Mesa de Preparação em Inox 1400x700mm com Cuba Direita
Bancada de preparação robusta em aço inoxidável, 1400x700mm, com cuba à direita. Indispensável para cozinhas profissionais, durável e fácil de limpar.
bancada de preparação inox — Bancada com Cuba Inox — Principais Vantagens
Esta bancada de trabalho em aço inoxidável foi desenvolvida para atender às rigorosas exigências de cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. A sua construção em materiais de alta qualidade garante uma resistência excecional à corrosão e uma higiene exemplar, fundamentais para um ambiente de trabalho B2B intensivo. A facilidade de limpeza e a durabilidade prolongada asseguram um excelente retorno sobre o investimento.
A integração de uma cuba no lado direito desta plataforma otimiza o espaço e aperfeiçoa a eficiência operacional. Este equipamento permite a preparação de alimentos e a higienização de utensílios num único posto, contribuindo para um fluxo de trabalho mais organizado, produtivo e que minimiza o esforço físico da equipa.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de negócios no setor de restauração e hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias e bares. A disposição da sua cuba à direita torna-a particularmente vantajosa para cozinhas com configurações específicas, facilitando o escoamento de líquidos e a lavagem de pequenos volumes de louça ou ingredientes, sendo um recurso inestimável em áreas de preparação intensiva.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CPA) | 1400x700x850 mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Cuba | À direita |
Perguntas Frequentes
Q: Esta bancada requer alguma instalação especial ou apenas montagem?
A: Esta bancada de preparação é de instalação simples e requer apenas a montagem das pernas e nivelamento. Por possuir uma cuba, necessita de uma ligação à rede de água e esgotos. Não requer ligações elétricas nem de gás, sendo um equipamento de fácil integração em qualquer ambiente profissional.
Q: Quais as dimensões exatas desta bancada de preparação em inox?
A: As dimensões desta mesa de trabalho são 1400 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, incluindo a cuba posicionada à direita. É ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais de médio a grande porte, oferecendo uma área de trabalho generosa e funcional.
Q: Qual o tipo de aço inoxidável utilizado nesta bancada?
A: Estas bancadas são tipicamente fabricadas em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo as normas HACCP para segurança alimentar essenciais no setor alimentar.
Q: É possível adquirir acessórios adicionais para esta bancada com cuba?
A: Sim, é possível adquirir acessórios que complementem esta bancada, como prateleiras inferiores adicionais, módulos de gavetas ou torneiras específicas para a cuba. Por favor, consulte o nosso catálogo de acessórios ou contacte a nossa equipa para opções personalizadas que otimizem a funcionalidade da sua bancada.
Q: Como se deve limpar e manter esta bancada de aço inoxidável?
A: Para uma limpeza eficaz e para prolongar a vida útil da sua bancada de inox, recomenda-se o uso de água morna com detergente neutro e um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície e garanta a máxima higiene e brilho, em conformidade com as normas HACCP.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2236.659DX |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Dimensões (cm) | 1400 × 700 × 850 cm |
As dimensões desta bancada de preparação são 1400 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, incluindo a cuba posicionada à direita. É ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais de médio a grande porte, oferecendo uma área de trabalho generosa e funcional.
Esta bancada de preparação é de instalação simples e requer apenas a montagem das pernas e nivelamento. Por possuir uma cuba, necessita de uma ligação à rede de água e esgotos. Não requer ligações elétricas nem de gás, sendo um equipamento de fácil integração em qualquer ambiente de restauração e hotelaria.
Para uma limpeza eficaz e para prolongar a vida útil da sua bancada de aço inoxidável, recomenda-se o uso de água morna com detergente neutro e um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície. A limpeza regular garante a máxima higiene e brilho, em conformidade com as normas HACCP.
Sim, é possível adquirir acessórios que complementem esta bancada, como prateleiras inferiores adicionais, módulos de gavetas ou torneiras específicas para a cuba. Por favor, consulte o nosso catálogo de acessórios ou contacte a nossa equipa para opções personalizadas que otimizem a funcionalidade da sua bancada.
Esta bancada é construída em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para os ambientes exigentes de hotéis e restaurantes. A cuba direita otimiza o fluxo de trabalho e a higiene na preparação de alimentos e lavagem de utensílios.
Introdução
A mesa de preparação em inox de 1400x700mm com cuba direita é um equipamento multifuncional indispensável para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. Projetada para resistir aos rigores do uso intensivo em ambientes HORECA, permite a execução de tarefas de preparação de alimentos e higienização de utensílios num único posto de trabalho, elevando a eficiência operacional e garantindo o cumprimento das mais exigentes normas de segurança alimentar.
Estação de Pré-preparação em Cozinhas de Restaurantes
Num restaurante de alta gastronomia, esta mesa serve como ponto central para o mise en place. O chef de partida pode cortar, picar e marinar ingredientes na superfície de trabalho, utilizando a cuba direita para a lavagem rápida de vegetais, aves ou peixe, bem como para descartar desperdícios orgânicos, mantendo a área de trabalho limpa e organizada e assegurando a máxima higiene e eficiência durante os períodos de pico de serviço.
Área de Apoio em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias com produção intensiva, esta bancada é crucial para a preparação de massas, recheios e coberturas. A superfície de inox oferece uma área sanitária e termicamente neutra para manipular ingredientes delicados, enquanto a cuba adjacente permite a rápida limpeza de utensílios como varas de arames, batedores e taças, evitando a contaminação cruzada e agilizando as etapas de produção.
Posto de Trabalho em Cozinhas de Hotéis para Pequenas Produções
Em hotéis, onde a versatilidade é essencial, esta mesa pode ser configurada como um posto de trabalho flexível para a produção de pequenas quantidades de molhos, guarnições ou sobremesas. A cuba direita facilita a lavagem de pequenas quantidades de louça fina ou o descongelação de ingredientes, otimizando o espaço e reduzindo a necessidade de deslocações constantes à copa, aumentando a produtividade da equipa.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa: A cuba à direita favorece fluxos de trabalho destros ou configurações de cozinha onde o escoamento de resíduos ou acesso à máquina de lavar louça se situa à direita do operador.
- Mantenha a higiene rigorosa: Utilize produtos de limpeza específicos para inox e evite abrasivos para preservar a camada passiva do aço, essencial para a resistência à corrosão e conformidade HACCP.
- Maximize a Ergonomia: Ajuste a altura das pernas, se aplicável, para garantir uma postura de trabalho confortável e reduzir a fadiga da equipa durante longas horas de operação.
- Considere acessórios complementares: A instalação de uma prateleira inferior ou gavetas adicionais pode transformar esta mesa num centro de trabalho ainda mais eficiente, permitindo o armazenamento de utensílios e ingredientes essenciais ao alcance da mão.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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