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Fritadeira Industrial a Gás de Bancada 8L

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| Fabricante: Magnus
Fritadeira Industrial a Gás de Bancada 8L
1 325,00 
927,50 
+IVA: 1 140,83 
SKU: MS1160.834.001
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Fritadeira industrial a gás de 8 litros para bancada. Construção em aço inox com zona fria, queimadores potentes e drenagem de óleo com segurança.

Fritadeira a Gás — Principais Vantagens

Equipe a sua cozinha profissional com esta fritadeira industrial a gás de 8 litros, concebida para um rendimento superior e resultados de fritura impecáveis. A sua conceção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de alta exigência. Aprecie a "zona fria" inovadora e o sistema de drenagem de óleo com torneira de segurança, que prolongam significativamente a vida útil do óleo e otimizam os custos operacionais.

Aplicações Profissionais

Este equipamento de confeção é ideal para restaurantes, snack-bares, rulotes de comida e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de uma solução eficiente e fiável para frituras. A sua capacidade de 8 litros é perfeita para um volume de produção médio, permitindo preparar uma variedade de alimentos, desde batatas fritas crocantes a saborosos rissóis e outras iguarias. A facilidade de instalação em qualquer mesa de trabalho existente complementa a sua versatilidade.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Tipo de Energia Gás
Capacidade da Cuba 8 Litros
Instalação Bancada
Material da Estrutura Aço Inoxidável
Temperatura Máxima 180ºC
Características Inovadoras Cuba com filtro e "zona fria"
Segurança Torneira com dispositivo de segurança para drenagem do óleo
Equipamentos Incluídos Isqueiro, chama piloto, cesto, chaminé de ventilação, pés ajustáveis
Dimensões (LPA) 250x700x325/505 mm

Perguntas Frequentes

Qual a importância da "zona fria" numa fritadeira industrial?
A "zona fria" no fundo da cuba ajuda a recolher os resíduos de alimentos, evitando que se queimem e contaminem o óleo, o que prolonga a sua durabilidade e melhora a qualidade das frituras.

Como é feita a drenagem do óleo nesta fritadeira?
Esta fritadeira está equipada com uma torneira em aço inoxidável e um dispositivo de segurança, permitindo uma drenagem do óleo rápida e segura após a utilização.

É fácil limpar esta fritadeira?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e os componentes removíveis, como o cesto e a cuba com filtro, tornam a limpeza e manutenção diárias bastante simples e eficientes.

Posso utilizar esta fritadeira para diferentes tipos de alimentos?
Com a sua capacidade de 8 litros e controlo preciso de temperatura até 180ºC, esta fritadeira é versátil e adequada para fritar uma vasta gama de produtos, desde carnes a vegetais e massas fritas.

Os pés são ajustáveis no caso de superfícies irregulares?
Sim, o equipamento inclui pés ajustáveis, garantindo estabilidade e adaptação a diferentes níveis de bancadas de trabalho na sua cozinha.

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Marca Magnus
Modelo FG8T

Esta fritadeira industrial a gás possui uma capacidade de 8 litros, ideal para cozinhas profissionais com volume de produção moderado. Permite fritar uma quantidade significativa de alimentos de uma só vez, otimizando o tempo de serviço.

Sim, a fritadeira está equipada com uma torneira em aço inoxidável com dispositivo de segurança para drenagem do óleo. Este sistema garante uma remoção fácil e segura do óleo sem derrames ou acidentes, contribuindo para a higiene e segurança na cozinha.

A fritadeira conta com isqueiro e chama piloto para um acendimento seguro e eficiente. A sua conceção com queimadores de grande potência e “zona fria” na cuba contribui para um maior tempo útil do óleo e uma fritura mais homogénea, reduzindo o desperdício.

A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza da fritadeira, garantindo uma manutenção higiénica e rápida. A cuba com filtro e “zona fria” também simplifica a remoção de resíduos alimentares e prolonga a vida útil do óleo, tornando a limpeza diária mais eficiente.

A “zona fria” na cuba da fritadeira é um recurso que permite que os resíduos alimentares se depositem no fundo, onde a temperatura é mais baixa. Isso evita que os resíduos se queimem e contaminem o óleo, prolongando a sua vida útil e mantendo a qualidade da fritura por mais tempo, garantindo uma melhor performance e economia.

Introdução

A fritadeira industrial a gás de bancada de 8 litros é uma solução compacta e eficiente, ideal para cozinhas profissionais que procuram otimizar o espaço sem comprometer a capacidade de produção de fritos de alta qualidade. Concebida para um desempenho robusto e consistente, esta fritadeira garante resultados de fritura impecáveis, com controlo preciso da temperatura e uma gestão de óleo eficaz, essencial para manter a rentabilidade e a qualidade dos alimentos confecionados em ambientes de hotelaria e restauração.

Snack-Bar e Cafetaria

Em snack-bares, este equipamento é fundamental para a produção rápida e contínua de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos, garantindo um fluxo de serviço eficiente durante as horas de pico. A sua capacidade de 8 litros permite gerir pedidos de volume médio, mantendo a crocância e o sabor dos produtos, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.

Cozinhas de Restaurantes de Pequeno e Médio Porte

Para restaurantes com um menu que inclui pratos fritos, a fritadeira de bancada oferece a flexibilidade de preparar acompanhamentos ou entradas, como tempuras de vegetais ou filetes de peixe panados, com consistência e controlo. A "zona fria" e a drenagem segura contribuem para uma gestão de óleo otimizada, prolongando a sua vida útil e assegurando a qualidade das frituras ao longo do serviço, sem contaminação de sabores.

Food Trucks e Roulotes de Comida

A natureza compacta e a alimentação a gás tornam esta fritadeira perfeita para operações móveis, onde o espaço e a autonomia energética são limitados. Permite a confeção de uma variedade de alimentos fritos, desde chamuças a pataniscas, com a eficiência necessária para atender a um grande número de clientes em eventos ou em localizações de street food, mantendo a qualidade e a segurança alimentar exigidas.

Dicas Profissionais

  • Monitore a temperatura do óleo constantemente: A manutenção da temperatura ideal (170-180°C para a maioria dos fritos) é crucial para evitar que os alimentos fiquem encharcados ou queimados, garantindo a crocância e a cor dourada desejadas.
  • Utilize a "zona fria" a seu favor: Certifique-se de que a zona fria está limpa de resíduos para maximizar a vida útil do óleo. A limpeza regular dos sedimentos prolonga a qualidade do óleo, reduzindo a frequência das trocas e os custos operacionais.
  • Implemente um plano de filtragem e troca de óleo: Para manter a qualidade das frituras e a higiene, estabeleça rotinas diárias de filtragem do óleo e troque-o conforme a necessidade, avaliando a sua cor e odor. A drenagem via torneira de segurança facilita este processo.
  • Otimize a carga por cesto: Evite sobrecarregar o cesto. Fritar pequenas porções de cada vez permite que o óleo recupere a temperatura mais rapidamente e garante uma fritura mais uniforme e de melhor qualidade, sem baixar drasticamente a temperatura do óleo.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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