Mesa Refrigerada GN1/1 Linha 700 c/ 3 Portas de Vidro Iluminada
Mesa refrigerada profissional Linha 700 de 1800 mm, 400L. Com 3 portas de vidro iluminadas e interior/exterior em aço inoxidável para eficiência e visibilidade.
Mesa Refrigerada GN1/1 — Principais Vantagens
Concebida especificamente para estabelecimentos de restauração e hotelaria, esta bancada refrigerada da Linha 700 representa uma solução de conservação eficaz, aliando design funcional a um desempenho superior. As suas três portas de vidro iluminadas oferecem uma visibilidade excecional do conteúdo, otimizando a organização e o acesso rápido a produtos frescos, ideal para cozinhas movimentadas.
Construída integralmente em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, a sua robustez garante uma durabilidade prolongada e uma higiene impecável, características cruciais para qualquer ambiente profissional exigente. O isolamento em poliuretano injetado, em conjunto com o compressor hermético ventilado, assegura uma eficiência energética notável e uma temperatura interna constante, contribuindo para a preservação ideal dos alimentos e a redução de custos operacionais.
O termostato eletrónico digital permite um controlo rigoroso da temperatura, ajustável entre +2ºC e +8ºC, adaptando-se a uma vasta gama de produtos. As portas, equipadas com dispositivo automático de fecho, minimizam eficazmente a perda de frio, reforçando a poupança energética e a estabilidade térmica no interior da bancada.
Aplicações Profissionais
Esta mesa refrigerada é a escolha ideal para integrar cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, e bares, onde o armazenamento refrigerado acessível e visível é primordial. É particularmente valiosa para estações de preparação de saladas, sanduíches ou sobremesas, permitindo às equipas de cozinha uma identificação célere dos ingredientes.
A capacidade de acomodar tabuleiros GN1/1 padronizados facilita a organização, o manuseamento e a gestão de stocks, otimizando os fluxos de trabalho e garantindo que os produtos perecíveis estejam sempre à mão, na sua máxima frescura. Chefs e gestores de cozinha beneficiarão da eficiência e funcionalidade deste equipamento, que eleva os padrões de serviço e preparação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1800x700x850 mm |
| Volume | 400 litros |
| Temperatura | +2ºC a +8ºC |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Peso Líquido | 126 kg |
| Consumo de Energia | 2,4 kWh/24h |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Esta mesa refrigerada é adequada para todas as cozinhas profissionais?
Sim, o seu design e funcionalidades, como a capacidade GN1/1 e as portas de vidro iluminadas, tornam-na ideal para cozinhas profissionais que procuram otimizar o espaço e a visualização dos produtos, mantendo a máxima eficiência na refrigeração.
Qual a vantagem das portas de vidro com iluminação?
As portas de vidro com iluminação permitem uma visualização imediata do conteúdo, o que é crucial em ambientes de cozinha movimentados. Isto agiliza a identificação de ingredientes, poupa tempo e minimiza a abertura desnecessária das portas, contribuindo para a manutenção da temperatura interna e a eficiência energética.
Qual o impacto do gás refrigerante R290 no ambiente?
O gás refrigerante R290 (propano) é um gás natural com um potencial de aquecimento global (PAG) muito baixo, o que o torna uma escolha ecologicamente mais responsável em comparação com refrigerantes sintéticos. Contribui para a redução da pegada de carbono do equipamento.
Quais as dimensões exatas desta mesa refrigerada e qual o espaço necessário para a sua instalação?
Esta mesa refrigerada da Linha 700 possui dimensões de 1800x700x850 mm (largura x profundidade x altura), ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado. Recomenda-se deixar uma pequena folga nas laterais e na parte traseira para garantir ventilação adequada do compressor e facilitar a manutenção. A capacidade interna é de 400 litros, perfeita para armazenamento de grandes quantidades de alimentos em cubas GN1/1.
Quais são os requisitos de energia e instalação para esta mesa refrigerada?
