Hotte Industrial Tradicional com Plenum 1200x790x680mm
Hotte industrial de 1200mm com plenum e turbina, fabricada em aço inoxidável AISI-304. Essencial para cozinhas profissionais, garante eficiência e higiene.
Hotte Industrial — Hotte de Exaustão Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta hotte de exaustão industrial de alto desempenho garante uma ventilação eficaz do seu espaço de trabalho. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, a sua durabilidade é incomparável, resistindo aos ambientes mais exigentes de uma cozinha industrial. O design totalmente soldado, com cantos dobrados e rebatidos, não só confere robustez, como também facilita a limpeza e manutenção, essencial para o cumprimento das normas de higiene e segurança.
Este sistema de extração possui coletores em forma de U, soldados para uma fixação segura dos filtros, garantindo uma apanha-fumos eficiente e contínua. A estrutura diáfana, sem montantes intermédios, otimiza o fluxo de ar e permite um acesso facilitado a todas as superfícies para uma limpeza impecável. Projetada para atender a todas as normativas vigentes, esta coifa é a solução ideal para manter a qualidade do ar e o conforto no seu local de trabalho, proporcionando um ambiente mais saudável para a sua equipa e clientes.
Aplicações
Esta hotte industrial é perfeitamente adequada para uma vasta gama de aplicações em restauração e hotelaria. É uma escolha excelente para restaurantes de grande volume, cafetarias movimentadas, cozinhas de hotéis, ou qualquer estabelecimento que necessite de uma eficiente remoção de fumos e odores. O seu desempenho superior é ideal para cozinhas de produção intensiva, garantindo um ambiente de trabalho fresco e livre de vapores indesejados. É uma solução robusta para operações de catering e espaços de confeção industrial, onde a conformidade com as normas sanitárias é primordial.
Características Técnicas
| Largura (mm) | 1200 |
| Profundidade (mm) | 790 |
| Altura (mm) | 680 |
| Material | Aço inoxidável AISI-304 |
| Construção | Soldada, cantos dobrados e rebatidos |
| Coletores | Forma de U para filtros |
| Drenagem | Sistema com tapão roscado |
| Filtros Inclinados | Sim |
| Filtros de lamas | Não incluídos (requer 2 unidades) |
| Normativas | Em conformidade com todas as normativas vigentes |
| Turbina | Incluída |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CSJ120-TRAD-T |
É fabricada em aço inoxidável AISI-304, conhecido pela sua alta resistência à corrosão e durabilidade, ideal para ambientes de cozinha exigentes.
Não, os filtros de lamas de aço inoxidável não estão incluídos. Este modelo específico requer a aquisição de 2 filtros separadamente para o seu funcionamento completo.
Sim, o design da hotte foi pensado para facilitar a limpeza. A sua estrutura totalmente soldada, com cantos dobrados e rebatidos, e a ausência de montantes intermédios, permitem uma higienização rápida e eficiente.
Sim, o fabrico desta hotte de extração contempla e cumpre todas as normativas vigentes, garantindo um equipamento seguro e em conformidade para uso profissional.
Sim, os coletores foram concebidos em forma de U e soldados para assegurar uma fixação robusta dos filtros, otimizando a captação de fumos e vapores na sua cozinha.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a gestão eficaz dos fumos, vapores e odores é crucial para a segurança alimentar, o conforto da equipa e a eficiência operacional. Esta hotte industrial tradicional com plenum, construída em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade e com uma concepção robusta e totalmente soldada, representa a espinha dorsal de um sistema de exaustão de alto desempenho. É a garantia de um ambiente de trabalho salubre e em conformidade com as mais rigorosas normas HACCP, essencial para manter a produtividade e a qualidade do serviço, mesmo nos picos de maior exigência.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes de Grande Volume
Durante o rush do serviço, com vários fogões, fritadeiras e braseiras a trabalhar em simultâneo, esta hotte assegura a remoção rápida e eficaz dos fumos gordurosos e vapores quentes. A sua estrutura diáfana facilita a limpeza pós-serviço, crucial para a rotação de equipas e a manutenção das normas de higiene.
Cozinhas Centrais para Catering de Grandes Eventos
Em operações onde a confeção de centenas de refeições é a norma, a capacidade de extração e a fiabilidade desta hotte são inestimáveis. Garante que o ar da cozinha permanece limpo, protegendo a saúde dos colaboradores e evitando a contaminação cruzada de odores que poderiam comprometer a qualidade dos pratos servidos em eventos importantes.
Áreas de Preparação em Hotéis de Luxo
Num hotel de 5 estrelas, a imagem e o ambiente são tudo. Esta hotte, para além de robusta, permite uma manutenção impecável da qualidade do ar na cozinha, prevenindo que odores de confeção se propaguem para as áreas de cliente, mantendo a atmosfera sofisticada que os hóspedes esperam. A sua construção soldada minimiza pontos de acumulação de sujidade, facilitando o cumprimento das auditorias de higiene.
Dicas Profissionais
- A correta dimensão e posicionamento da hotte são tão importantes quanto a sua qualidade. Certifique-se de que cobre adequadamente todos os equipamentos de cocção para uma extração ótima e evite correntes de ar que possam comprometer a sua eficácia.
- A manutenção regular dos filtros é vital. Filtros saturados não só diminuem a eficiência da exaustão, como aumentam o consumo energético e representam um risco de incêndio. Tenha sempre um conjunto de filtros de lamas de substituição para garantir a continuidade operacional.
- Considere a integração desta hotte num sistema de ventilação equilibrado, com entrada de ar fresco. Um sistema desequilibrado pode criar pressões negativas indesejadas, afetando o desempenho da exaustão e o conforto térmico da cozinha.
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