Assador de Gyros a Gás 14 kW Aço Inox 748x619x1047 mm
Assador vertical a gás de 14 kW, em aço inox AISI304, com motor superior e rotação bidirecional do espeto. Ideal para gyros, kebab e shawarma profissionais.
Assador de Kebab — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a robustez do nosso equipamento para döner, especificamente projetado para otimizar as operações em estabelecimentos de restauração. Com uma potência de 14 kW, este aparelho assegura uma confeção rápida e uniforme, fundamental para satisfazer a procura em cozinhas profissionais com alto volume.
A sua construção em aço inoxidável AISI304 de alta qualidade garante durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar. A funcionalidade de rotação bidirecional do espeto, aliada a um espeto ajustável, oferece controlo total sobre o processo de assar, resultando em gyros perfeitamente dourados e suculentos. O motor posicionado na parte superior evita contaminação e prolonga a vida útil do aparelho, enquanto uma válvula de segurança magnética garante a proteção operacional.
Aplicações Profissionais
Este assador de gyros é uma solução ideal para uma vasta gama de negócios na área da restauração e hotelaria. É perfeitamente adequado para restaurantes especializados em cozinha mediterrânica, estabelecimentos de restauração rápida, take-aways e churrasqueiras que procuram fiabilidade e produtividade na confeção de gyros e shawarma. A sua capacidade de resposta a elevado fluxo de pedidos torna-o indispensável em horários de pico, garantindo sempre a máxima qualidade do produto final para os seus clientes. A sua versatilidade permite preparar diferentes tipos de carne assada verticalmente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 748x619x1047 mm |
| Peso Líquido | 45 kg |
| Peso Bruto | 46 kg |
| Potência | 14 kW |
| Tensão | 230 V |
| Material | Aço inoxidável AISI304 |
| Motor | Parte superior |
| Características Adicionais | Rotação do espeto nos dois sentidos, espeto regulável, válvula de segurança magnética |
Perguntas Frequentes
Q: Quais as dimensões exatas deste assador de gyros a gás e qual o espaço mínimo necessário para a sua instalação?
A: Este assador de gyros a gás tem as seguintes dimensões: 748x619x1047 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação segura e para permitir a circulação de ar adequada, recomenda-se um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
Q: Quais os requisitos de instalação para este assador de gyros a gás, em termos de gás e eletricidade?
A: Este assador de gyros a gás requer uma ligação à rede de gás natural ou propano/butano, com uma potência de 14 kW. Em termos elétricos, necessita de uma tensão de 230 V para o motor superior. A instalação deve ser realizada por um profissional certificado, em conformidade com as normas de segurança em vigor.
Q: Como devo proceder à limpeza e manutenção diária deste equipamento para garantir a sua durabilidade e higiene?
A: Para a limpeza diária, após arrefecimento, recomenda-se a remoção do espeto e outras peças amovíveis para lavagem com água morna e detergente neutro. A estrutura em aço inoxidável AISI304 pode ser limpa com um pano húmido e um produto específico para inox. Não utilize produtos abrasivos ou jatos de água de alta pressão.
Q: Este assador de gyros inclui algum acessório ou é compatível com equipamentos adicionais?
A: Este assador de gyros a gás inclui um espeto regulável para diferentes tamanhos de carne. Não estão incluídos acessórios adicionais, contudo, é compatível com bases de apoio e sistemas de extração de fumos standard da indústria, que podem ser adquiridos separadamente para complementar a sua estação de trabalho.
Q: Qual a vantagem do motor estar na parte superior deste assador de gyros?
