Mesa de Trabalho Central em Inox 1900x700x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com 1900x700x850mm, ideal para cozinhas profissionais. Pés reguláveis para ajuste de altura.
Mesa de trabalho inox — Mesa de Preparação — Principais Vantagens
Concebida para a excelência em cozinhas profissionais, esta mesa de trabalho em aço inoxidável oferece uma superfície robusta e higiénica para as suas operações diárias. A sua construção central permite um acesso fácil de todos os lados, otimizando o fluxo de trabalho e a colaboração. A durabilidade do aço AISI 304 garante uma longa vida útil e resistência à corrosão, indispensável em ambientes de restauração movimentados. A facilidade de montagem, aliada aos pés ajustáveis, proporciona versatilidade e adaptação a diferentes espaços.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de laboração é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias a hotéis e refeitórios industriais. É perfeita para a preparação de alimentos, organização de utensílios, ou como suporte para equipamentos de cozinha. A sua robustez suporta o uso intensivo, enquanto o design permite uma integração harmoniosa em qualquer linha de produção alimentar, garantindo um ambiente de trabalho eficiente e em conformidade com as normas de higiene e segurança.
Características Técnicas
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material dos Pés | Aço inoxidável AISI 304 (tubo quadrado 40x40 mm) |
| Altura Regulável | 850-900 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1900x700x850 mm |
| Design | Central, sem prateleira inferior |
| Montagem | Fornecida desmontada |
Perguntas Frequentes
Esta mesa é fácil de montar?
Sim, a mesa é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem simples e rápida, sem necessidade de ferramentas especializadas. As instruções detalhadas acompanham o produto para facilitar o processo.
Qual é a principal vantagem do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão e à oxidação, sendo ideal para ambientes húmidos e para o contacto com alimentos. Proporciona uma superfície higiénica e fácil de limpar, essencial em cozinhas profissionais.
Os pés são realmente ajustáveis?
Sim, os pés desta mesa são reguláveis em altura, permitindo adaptar a bancada às necessidades ergonómicas do utilizador e compensar eventuais irregularidades no piso da sua cozinha ou armazém.
Posso usar esta mesa para preparação de alimentos quentes?
Sim, a bancada em aço inoxidável é resistente a altas temperaturas, sendo adequada para a preparação de alimentos quentes ou como suporte para equipamentos que geram calor, mantendo a integridade da superfície.
Esta mesa necessita de manutenção especial?
A manutenção é mínima. A superfície em aço inoxidável é fácil de limpar com produtos habituais de higiene para cozinha, garantindo a sua longevidade e cumprindo as rigorosas normas de higiene alimentar sem grande esforço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC170190S0 |
| Dimensões (cm) | 1900 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304. Este material de alta qualidade é amplamente reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes profissionais como cozinhas e restaurantes.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura. Possuem um design em tubo quadrado de 40x40 mm e permitem um ajuste seguro entre 850 mm e 900 mm, o que garante estabilidade e adaptação às necessidades ergonómicas do utilizador.
Absolutamente. Dada a sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e o design higiénico, esta mesa é perfeitamente adequada para equipar cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e pastelarias, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.
A mesa é fornecida desmontada, o que facilita o transporte e a instalação no local. No entanto, o processo de montagem é simples e rápido, com instruções claras para garantir que a mesa fique pronta a usar num curto espaço de tempo.
As dimensões desta mesa de trabalho são 1900 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. Estas dimensões generosas proporcionam uma ampla superfície de trabalho, ideal para diversas tarefas de preparação em ambientes profissionais.
Introdução
A mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 1900x700x850mm, é um equipamento fulcral para a otimização de processos em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua conceção central, sem prateleira inferior, facilita a circulação e a colaboração multi-tarefa, enquanto a robustez do material garante a durabilidade e a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais para uma operação eficiente e segura em hotelaria e restauração.
Secção de Preparação em Cozinha de Grande Volume
Numa cozinha de hotelaria com elevado volume de produção, esta mesa central atua como o principal ponto de preparação de mise en place. Permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente na picagem de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de pré-preparados, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o tempo de inatividade entre tarefas. A sua superfície ampla e higiénica é ideal para manusear grandes quantidades de ingredientes.
Zona de Empratamento e Finalização em Restaurante Gourmet
Em restaurantes de alta cozinha, onde a precisão e a apresentação são cruciais, esta mesa serve como estação central de empratamento. Chefs e cozinheiros podem posicionar-se em torno dela para a montagem final dos pratos, aplicação de guarnições delicadas ou retoques antes do serviço. A altura ajustável permite adaptar a superfície à ergonomia de cada profissional, garantindo conforto e consistência na finalização dos pratos durante os picos de serviço.
Apoio em Pastelaria e Padaria Artesanal
Para pastelarias e padarias que requerem grandes superfícies de trabalho para amassar, estender massas ou decorar produtos de confeitaria, esta mesa oferece a estabilidade e o espaço necessários. A superfície em inox AISI 304 é ideal para o manuseamento de massas, garantindo uma limpeza fácil e minimizando a aderência, crucial para a consistência e higiene na produção de pastelaria fina e pão artesanal.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa em áreas estratégicas da cozinha para facilitar a transição entre as diferentes etapas de preparação, minimizando percursos e otimizando a logística interna.
- Utilize tapetes antiderrapantes ou bandejas para equipamentos de bancada que geram vibração, protegendo a superfície e garantindo a estabilidade operacional.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso para a superfície de inox, utilizando produtos específicos que preservem o acabamento satinado e garantam a máxima higiene, prevenindo contaminações cruzadas.
- Aproveite a altura ajustável para adaptar a mesa às necessidades ergonómicas da sua equipa, contribuindo para a redução da fadiga e o aumento da produtividade, especialmente em turnos longos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Gestor de Compras HORECA
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