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Máquina de Gelo Granular 100 kg/24h com Depósito 15 kg

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| Fabricante: Magnus
Máquina de Gelo Granular 100 kg/24h com Depósito 15 kg
3 665,00 
2 565,50 
+IVA: 3 155,57 
SKU: MS0210.131.012
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Ficha Técnica PDF

Máquina de gelo granular com refrigeração a ar: 100 kg/24h de produção e depósito de 15 kg. Estrutura em inox, pés ajustáveis e fácil limpeza.

máquina de gelo granular — Produção de Gelo Granular — Principais Vantagens

Esta máquina de produzir gelo granular foi concebida para atender às rigorosas exigências do setor profissional, como restaurantes, bares e estabelecimentos de restauração rápida. A sua capacidade de produzir 100 kg de gelo por dia garante um fornecimento constante, essencial para manter bebidas frescas e apresentações de alimentos impecáveis. A construção em aço inoxidável assegura não só durabilidade, mas também uma higiene superior, facilitando as operações diárias e a manutenção.

O sistema de refrigeração a ar otimiza o desempenho em diferentes ambientes, enquanto o depósito isolado, com cantos arredondados, facilita a limpeza e impede a perda de temperatura, preservando o gelo armazenado. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, garantindo a estabilidade necessária para um funcionamento eficiente. Este equipamento é uma solução robusta e fiável para qualquer negócio que necessite de uma grande quantidade de gelo de forma contínua.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para uma vasta gama de negócios no setor da hotelaria e restauração. É perfeito para restaurantes, bares, hotéis, discotecas, e até mesmo peixarias ou supermercados que necessitem de gelo granular para exposição de produtos frescos. A sua robustez e eficiência tornam-na adequada para cozinhas profissionais com elevado volume de produção, onde a necessidade de gelo é constante e fundamental para o serviço de excelência. A facilidade de limpeza e a durabilidade garantem um investimento seguro e rentável a longo prazo.

Caracteristicas Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Capacidade de produção100 kg/24h
Capacidade do depósito15 kg
Dimensões (LPA) sem pés500x670x696 mm
RefrigeraçãoA ar
Estrutura externaAço inoxidável
Interior do depósitoABS com isolamento térmico
PésAjustáveis em altura (40-50 mm)
Gás refrigeranteR452a
Acessório incluídoPá para gelo

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade diária de produção de gelo deste equipamento?
Esta máquina de qualidade industrial é capaz de produzir até 100 kg de gelo granular por cada 24 horas, garantindo um fornecimento contínuo para o seu negócio.

Qual o tipo de refrigeração utilizado?
A máquina utiliza um sistema de refrigeração a ar, o que a torna versátil e adequada para diversos tipos de instalações em cozinhas profissionais e bares.

Onde posso instalar esta máquina?
Graças aos seus pés ajustáveis e dimensões compactas, este produtor de gelo granular pode ser instalado em vários ambientes profissionais, otimizando o espaço disponível na sua cozinha ou bar.

Como é feita a limpeza do depósito de gelo?
O depósito de gelo possui um interior em ABS com cantos arredondados, que foi concebido para uma limpeza fácil e rápida, garantindo a máxima higiene e qualidade do gelo produzido.

É fácil aceder ao depósito de gelo?
Sim, a porta frontal da máquina está equipada com um sistema de abertura e fecho fácil, permitindo um acesso conveniente ao gelo e facilitando as operações diárias.

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A sua classificação

Marca Magnus
Modelo MS 100/15
Peso (kg) 100 kg
Dimensões (cm) 500 × 670 × 696 cm

Esta máquina de gelo granular possui uma capacidade de produção de 100 kg de gelo por cada 24 horas, garantindo um fornecimento constante para as necessidades do seu negócio. É perfeita para estabelecimentos com elevada procura de gelo, como restaurantes e hotéis.

O sistema de refrigeração desta máquina de gelo é a ar, o que facilita a instalação e a manutenção em diversos ambientes profissionais. Garante um desempenho eficiente e a produção contínua de gelo de qualidade.

A estrutura exterior da máquina é fabricada em aço inoxidável, um material durável e resistente à corrosão. Tal característica assegura uma longa vida útil ao equipamento e facilita imenso a sua limpeza diária.

Sim, o interior do depósito de gelo é feito em ABS de grau alimentar e possui cantos arredondados, o que torna a limpeza muito simples e eficaz. O isolamento térmico avançado mantém o gelo no ponto ideal por mais tempo.

Sim, a máquina é entregue equipada com uma pá específica para manusear o gelo, o que adiciona conveniência e higiene ao processo. Os pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita à sua cozinha.

Introdução

A máquina de gelo granular de 100 kg/24h com depósito de 15 kg é um ativo indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija um fornecimento constante e fiável de gelo. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável e com refrigeração a ar, garante a produção eficiente de gelo granular, essencial para a conservação de alimentos, apresentação de produtos frescos e preparação de bebidas, otimizando os processos operacionais e assegurando a máxima higiene e consistência na qualidade do serviço.

Bar de Hotel ou Cocktail Bar

Em bares com elevado volume de serviço, o gelo granular é crucial para a preparação rápida de cocktails como caipirinhas, mojitos ou para arrefecer bebidas no shaker. A sua textura fina permite um arrefecimento mais célere e uma integração homogênea com as bebidas, sem diluir excessivamente, garantindo a qualidade e o sabor consistentes que os clientes esperam. A capacidade de 100 kg/dia assegura que, mesmo em picos de procura, nunca faltará gelo.

Cozinha Profissional e Preparação de Alimentos

Em cozinhas de restaurantes e hotéis, o gelo granular é amplamente utilizado na conservação e arrefecimento rápido de ingredientes perecíveis, como peixe fresco, mariscos ou vegetais, durante a fase de pré-preparação ou armazenamento temporário. Permite manter a cadeia de frio de forma eficaz, preservando a frescura e as propriedades organoléticas dos alimentos, o que é vital para a segurança alimentar e a qualidade final dos pratos servidos.

Buffets e Áreas de Exposição de Alimentos

Em serviços de buffet, quer seja em hotéis para o pequeno-almoço ou eventos, quer em restaurantes com expositores de marisco, o gelo granular é ideal para a criação de camas refrigeradas onde se expõem produtos frescos. A sua maleabilidade permite moldar a apresentação, enquanto a superfície de contacto maximizada com o produto garante uma refrigeração eficiente e visualmente apelativa, prolongando a frescura dos alimentos e elevando a experiência do cliente.

Dicas Profissionais

  • Posicione a máquina numa área com boa ventilação, dado o sistema de refrigeração a ar. Um espaço adequado à volta do equipamento garante que o condensador funciona de forma otimizada, prevenindo sobreaquecimento e assegurando a eficiência energética.
  • Implemente um calendário de limpeza e desinfeção regular do depósito e do interior da máquina. Embora o aço inoxidável e o ABS com cantos arredondados facilitem a limpeza, a manutenção preventiva é crucial para evitar a formação de bactérias e garantir a higiene do gelo, um fator crítico na segurança alimentar.
  • Monitorize o consumo de gelo durante os períodos de pico e de menor movimento. Ajustar a produção ou a gestão do depósito de 15 kg pode otimizar o consumo de energia e garantir que há sempre gelo disponível sem desperdício de recursos.
  • Utilize sempre a pá fornecida para manusear o gelo. Evitar o contacto direto com as mãos ou o uso de utensílios inadequados é uma prática essencial para manter a integridade sanitária do gelo, especialmente em ambientes onde a higiene é primordial.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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