A: O posicionamento do motor na parte superior evita a contaminação por gordura e sucos da carne, prolongando significativamente a vida útil do equipamento e facilitando a sua manutenção. Este design inteligente minimiza avarias e garante uma operação mais higiénica.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5200.092 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas deste assador de gyros a gás e qual o espaço mínimo necessário para a sua instalação? A: Este assador de gyros a gás tem as seguintes dimensões: 748x619x1047 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação segura e para permitir a circulação de ar adequada, recomenda-se um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento., Q: Quais os requisitos de instalação para este assador de gyros a gás, em termos de gás e eletricidade? A: Este assador de gyros a gás requer uma ligação à rede de gás natural ou propano/butano, com uma potência de 14 kW. Em termos elétricos, necessita de uma tensão de 230 V para o motor superior. A instalação deve ser realizada por um profissional certificado, em conformidade com as normas de segurança em vigor., Q: Como devo proceder à limpeza e manutenção diária deste equipamento para garantir a sua durabilidade e higiene? A: Para a limpeza diária, após arrefecimento, recomenda-se a remoção do espeto e outras peças amovíveis para lavagem com água morna e detergente neutro. A estrutura em aço inoxidável AISI304 pode ser limpa com um pano húmido e um produto específico para inox. Não utilize produtos abrasivos ou jatos de água de alta pressão. A manutenção periódica de rotina é essencial para verificar as ligações de gás e o estado geral do equipamento., Q: Este assador de gyros inclui algum acessório ou é compatível com equipamentos adicionais? A: Este assador de gyros a gás inclui um espeto regulável para diferentes tamanhos de carne. Não estão incluídos acessórios adicionais. Contudo, é compatível com bases de apoio e sistemas de extração de fumos standard da indústria, que podem ser adquiridos separadamente para complementar a sua estação de trabalho. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Assador de Gyros a Gás, Máquina de Kebab Profissional, Equipamento para Gyros |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15151 |
| Alt Text Imagens | Gyros Gás Udigy151 |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Gyros Gás Udigy151 |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Assadores Kebab |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRC4F750E,HRC4F750H,HRCB6F750S |
| Uso Profissional - Dicas | Ajuste a distância do espeto em relação aos queimadores conforme o volume da carne diminui para manter a velocidade de caramelização e reduzir o consumo de gás., Realize a limpeza das placas radiantes e dos injetores semanalmente para evitar a obstrução por gordura carbonizada, o que garante a manutenção da potência nominal de 14 kW., Utilize a rotação inversa no final do serviço para facilitar o corte de precisão em ângulos específicos, otimizando o aproveitamento total da peça de carne., Certifique-se de que a extração de fumos está dimensionada para a potência térmica do equipamento, prevenindo a acumulação de calor excessivo no motor superior. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha em conceitos de restauração étnica e mediterrânica, Gestor de Operações de redes de franchising de Fast Food, Responsável de Compras para equipamentos de hotelaria e catering profissional |
| Descrição Curta Original | <p>Máquina de gyros a gás, com motor na parte superior do equipamento, estrutura em aço inox AISI304, de fácil manuseamento, rotação do espeto nos dois sentidos, espeto regulável, válvula de segurança magnética.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 748x619x1047 mm<br /> Peso liquido: 45 kg<br /> Peso bruto: 46 kg<br /> Potência: 14 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRBMG9004E,HRCB4F750E,HRC4F750E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Unidades de Take-away e Fast Casual de Elevado Tráfego: Utilizado para manter um ciclo contínuo de assadura vertical, onde a potência de 14 kW permite uma recuperação térmica rápida após cada corte. A rotação bidirecional assegura que grandes blocos de carne sejam cozinhados de forma homogénea, evitando desperdícios por zonas cruas ou excessivamente queimadas., Cozinhas de Hotelaria com Buffets Temáticos: Implementado em estações de show cooking para a preparação ao vivo de especialidades mediterrânicas, aproveitando o design em inox para uma apresentação higiénica perante o cliente. O motor superior isolado protege os componentes mecânicos dos vapores e gorduras, garantindo fiabilidade durante serviços prolongados sem interrupções técnicas., Estabelecimentos de Street Food e Quiosques Urbanos: Integrado em espaços exíguos onde a eficiência do gás é prioritária para o controlo de custos operacionais. A válvula de segurança magnética é fundamental nestes contextos para assegurar a conformidade com as normas de segurança contra incêndios em espaços confinados. |
| Uso Profissional - Introdução | Este assador de gyros a gás de 14 kW em aço inoxidável AISI304 é uma solução de alta performance concebida para maximizar a produtividade em unidades de restauração de alto débito. A sua engenharia foca-se na consistência térmica e na durabilidade operacional, permitindo um selagem perfeita da carne enquanto mantém a suculência interna, fator crítico para garantir o padrão de qualidade e a rentabilidade por porção em contextos B2B. |
| Peso (kg) | 45 kg |
| Dimensões (cm) | 748 × 619 × 1047 cm |
O motor posicionado na parte superior do assador de gyros oferece uma proteção crucial contra a contaminação por gordura e sucos da carne. Esta localização estratégica não só prolonga significativamente a vida útil do equipamento, como também simplifica os procedimentos de limpeza e manutenção diária, garantindo um funcionamento mais higiénico e eficiente.
