Balcão Refrigerado 4 Portas e Gaveta AR-25H 2525mm
Balcão refrigerado em aço inox com 4 portas e 1 gaveta auxiliar, 700L de capacidade. Controlo digital de temperatura (+2º a 10ºC). Ideal para cozinhas profissionais.
Balcão Refrigerado Industrial – Principais Vantagens
Concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais, este balcão frigorífico oferece uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos. O seu design em aço inoxidável AISI 201 não só assegura uma durabilidade superior, como também facilita a limpeza, cumprindo com os mais elevados padrões de higiene. A inclusão de um interruptor luminoso de marcha-paragem otimiza a operação diária, proporcionando um controlo intuitivo e seguro para a sua equipa.
O controlo eletrónico de temperatura, com um visor digital DIXELL, permite manter os seus produtos entre +2º e 10ºC, mesmo em ambientes com temperaturas até 38ºC, garantindo a sua frescura e segurança. O sistema de descongelação automática e a refrigeração por evaporador compacto de tiro forçado asseguram um desempenho constante e sem interrupções. Este expositor refrigerado é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram fiabilidade e desempenho térmico.
Aplicações
Este equipamento polivalente é indispensável em diversos ambientes da restauração e hotelaria. É perfeito para restaurantes que necessitam de uma conservadora robusta e de fácil acesso para ingredientes frescos na linha de confeção. Cafetarias e snack-bares beneficiarão da capacidade de armazenamento refrigerado para sanduíches, saladas e bebidas, mantendo tudo ao alcance dos funcionários.
Hotéis e estabelecimentos de catering encontrarão neste balcão refrigerado um aliado para a preparação e organização de alimentos em eventos, buffets ou cozinhas de grandes dimensões. A sua capacidade de 700 litros e as quatro portas, juntamente com uma gaveta auxiliar, permitem uma gestão eficiente do espaço e uma separação prática de diferentes tipos de produtos.
Características Técnicas
| Interruptor: | Luminoso de marcha-paragem |
| Controlo de Temperatura: | Eletrónico com visor digital DIXELL |
| Descongelação: | Automática |
| Temperatura de Trabalho: | +2º a 10ºC (com 38ºC de temp. ambiente) |
| Pés: | Aço inoxidável reguláveis em altura 20mm |
| Material Interior/Exterior: | Aço inoxidável AISI 201 |
| Refrigerante: | R134a (livre de CFC) |
| Compressores: | EMBRACO com condensador ventilado |
| Refrigeração: | Evaporador compacto de tiro forçado |
| Cajón Auxiliar: | Neutro, sobre o controlo electrónico |
| Prateleiras: | Três grelhas |
| Tensão de Trabalho: | 220V/50Hz |
| Dimensões (LxPxA): | 2525x600x1045mm |
| Capacidade: | 700 Litros |
| Potência: | 600W |
| Portas: | 4 |
| Gaveta: | 1 |
| Modelo: | AR-25H |
| Referência: | 3169 |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 3168 |
Este balcão robusto oferece uma capacidade generosa de 700 litros, ideal para negócios com elevado volume de produção ou grande necessidade de armazenamento refrigerado.
O equipamento mantém uma temperatura de trabalho constante entre +2º e 10ºC, mesmo quando a temperatura ambiente atinge os 38ºC, assegurando a conservação ótima dos alimentos.
Sim, a descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, otimizando a eficiência do equipamento e reduzindo a necessidade de manutenção manual frequente, poupando tempo e recursos.
Tanto o interior como o exterior são construídos em aço inoxidável AISI 201, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha exigentes.
Sim, o balcão está equipado com pés de aço inoxidável reguláveis em altura em 20mm, permitindo um ajuste preciso e uma adaptação fácil a diferentes superfícies e necessidades de nivelamento na sua cozinha profissional.
Introdução
Para o profissional que gere uma cozinha com volume e exige fiabilidade, o Balcão Refrigerado AR-25H não é apenas um equipamento de frio, é uma estação de trabalho integrada. Com as suas quatro portas e gaveta auxiliar, esta solução de 2525mm oferece uma capacidade massiva e organização exemplar, crucial para manter a mise en place impecável e garantir a segurança alimentar, mesmo durante o rush do serviço. É a base para uma operação fluida, onde a temperatura está sob controlo e o acesso aos ingredientes é instantâneo.
Cozinha Central de Produção Intensiva
Neste ambiente, a capacidade de 700 litros e a robustez do aço inoxidável AISI 201 são vitais para o armazenamento de grandes volumes de pré-preparados e ingredientes. A estabilidade da temperatura entre +2º e 10ºC, mesmo a 38ºC ambiente, assegura que a quebra de temperatura é um risco minimizado, protegendo a integridade dos alimentos antes de serem expedidos para os vários pontos de venda.
Linha de Confeção em Restaurante de Alta Cozinha
O acesso rápido e organizado a ingredientes frescos é determinante. As quatro portas permitem a segregação de produtos (vegetais, carnes, laticínios), enquanto a gaveta auxiliar é perfeita para utensílios ou pequenos itens de uso frequente. O controlo eletrónico DIXELL permite ao Chef ter a certeza que cada componente está na sua temperatura ótima, contribuindo para a qualidade final do prato e o cumprimento das normas HACCP.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Neste cenário, a refrigeração eficiente para sumos, purés, xaropes e gelo é crítica. O design de linha 600 integra-se perfeitamente sob o balcão, e a capacidade de manter a temperatura estável apesar das constantes aberturas de porta é um diferencial. A descongelação automática significa menos interrupções e mais tempo a servir, mantendo o ritmo do serviço sem falhas.
Catering para Grandes Eventos
Para uma operação de catering, a versatilidade e a mobilidade (com os pés ajustáveis) são vantagens. Este balcão serve como uma estação de preparação e armazenamento refrigerado no local do evento, garantindo que saladas, sobremesas e componentes frios mantêm a frescura e segurança até ao momento de servir, mesmo em pavilhões ou tendas com temperaturas elevadas.
Dicas Profissionais
- A manutenção preventiva do condensador é crucial para a longevidade e eficiência deste equipamento. Uma limpeza regular evita sobreaquecimento do compressor EMBRACO e garante que a temperatura de trabalho se mantém constante, protegendo o seu investimento e a segurança alimentar.
- Aproveite a gaveta auxiliar, que é neutra, para organizar ferramentas de corte, luvas ou outros pequenos utensílios que necessitam de acesso imediato na linha de produção, otimizando fluxos de trabalho e reduzindo o tempo de procura durante o pico de serviço.
- A regulagem dos pés em aço inoxidável não serve apenas para nivelar. Em cozinhas com declives ou onde a drenagem é uma preocupação, permite um ajuste fino para facilitar a limpeza do pavimento e evitar acumulação de sujidade sob o equipamento, um ponto frequentemente negligenciado nas inspeções de higiene.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Gerente de Cozinha
- Consultor de Equipamentos Profissionais
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