A mesa refrigerada opera com uma tensão de 230 V, sendo compatível com instalações elétricas padrão em cozinhas profissionais. Não requer instalações de gás ou água, apenas uma tomada elétrica. Certifique-se de que a tomada está devidamente aterrada e que o circuito elétrico tem capacidade para suportar o consumo de energia de 2,4 kWh por 24 horas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2929.522 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas desta mesa refrigerada e qual o espaço necessário para a sua instalação? A: Esta mesa refrigerada da Linha 700 possui dimensões de 1800x700x850 mm (largura x profundidade x altura), o que é ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado. Recomendamos deixar uma pequena folga nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada do compressor e facilitar a manutenção. A sua capacidade interna é de 400 litros, perfeita para armazenamento de grandes quantidades de alimentos em cubas GN1/1., Q: Quais são os requisitos de energia e instalação para esta mesa refrigerada? A: A mesa refrigerada opera com uma tensão de 230 V, sendo compatível com as instalações elétricas padrão em cozinhas profissionais em Portugal e em toda a Europa. Não requer instalações de gás ou água, apenas uma tomada elétrica. Certifique-se de que a tomada está devidamente aterrada e que o circuito elétrico tem capacidade para suportar o consumo de energia de 2,4 kWh por 24 horas., Q: Como devo proceder para a manutenção e limpeza diária desta mesa refrigerada? A: Para uma limpeza eficaz, desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar. Utilize um pano macio com água morna e um detergente neutro para limpar as superfícies internas e externas em aço inoxidável. Evite produtos abrasivos ou esfregões que possam riscar o material. As prateleiras e as portas de vidro podem ser removidas para uma limpeza mais aprofundada, garantindo a higiene e a visibilidade dos produtos. Verifique regularmente as borrachas de vedação das portas e o estado do sistema de drenagem para prevenir a acumulação de condensação., Q: Qual a política de garantia e assistência técnica disponível para esta mesa refrigerada? A: A mesa refrigerada beneficia de uma garantia padrão do fabricante, que cobre defeitos de fabrico e componentes. Em caso de necessidade de assistência técnica, a nossa equipa de suporte estará disponível para o orientar e agilizar a intervenção de técnicos especializados. Dispomos também de um serviço pós-venda para aquisição de peças de substituição originais, assegurando a longevidade e o bom funcionamento do seu equipamento., Q: Existem acessórios ou complementos compatíveis com esta mesa refrigerada para otimizar o seu uso? A: Sim, esta mesa refrigerada é compatível com cubas Gastronorm GN1/1, que podem ser adquiridas separadamente para maximizar a organização interna e a eficiência do armazenamento. Pode também considerar a aquisição de prateleiras adicionais, se necessário. Para otimizar a higiene e a segurança alimentar, recomendamos a utilização de tapetes antiderrapantes e termómetros digitais de calibração para monitorizar a temperatura interna. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | mesa refrigerada GN1/1, mesa refrigerada portas vidro, mesa refrigerada linha 700 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 14591 |
| Alt Text Imagens | Mesa Gastro Cons.mgv310 Gn1/1 - 3p.vid. E Ilum. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Mesa Gastro Cons.mgv310 Gn1/1 - 3p.vid. E Ilum. |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras > Linha 700 > Gastronorm |
| Categorias Secundárias | FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras > Linha 700, FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras, FRIO COMERCIAL > Bancadas, FRIO COMERCIAL |
| Upsells (SKU | Título) | VTVS9040CPGS,VTVS9080CPGS |
| Uso Profissional - Dicas | Maximize a eficiência energética organizando os recipientes GN1/1 por ordem de frequência de uso, colocando os itens de maior rotação nas portas laterais para reduzir o tempo de abertura., Realize a limpeza mensal do condensador para garantir que o gás R290 opere na pressão ideal, prolongando a vida útil do compressor hermético., Utilize separadores internos para evitar a obstrução da circulação de ar forçado, garantindo uma temperatura homogénea em todos os níveis da bancada., Verifique regularmente a integridade das borrachas magnéticas de vedação para assegurar o fecho automático eficiente e evitar condensações indesejadas nos vidros. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha e Sub-Chefs, Diretores de Food & Beverage (F&B), Consultores de Projetos de Cozinhas Industriais |
