Tabuleiro Refrigerado para Buffet GN 1/1 Amovível

Para gerentes de restaurantes e hotéis que procuram excelência na apresentação de buffets frios, este tabuleiro refrigerado GN 1/1 amovível é a solução ideal. Concebido para manter os seus alimentos frescos e apetitosos entre +2°C e +8°C, minimiza a quebra de temperatura e prolonga a qualidade dos produtos durante o serviço. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e o design discreto integram-se harmoniosamente em qualquer ambiente, garantindo um serviço contínuo e higiénico, crucial para a satisfação do cliente e conformidade com as normas HACCP.

Tabuleiro Refrigerado Buffet GN 1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é perfeitamente adequado para buffets em hotéis de 4 ou 5 estrelas que exigem uma apresentação impecável e controlo rigoroso da temperatura. É igualmente versátil para restaurantes com serviço de ementa self-service, onde a frescura dos pratos frios, como saladas e sobremesas, é crucial durante o rush do almoço ou jantar. Permite ainda uma flexibilidade inigualável para empresas de catering que necessitam de soluções de exposição de alimentos de fácil montagem e desmontagem em diversos locais.

Porquê Escolher Este Equipamento

A distinção deste tabuleiro reside na sua conceção de arrefecimento ventilado de última geração, que assegura uma temperatura consistente entre +2°C e +8°C, superando soluções passivas que podem falhar na manutenção da cadeia de frio. O termóstato eletrónico oferece um controlo preciso, enquanto a compatibilidade universal com tabuleiros GN 1/1 maximiza a sua utilidade no dia a dia. Fabricado integralmente em aço inoxidável AISI 304, a durabilidade e a conformidade higiénica são garantidas, representando um investimento sólido e de longo prazo para a sua operação. O baixo nível de ruído de 42 dB(A) também contribui para um ambiente mais agradável no seu espaço.

Perguntas Frequentes

Como funciona o sistema de arrefecimento ventilado deste tabuleiro?▼

O sistema de arrefecimento ventilado garante uma distribuição homogénea da temperatura entre +2 a +8 °C, mantendo os alimentos frescos por mais tempo. Isso é crucial para a segurança alimentar e para a qualidade da sua oferta em buffets.

Qual a capacidade máxima de tabuleiros Gastronorm que o equipamento suporta?▼

Este tabuleiro de arrefecimento foi concebido para acomodar até 4 tabuleiros GN 1/1 (não fornecidos), permitindo uma apresentação versátil e adaptável à sua ementa diária. As dimensões internas de 1344 x 508 x 186 mm garantem o encaixe perfeito.

Que tipo de manutenção e limpeza são recomendadas para este tabuleiro?▼

A limpeza é simplificada graças à sua construção integral em aço inoxidável SS304. Recomenda-se a limpeza diária com detergentes neutros e água morna, e a descongelação é automática, minimizando a intervenção manual.

É possível utilizar este tabuleiro em diferentes configurações de buffet?▼

Sim, a natureza amovível deste tabuleiro torna-o extremamente flexível para diversas configurações de buffet, desde eventos pontuais a serviços contínuos em hotéis ou restaurantes. A sua mobilidade facilita a adaptação do espaço de serviço.

Quais as vantagens do aço inoxidável SS304 na construção deste tabuleiro?▼

O aço inoxidável SS304 é escolhido pela sua excecional resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, essenciais em ambientes profissionais de restauração. Garante a conformidade com as normas HACCP e uma longa vida útil do equipamento.