Carro Banho-Maria e Estufa, 2 GN 1/1, 800x700x940 mm
Carro robusto de banho-maria e estufa em inox, ideal para transporte e manutenção de alimentos quentes. Capacidade para 2 cubas GN 1/1.
Serviço de Buffet — Principais Vantagens
Ideal para operações de restauração, este equipamento versátil permite o transporte, a manutenção e a distribuição eficiente de alimentos. A sua conceção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes com alta exigência de higiene. O aquecimento indireto e o controlo termostático independente asseguram que cada preparação é mantida à temperatura ideal, realçando a qualidade dos seus pratos. A inclusão de rodas com travão facilita a mobilidade segura e o posicionamento estável em qualquer área de serviço.
Aplicações Profissionais
Este carro térmico é uma solução indispensável para diversos estabelecimentos, desde restaurantes e hotéis até cantinas e eventos de catering. Permite servir refeições quentes de forma contínua e higiénica, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente. A capacidade para duas cubas GN 1/1 e a profundidade de 200 mm oferecem flexibilidade para apresentar uma variedade de pratos, enquanto a estufa integrada mantém os acompanhamentos na temperatura perfeita. Uma mais-valia significativa para qualquer cozinha profissional focada na excelência do serviço.
Características Técnicas
| Construção | Aço inoxidável |
| Função | Transporte, manutenção e distribuição de comida |
| Aquecimento | Indireto via resistências |
| Controlo de Temperatura | Termostatos independentes para cuba banho-maria e estufa |
| Drenagem | Torneira para vazamento da cuba |
| Rodas | 150 mm de diâmetro (duas com travão, duas sem travão) |
| Capacidade | 2 cubas GN 1/1 |
| Profundidade da Cuba | 200 mm |
| Dimensões (LPA) | 800x700x940 mm |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de negócio é este carro de banho-maria mais adequado?
Este carro é ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering e qualquer estabelecimento que necessite transportar, manter aquecidos e servir alimentos em buffet ou eventos com grande afluência. A sua funcionalidade garante a qualidade dos alimentos durante o serviço.
Como é controlada a temperatura das cubas e da estufa?
O equipamento possui um controlo termostático independente para a cuba banho-maria e para a estufa, permitindo ajustar as temperaturas de forma precisa para cada tipo de alimento. Isto assegura que os pratos são mantidos nas condições ideais de conservação e paladar.
A estrutura em aço inoxidável oferece que vantagens?
A construção em aço inoxidável confere ao carro uma excelente resistência à corrosão, durabilidade superior e facilidade de higienização. Estas características são cruciais para cumprir as normas de segurança alimentar e para prolongar a vida útil do equipamento em uso intensivo.
Qual a capacidade das cubas Gastronorm?
O carro está dimensionado para acomodar duas cubas GN 1/1, com uma profundidade de 200 mm. Esta capacidade é ideal para servir uma variedade considerável de alimentos, desde acompanhamentos a pratos principais, de forma organizada e eficiente.
As rodas são seguras e de fácil manuseamento?
Sim, o carro está equipado com quatro rodas de 150 mm de diâmetro, sendo duas com travão para estabilidade no posicionamento e duas sem travão para facilitar a movimentação. O design das rodas garante um transporte suave e seguro mesmo em espaços movimentados.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | CBME2GN |
| Dimensões (cm) | 800 × 700 × 940 cm |
Este carro de banho-maria e estufa foi concebido para acomodar duas cubas GN 1/1, permitindo uma gestão eficiente e versátil dos alimentos. É ideal para servir diferentes pratos em simultâneo, mantendo-os à temperatura ideal para consumo.
O equipamento incorpora um controlo termostático independente para a cuba, banho-maria e estufa. Esta funcionalidade garante que cada secção mantém a temperatura desejada, preservando a qualidade e a segurança alimentar dos produtos servidos.
Sim, o carro está equipado com rodas de 150 mm de diâmetro, duas delas com travão, o que facilita o transporte seguro e estável. A mobilidade é um fator crucial para eventos de catering ou para otimização do espaço na cozinha.
A construção robusta em aço inoxidável confere ao carro durabilidade e resistência à corrosão, além de facilitar a limpeza e a manutenção. É um material higiénico e ideal para ambientes de cozinha profissional, garantindo a conformidade com as normas sanitárias.
Este carro é especialmente indicado para o transporte, manutenção e distribuição de comida em operações de catering, eventos, restaurantes e hotéis. A sua função de estufa permite manter os pratos quentes, prontos a servir a qualquer momento.
Introdução
O Carro Banho-Maria e Estufa com capacidade para duas cubas GN 1/1 é uma solução profissional indispensável para a manutenção e distribuição de alimentos quentes em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Este equipamento, construído em aço inoxidável e dotado de controlo termostático independente, assegura a integridade térmica e a segurança alimentar dos pratos, otimizando a eficiência operacional e a satisfação do cliente em serviços de buffet e eventos com elevada afluência.
Serviço de Buffet em Hotéis de Quatro e Cinco Estrelas
Durante o pequeno-almoço ou almoço buffet, este carro permite a reposição discreta e eficiente de pratos quentes, como ovos mexidos, bacon crocante, ou legumes salteados, diretamente da cozinha para a linha de serviço. A estufa inferior é ideal para manter pratos de porcelana aquecidos, garantindo que a temperatura dos alimentos se mantenha ideal mesmo após serem servidos no prato do cliente, elevando a experiência gastronómica.
Eventos de Catering e Banquetes
Em eventos fora das instalações da cozinha principal, como casamentos em quintas ou conferências em centros de congressos, este carro móvel é crucial para o transporte seguro e a manutenção de pratos principais quentes. Permite que a equipa de catering prepare os alimentos com antecedência e os transporte para o local do evento, onde podem ser mantidos à temperatura de serviço durante horas, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar, até ao momento da distribuição.
Cantinas Escolares e Refeitórios Empresariais
Em ambientes com grande volume de serviço e horários definidos, como cantinas, o carro banho-maria e estufa facilita a distribuição rápida e higiénica de múltiplas opções de pratos quentes, como arroz, massa, guisados e acompanhamentos. A mobilidade do equipamento permite adaptá-lo a diferentes pontos de serviço ou até mesmo transportá-lo entre cozinhas de produção e áreas de refeitório, garantindo um fluxo contínuo e eficiente, mesmo em picos de procura.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética utilizando as tampas das cubas GN sempre que o alimento não estiver a ser servido ativamente, minimizando a perda de calor e o consumo elétrico.
- Para uma higiene impecável, utilize a torneira de drenagem para esvaziar a água do banho-maria após cada serviço, facilitando a limpeza e prevenindo a acumulação de calcário.
- Aproveite o controlo termostático independente para ajustar as temperaturas de forma precisa: mantenha pratos mais delicados a temperaturas ligeiramente inferiores e pratos robustos a temperaturas mais elevadas, otimizando a conservação e o sabor.
- Posicione o carro estrategicamente em pontos de fácil acesso para a equipa, mas que não obstruam o fluxo de clientes ou pessoal, garantindo um serviço ágil e sem interrupções.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação