Bancada de Trabalho Central Inox AISI-304 Desmontável 110x70x85cm
Bancada de trabalho central em inox AISI-304, desmontável. Resistente para hotelaria, 110x70x85 cm. Montagem fácil, higiene garantida.
Bancada de Trabalho Central Inox — Principais Vantagens
Descubra a versatilidade e robustez da nossa bancada de trabalho central (também conhecida como mesa de trabalho inox), projetada especificamente para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, esta bancada oferece uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão, sendo ideal para ambientes de elevado tráfego e exigência de higiene.
O design desmontável otimiza o transporte e o armazenamento, permitindo uma montagem fácil e rápida no local. Após a montagem, a sua estrutura sólida e robusta, complementada por um chassi estável e pernas ajustáveis em altura, garante um espaço de trabalho seguro e ergonómico. A limpeza e manutenção são simplificadas pelo seu acabamento acetinado e a ausência de áreas de acumulação de sujidade.
Aplicações
Esta bancada é a solução perfeita para uma vasta gama de operações no setor HORECA, desde a preparação de alimentos em cozinhas centrais, restaurantes e cantinas, até ao apoio em bares e pastelarias. A sua estrutura central permite o acesso por todos os lados, facilitando o trabalho em equipa e a otimização do fluxo de trabalho. É igualmente adequada para laboratórios de hotelaria ou qualquer espaço que exija superfícies de trabalho higiénicas e resistentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022040 |
| Modelo | MCD-117 |
Esta bancada de trabalho central em aço inoxidável tem dimensões de 1100 x 700 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura), ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e casas. A sua estrutura compacta e opção de desmontagem facilitam o armazenamento e transporte.
Não, o sistema de estrutura montável permite uma montagem extremamente fácil e rápida. Uma vez montada, a bancada de trabalho oferece uma estrutura sólida e robusta, garantindo estabilidade e segurança. Inclui ainda pernas ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes necessidades.
A bancada é fabricada em aço inoxidável AISI-304, material conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Para a manutenção diária, basta utilizar água e detergente suave. A superfície acetinada e as arestas arredondadas contribuem para uma higiene impecável, crucial em ambientes Horeca.
Sim, esta bancada permite a incorporação de uma prateleira intermédia adicional como opção, aumentando a sua capacidade de arrumação. Estão também disponíveis como acessórios opcionais gavetas, gavetas com luz e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para uma personalização completa e funcionalidade acrescida.
Introdução
A bancada de trabalho central em aço inoxidável AISI-304 é uma peça indispensável para cozinhas profissionais, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para a preparação de alimentos. O seu design central e a construção desmontável otimizam o fluxo de trabalho e facilitam a logística em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering, garantindo durabilidade e conformidade com as mais exigentes normas de higiene alimentar.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Utilizada como estação de preparação primária, onde vários elementos da brigada de cozinha podem trabalhar simultaneamente na mise en place, empratamento de pratos complexos ou finalização de molhos e guarnições, aproveitando o acesso 360º e a resistência a ambientes agressivos.
Catering e Eventos Temporários
A natureza desmontável da bancada é crucial para operações de catering, permitindo um transporte eficiente e uma montagem rápida no local do evento, seja para um buffet, uma estação de showcooking ou um ponto de apoio para a equipa, sem comprometer a estabilidade ou higiene.
Laboratórios de Pastelaria e Padaria
Serve como superfície ideal para amassar massas, laminar folhados ou decorar produtos de pastelaria, onde a estabilidade e a facilidade de limpeza do inox AISI-304 são fundamentais para manter a consistência do produto e os mais altos padrões de higiene.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das pernas para nivelar a bancada em qualquer superfície irregular e para adaptar a altura às necessidades ergonómicas da sua equipa, prevenindo lesões e aumentando a produtividade.
- Para otimizar o espaço e a eficiência, considere adicionar acessórios como prateleiras intermédias ou gavetas, transformando a bancada num centro de trabalho multifuncional com arrumação integrada para utensílios e ingredientes.
- Realize uma limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado e comprometer a durabilidade e higiene da superfície de trabalho.
- Na fase de planeamento da cozinha, posicione a bancada central de forma a criar fluxos de trabalho lógicos entre as áreas de confeção, lavagem e armazenamento, minimizando deslocações e otimizando a comunicação entre a equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador Horeca
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