| Descrição Curta Original | <p>Interior e exterior em aço inoxidável<br /> Compressor hermético ventilado<br /> Isolamento em poliuretano injectado<br /> Termostato electrónico digital<br /> Portas com dispositivo automático de fecho.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1800x700x850 mm<br /> Volume: 400 lt<br /> Temperatura +2/+8 ºC<br /> Gás refrigerante: 290 r<br /> Peso Líquido: 126 kg<br /> Consumo energia 2,4 kwh/24h</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | 5062,VT4396,VTVCPC3,VTVRG11 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Estações de Plating e Mise-en-place: Utilizada como bancada principal de finalização, onde a equipa de cozinha acede rapidamente a guarnições e molhos pré-preparados em recipientes GN1/1. A visibilidade total agiliza o serviço de 'pass' durante as horas de ponta, eliminando o tempo perdido na procura de ingredientes., Secção de Pastelaria e Sobremesas em Hotelaria: Ideal para a organização de preparações delicadas que necessitam de temperatura constante entre +2ºC e +8ºC. A iluminação interior permite que o pasteleiro verifique o stock de bases e decorações sem abrir as portas, preservando a humidade ideal dos produtos., Cozinhas de Show Cooking e Open Kitchens: Em conceitos de cozinha aberta ao público, este equipamento serve tanto de suporte técnico como de expositor de frescura. O acabamento profissional e a exposição iluminada reforçam a perceção de qualidade e higiene perante o cliente final. |
| Uso Profissional - Introdução | A Mesa Refrigerada Linha 700 de 3 portas combina uma robusta bancada de trabalho em aço inoxidável com uma solução de conservação de alta visibilidade, essencial para operações que exigem rapidez e controlo rigoroso de inventário. O seu sistema de iluminação LED e portas de vidro permitem a monitorização constante do estado dos produtos sem quebra de temperatura, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas de alto débito e garantindo o cumprimento das normas HACCP através de um controlo digital preciso. |
| Peso (kg) | 126 kg |
| Dimensões (cm) | 1800 × 700 × 850 cm |
Sim, o seu design e funcionalidades, como a capacidade GN1/1 e as portas de vidro iluminadas, tornam-na ideal para cozinhas profissionais que procuram otimizar o espaço e a visualização dos produtos, mantendo a máxima eficiência na refrigeração. A sua versatilidade permite uma integração perfeita em diversos ambientes.
Introdução
A Mesa Refrigerada GN1/1 com 3 Portas de Vidro Iluminada da Linha 700 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a conservação e o acesso rápido a ingredientes frescos. Concebida para integrar ambientes de produção intensiva, este equipamento combina robustez em aço inoxidável, eficiência energética e visibilidade superior, garantindo a manutenção da cadeia de frio e a agilidade nos processos de confeção, desde a pré-preparação até ao empratamento final.
Estações de Preparação em Cozinhas de Hotelaria
Em cozinhas de hotéis, onde a produção é contínua e diversificada, esta bancada é idealmente posicionada em estações de pré-preparação. Permite que os chefs tenham acesso imediato a vegetais pré-cortados, molhos base, carnes marinadas ou lacticínios, organizados em tabuleiros GN1/1 visíveis através das portas de vidro. A iluminação interna facilita a identificação rápida, minimizando o tempo de abertura das portas e a flutuação de temperatura, crucial para a consistência e segurança alimentar em grandes volumes.
Linhas de Produção em Restaurantes de 'Fine Dining'
Num restaurante de 'fine dining', a precisão e a velocidade são críticas. Esta mesa refrigerada serve como ponto de apoio direto na linha de passe, permitindo que os cozinheiros de partida (garde manger, entremetier) acedam a componentes de pratos, como guarnições delicadas, purés, ou elementos de sobremesa, mantendo-os à temperatura ideal. A sua capacidade de conservação entre +2ºC e +8ºC, com controlo digital, assegura que cada ingrediente está nas condições perfeitas para o empratamento, contribuindo para a qualidade final e o ritmo do serviço.
Buffets e Áreas de Serviço de Catering
Para serviços de catering ou buffets em eventos, a mesa refrigerada com portas de vidro iluminadas oferece uma solução prática e esteticamente agradável para o reabastecimento rápido de saladas, sobremesas frias, ou componentes de pequeno-almoço. Posicionada estrategicamente na área de serviço, permite que a equipa de apoio visualize o stock e reponha os expositores sem perturbar o fluxo do serviço, mantendo os produtos frescos e apelativos aos clientes, enquanto o isolamento eficiente e o fecho automático das portas garantem a segurança alimentar fora da cozinha principal.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando divisórias e contentores GN1/1 de diferentes alturas para maximizar a capacidade e facilitar a rotação de stock (FIFO).
- Implemente um plano de limpeza diário para as portas de vidro e o interior em inox, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, a fim de manter a visibilidade e a higiene, prevenindo contaminações cruzadas.
- Monitorize regularmente a temperatura através do termostato digital e registe os valores para assegurar a conformidade com as normas HACCP e identificar precocemente potenciais anomalias no sistema de refrigeração.
- Posicione o equipamento afastado de fontes de calor diretas (fornos, fogões) e garanta uma ventilação adequada à volta do compressor para otimizar o seu desempenho e reduzir o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
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