Chapa Grelhar a Gás Cromoduro Série 600, 400mm
Chapa de grelhar a gás de bancada com superfície em cromoduro, ideal para cozinhas profissionais de restaurantes e snack-bares. Dimensões compactas (400x610x340mm).
chapa a gás profissional — Chapa Grelhar a Gás — Principais Vantagens
Preparar pratos deliciosos e variados é agora mais simples com a nossa chapa de grelhar a gás da Série 600. Fabricada em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, esta chapa profissional é perfeita para qualquer cozinha de hotelaria, oferecendo durabilidade e um desempenho excecional. A superfície de cozinhado em cromoduro garante uma distribuição uniforme do calor e uma limpeza fácil, ideal para um ritmo de trabalho acelerado. Torne a sua confeção mais eficiente e eleve a qualidade dos seus cozinhados.
Aplicações
Esta chapa de grelhar é uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que procure otimizar o seu equipamento de confeção. Seja para um restaurante com serviço à carta, um snack-bar a preparar pratos rápidos ou uma cafetaria com uma oferta diversificada, este grill a gás adapta-se perfeitamente. O seu design compacto e de bancada torna-o ideal para espaços reduzidos, permitindo a criação de uma estação de cozinhado eficiente sem sacrificar a qualidade ou o desempenho.
Imagine a versatilidade que um grelhador de cromo duro traz à sua ementa, desde carnes suculentas a legumes frescos e até mesmo pequenos-almoços completos. É uma solução robusta e versátil que irá valorizar a sua linha de confeção.
Características Técnicas
| Certificação | CE, apta para uso profissional |
| Tipo de calor | Gás |
| Material de construção | Aço inoxidável 18/8 |
| Dimensões totais (C x L x A) | 400 × 610 × 340 mm |
| Superfície de cocção | Cromoduro, lisa |
| Dimensões da superfície (C x L x Esp.) | 346 × 398 × 16 mm |
| Espessura da placa | 16 mm |
| Rango de temperatura | 50 °C a 300 °C |
| Queimador | 1 de 3 kW/h |
| Pressão do gás | 2800 Pa |
| Injetor | Taladro de 0.8 (GLP) |
| Ignição | Piezoelétrico (pilha não incluída) |
| Bandeja recolhe-gorduras | Extraível |
| Peto anti-salpicos | Sim |
| Chaminé | Saída de fumo incorporada |
| Tipo | Sobremesa, design compacto |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1550 |
A superfície em cromoduro oferece uma excelente distribuição de calor, evita que os alimentos se colem e facilita extremamente a limpeza após o uso, tornando-a ideal para o ambiente profissional.
É perfeitamente adequada para uma variedade de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, snack-bares, cafetarias e serviços de catering, devido à sua versatilidade e eficácia em espaços otimizados.
A chapa possui ignição piezoelétrica, integrada em cada grifo, garantindo um acendimento rápido e seguro. A pilha necessária para o sistema piezoelétrico não está incluída.
Sim, a limpeza é simplificada graças à bandeja recolhe-gorduras extraível e à superfície lisa de cromoduro, que minimiza a aderência de resíduos alimentares.
Absolutamente. Inclui um peto anti-salpicos que protege o ambiente de trabalho e os operadores, mantendo a área de confeção mais limpa e segura.
Introdução
Para o profissional de cozinha que exige performance e fiabilidade, a Chapa Grelhar a Gás Cromoduro Série 600 de 400mm é uma ferramenta indispensável. Projetada para resistir ao ritmo intenso de uma cozinha profissional, esta chapa combina a robustez do aço inoxidável 18/8 com a eficiência térmica de uma superfície de cocção em cromoduro, garantindo resultados consistentes e uma durabilidade notável. É a solução ideal para otimizar o espaço e elevar a qualidade dos grelhados, desde o pequeno-almoço ao jantar, sem comprometer a rapidez no serviço.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante à Carta
Numa cozinha onde o 'rush do serviço' é constante, esta chapa permite que um Chef de Partida execute vários pratos em simultâneo – desde selar uma peça de carne a finalizar legumes salteados – com a certeza de uma distribuição de calor uniforme. A superfície em cromoduro facilita a rotação rápida de preparações, minimizando o tempo de espera entre pedidos.
Estação de Show Cooking em Buffet de Hotel 5 Estrelas
Para um Chef Executivo que supervisiona uma estação de show cooking, a Chapa Cromoduro é perfeita para preparar ovos, panquecas ou grelhar peixe e carne na hora, à frente do cliente. A facilidade de limpeza entre utilizações e a rápida recuperação de temperatura são cruciais para manter um serviço impecável e contínuo, garantindo a frescura e qualidade dos alimentos.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a eficiência são chave, esta chapa compacta e de bancada é um ativo. Permite a criação de uma estação de grelhados versátil para eventos, seja para hambúrgueres gourmet, espetadas ou vegetais, assegurando que os alimentos chegam aos convidados com a temperatura e o sabor ideais, mesmo em locais com infraestruturas limitadas de cozinha.
Snack-Bar ou Cafetaria com Oferta Diversificada
Para um gestor de um snack-bar que precisa de rentabilizar cada centímetro quadrado, esta chapa oferece a versatilidade de preparar tostas, sanduíches quentes, bitoques e até pequenos grelhados. A ignição piezoelétrica e o controlo preciso da temperatura permitem uma adaptação rápida a diferentes picos de procura e tipos de alimentos, mantendo a consistência e a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da superfície de cromoduro e garantir uma cocção perfeita, utilize apenas utensílios de nylon ou espátulas de aço inoxidável com cantos arredondados. Evite raspar com objetos pontiagudos que possam danificar o revestimento.
- A calibração regular da temperatura é vital. Embora o termostato seja preciso, verificar periodicamente com um termómetro de infravermelhos assegura que não há 'quebra de temperatura' e que os tempos de cocção são consistentes, crucial para as normas HACCP.
- Aproveite a espessura de 16mm da placa para um 'searing' perfeito em carnes. A massa térmica acumulada garante que a superfície não arrefece drasticamente ao contacto com alimentos frios, mantendo o ponto de cocção desejado.
- A bandeja recolhe-gorduras extraível é um aliado na 'mise en place' e na limpeza pós-serviço. Desenvolva um protocolo de esvaziamento e limpeza após cada período de pico para evitar acumulação e facilitar a manutenção diária.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Produtos relacionados
Deixe a sua avaliação