Máquina de Gelo Profissional 38 kg/24h, Cubos 33g, 230V
Máquina de gelo profissional com produção de 38 kg/24h de cubos de 33g. Depósito de 16 kg e estrutura em aço inox AISI 304. Ideal para HORECA.
Máquina de Gelo Profissional — Principais Vantagens
Concebida para a exigência do setor HORECA, esta máquina de gelo assegura uma produção constante de cubos de gelo de 33 gramas, ideal para bebidas e refrigeração em qualquer estabelecimento comercial. A sua capacidade de produzir até 38 kg de gelo por dia garante que nunca faltará gelo, mesmo em períodos de grande afluência.
A estrutura exterior em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite confere durabilidade e resistência à corrosão, enquanto a classe tropical +43º C assegura um desempenho fiável em ambientes quentes. O sistema de lavagem automática e as superfícies internas arredondadas facilitam a manutenção e garantem a máxima higiene, fundamental para a segurança alimentar.
O design inteligente inclui um filtro removível e lavável, e uma porta isolada com abertura oculta, que contribui para a eficiência energética do equipamento ao minimizar a perda de frio do depósito. A utilização de gás refrigerante R290 reforça o compromisso com a sustentabilidade ambiental.
Aplicações
Esta máquina de gelo é a solução perfeita para uma vasta gama de negócios no setor de hotelaria, restauração, e catering. É indispensável em bares, restaurantes, clubes, hotéis e pastelarias, onde a procura por gelo de qualidade é constante e elevada. A sua produção robusta adecua-se tanto a estabelecimentos de volume moderado quanto intenso, garantindo sempre a quantidade de gelo necessária para coquetéis, sumos, refrigerantes e outras bebidas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA GELO CUBOS CB 316A HC 38Kg/33g 230V |
A máquina de gelo profissional tem dimensões de 500x580x690 mm (largura x profundidade x altura). É importante considerar um espaço adicional à volta para ventilação e manutenção, especialmente na parte traseira para a ligação de água e eletricidade, e na frente para a abertura da porta isolada e acesso ao depósito de 16 kg. Os pés ajustáveis de 110/150 mm permitem elevar a máquina para facilitar a limpeza e ajuste de nível.
Esta máquina de gelo funciona com tensão de 230V e potência de 340W, requerendo uma ligação elétrica adequada. Quanto à ligação hídrica, consome aproximadamente 3 litros de água por cada quilograma de gelo produzido. É essencial ter uma entrada de água potável com pressão adequada e um dreno para a descarga da água excedente no local de instalação.
A máquina foi concebida com superfícies internas arredondadas para facilitar a limpeza. Possui um filtro removível e lavável para garantir a qualidade da água e uma funcionalidade de lavagem automática, simplificando os procedimentos de higiene e manutenção diária. A estrutura exterior em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite também facilita a limpeza externa e contribui para a durabilidade do equipamento.
Esta máquina profissional produz cubos de gelo com um peso individual de 33 gramas, ideais para uma ampla gama de aplicações no setor HORECA, desde bebidas a apresentações de alimentos. O depósito integrado tem capacidade para armazenar até 16 kg de cubos de gelo, assegurando uma reserva suficiente para períodos de maior procura no seu estabelecimento.
Introdução
Esta máquina de gelo profissional de 38 kg/24h é uma solução de alta performance para o setor HORECA, projetada para suportar regimes de trabalho intensos em climas mediterrânicos graças à sua classificação tropical de +43º C. Com a produção de cubos maciços de 33g, garante uma diluição lenta e uma refrigeração eficiente, otimizando o custo por dose e elevando o padrão de serviço em estabelecimentos que não podem comprometer a disponibilidade de stock de gelo durante picos de serviço.
Operação de Bar e Mixologia
Utilizada para a preparação de cocktails clássicos e long drinks, onde o cubo de 33g oferece a massa térmica ideal para manter a temperatura da bebida sem aguar rapidamente. A produção constante permite que o bartender mantenha o ritmo de serviço sem ruturas de stock em noites de grande afluência.
Serviço de Pequeno-Almoço e Buffet em Hotelaria
Fundamental para a manutenção de bancadas frias e refrigeração de sumos naturais ou laticínios em buffets. O formato do cubo permite uma distribuição homogénea nos recipientes térmicos, garantindo a segurança alimentar e a frescura dos produtos expostos durante todo o período de serviço.
Restauração de Volume Médio
Instalada em copas de apoio para o serviço de águas, refrigerantes e vinhos brancos/rosés em balde. A estrutura em aço inox AISI 304 e o sistema de lavagem automática asseguram que o gelo em contacto direto com as bebidas cumpre rigorosamente as normas HACCP de higiene alimentar.
Dicas Profissionais
- Instale sempre um filtro descalcificador na entrada de água para evitar a acumulação de calcário nos injetores, prolongando a vida útil do compressor e garantindo cubos cristalinos.
- Limpe o filtro de ar condensador mensalmente para assegurar que a máquina mantém a eficiência de produção de 38kg/dia, especialmente em cozinhas com temperaturas elevadas.
- Respeite o espaço de ventilação lateral e traseira recomendado na instalação para evitar o sobreaquecimento do sistema e o consumo excessivo de energia.
- Realize a higienização do depósito de 16kg semanalmente com produtos específicos para prevenir a formação de biofilme e garantir a neutralidade de sabor do gelo.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas em unidades hoteleiras ou bares de cocktail
- Diretores de F&B e Gestores de Unidades de Restauração
- Proprietários de Cafetarias e Pastelarias com elevado volume de bebidas frias
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