde os serviços de banquetes e à la carte exigem rapidez e apresentação impecável, esta mesa é ideal para a montagem final de pratos. A sua dimensão generosa (1300x900 mm) permite que vários cozinheiros trabalhem em simultâneo, organizando guarnições, finalizando decorações ou aplicando molhos, garantindo consistência e agilidade na saída dos pratos, essencial para manter a qualidade e os tempos de serviço.
Zona de Apoio e Higienização em Catering de Eventos
Em operações de catering, a versatilidade é crucial. Esta mesa pode ser utilizada como estação de apoio para equipamentos de aquecimento ou refrigeração portáteis, ou como uma área dedicada à higienização e organização de utensílios entre diferentes fases do serviço. A facilidade de limpeza do aço inoxidável AISI 304 é vital para manter os padrões de segurança alimentar em ambientes dinâmicos e por vezes com recursos limitados.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa de trabalho central de forma a otimizar os triângulos de trabalho (preparação, cocção, lavagem), minimizando deslocações e aumentando a produtividade da equipa.
- Aproveite a altura regulável das pernas para adaptar a bancada à estatura dos seus colaboradores, promovendo uma postura ergonómica e reduzindo a fadiga em turnos longos.
- Considere a adição de prateleiras inferiores ou elementos de arrumação modulares para maximizar o espaço de armazenamento vertical, mantendo utensílios e ingredientes essenciais ao alcance, mas fora da superfície de trabalho principal.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, para preservar o acabamento acetinado e garantir a longevidade do equipamento, prevenindo a corrosão e mantendo elevados padrões de higiene.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha Executivos
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gestores de Operações de Catering
- Compradores de Equipamentos para Hotelaria
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