Este assador de gyros é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes especializados em cozinha mediterrânica, serviços de take-away, snack-bares e cozinhas profissionais que servem gyros, kebabs ou outros pratos de carne assada. A sua construção robusta e elevada capacidade de produção tornam-no ideal para ambientes de alto volume, assegurando qualidade consistente mesmo em horários de pico.
A válvula de segurança magnética é um componente essencial para a segurança, pois interrompe automaticamente o fornecimento de gás ao assador em caso de falha de ignição ou qualquer anomalia detetada. Esta funcionalidade previne eficazmente fugas de gás e minimiza os riscos de acidentes, protegendo tanto o operador quanto o ambiente de trabalho e garantindo uma operação segura e fiável.
Este assador de gyros a gás possui dimensões de 748x619x1047 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação segura e para permitir a ventilação adequada, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento. Estes requisitos asseguram o bom funcionamento e a circulação de ar necessária.
Para a limpeza diária, após o arrefecimento, desmonte o espeto e outras peças amovíveis para lavar com água morna e um detergente neutro. A estrutura em aço inoxidável AISI304 deve ser limpa com um pano húmido e um produto específico para inox, evitando sempre o uso de abrasivos ou jatos de água de alta pressão para preservar a superfície e o bom estado do equipamento.
Introdução
O Assador de Gyros a Gás de 14 kW em Aço Inox é uma solução robusta e eficiente, projetada para responder às exigências de produções intensivas em contextos de hotelaria e restauração. Este equipamento assegura uma confeção uniforme e rápida de carnes para gyros, kebabs e shawarmas, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência da qualidade do produto final, fundamental para estabelecimentos com elevado volume de serviço.
Restaurantes de Cozinha Mediterrânica/Oriental
Em restaurantes especializados, este assador permite a preparação contínua de grandes espetos de carne, essenciais para o serviço à la carte ou buffets. A rotação bidirecional e o espeto ajustável garantem uma caramelização perfeita e suculência, mantendo a autenticidade e a qualidade que os clientes esperam de pratos como o döner kebab e o gyros grego.
Estabelecimentos de Fast-Food e Take-Away
Para operações de fast-food e take-away, a potência de 14 kW e a capacidade de manter a carne quente e pronta para corte são cruciais. Este assador minimiza os tempos de espera, permitindo servir um grande número de clientes rapidamente, especialmente durante os picos de almoço e jantar, sem comprometer a textura e sabor do produto.
Catering para Eventos e Festivais
No catering de eventos, onde a mobilidade e a capacidade de produção são importantes, este assador destaca-se pela sua robustez e eficiência. Permite preparar grandes quantidades de carne assada verticalmente no local, oferecendo uma experiência gastronómica diferenciada e garantindo o abastecimento contínuo para centenas de participantes.
Dicas Profissionais
- O posicionamento superior do motor é uma vantagem crítica para a longevidade do equipamento. Certifique-se de que a limpeza da área envolvente ao motor é regular, mas sem jatos diretos de água, para preservar os componentes elétricos.
- A funcionalidade de rotação bidirecional do espeto é essencial para garantir uma cozedura e caramelização uniformes em todo o perímetro da carne. Ajuste a direção e velocidade conforme o tipo e espessura do espeto para otimizar o resultado final.
- A válvula de segurança magnética é um elemento de segurança passivo fundamental. Realize verificações periódicas, conforme o manual do fabricante, para garantir o seu correto funcionamento e a segurança operacional da cozinha.
- Para maximizar a eficiência energética e a qualidade da confeção, pré-aqueça o equipamento adequadamente. A temperatura ideal das resistências assegura que a carne comece a cozinhar imediatamente de forma uniforme, selando os sucos e intensificando o sabor.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurantes Étnicos
- Gestor de F&B em Hotéis com Oferta de Street Food
- Proprietário de Estabelecimento de Fast-Food/Take-Away
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