Produtora de Gelado Profissional 35 L/h Trifásica 400V
Produtora de gelado automática com capacidade de 35 L/h. Painel de comandos ergonómico, display multilingue e 52 programas, ajustáveis à mistura.
Produtora de Gelado Automática — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor Horeca e hotelaria, esta produtora de gelado automática (ou máquina de sorvetes) assegura uma produção contínua e eficiente. A sua elevada capacidade de 35 litros por hora garante que a procura nos períodos de maior afluência seja sempre satisfeita, sendo um equipamento essencial para gelatarias, restaurantes e hotéis.
Com um painel de comandos ergonómico e um display gráfico multilingue, a operação é intuitiva e acessível. Os 52 programas predefinidos, que incluem funções de misturar, bater e lavagem, otimizam o processo de fabrico do gelado, permitindo a personalização de ciclos para diferentes misturas, como leite ou fruta.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes, com programas livres que permitem ajustar a densidade e a velocidade do agitador, proporcionando um controlo total sobre a qualidade e a textura do produto final. Este equipamento robusto e de alto desempenho é um investimento que se traduz em excelência no serviço.
Aplicações
Ideal para gelatarias artesanais e industriais, pastelarias e confeitarias que necessitem de uma produção de gelado de grande volume. Também é perfeitamente adequada para hotéis, resorts e restaurantes de grande escala que desejem oferecer gelados e sorvetes frescos e de alta qualidade aos seus clientes.
A produtora de gelado automática é igualmente vantajosa para cozinhas industriais e serviços de catering que operam com um elevado número de refeições, garantindo sempre a frescura e a consistência do produto.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | PRODUTOR GELADO AUTOMATICO BFX400-AW 35LTS/H |
Esta produtora de gelado automática tem dimensões de 600x850x1205 mm (Largura x Profundidade x Altura), com 130 mm adicionais de altura. Requer um espaço adequado para garantir a ventilação e acessibilidade para manutenção, idealmente com uma margem de segurança de 10-15 cm em redor.
A produtora de gelado automática requer uma ligação elétrica trifásica de 400V e uma potência de 4000 W. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.
O painel de comandos ergonómico e o display gráfico multilingue facilitam o acesso a programas de lavagem específicos. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para superfícies em contacto com alimentos, seguindo as instruções do manual e garantindo a higiene do equipamento.
A produtora de gelado inclui 52 programas que adaptam o ciclo de produção a diferentes misturas, como leite ou fruta. Não são especificados acessórios adicionais, mas a compatibilidade com utensílios e recipientes padrão para gelatarias é garantida. Consulte o manual para mais detalhes sobre as funções e programas disponíveis.
Introdução
A produtora de gelado profissional de 35 L/h, com alimentação trifásica 400V, é uma solução robusta e de alta capacidade concebida para otimizar a produção de gelados e sorvetes em ambientes Horeca de elevada exigência. Este equipamento permite não só satisfazer picos de procura com consistência e qualidade superior, mas também assegurar a rentabilidade através de uma operação eficiente e controlada.
Gelatarias Artesanais e Industriais
Numa gelataria com elevado volume de vendas, esta produtora garante a reposição contínua dos sabores mais populares, como o clássico gelado de nata ou o sorvete de limão, mantendo a textura e a incorporação de ar ideais para uma experiência de consumo premium, mesmo durante os períodos de maior afluência turística no verão algarvio.
Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em hotéis com serviço de buffet ou restaurantes à la carte, a capacidade de 35 litros/hora permite a produção diária de variados tipos de gelado e sorvete fresco para sobremesas, acompanhamentos e até para o kids club. A possibilidade de personalizar ciclos para diferentes misturas, como gelados à base de leite vegetal para hóspedes com restrições alimentares, demonstra a sua versatilidade operacional.
Serviços de Catering para Grandes Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos corporativos ou casamentos com centenas de convidados, a produtora assegura a preparação de grandes quantidades de gelado ou sorvete com antecedência, ou mesmo no local do evento. A consistência do produto final, independentemente do volume, é crucial para manter o padrão de qualidade e a imagem da empresa.
Dicas Profissionais
- Otimize os 52 programas predefinidos para diferentes bases (leite, fruta, água) para maximizar a eficiência e padronização da produção, reduzindo erros e tempo de preparação.
- Utilize os programas livres para ajustar a densidade e velocidade do agitador, permitindo criar texturas específicas para sobremesas gourmet ou para gelados com inclusões (pedaços de fruta, nozes).
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, focando na limpeza dos componentes removíveis e na verificação das guarnições, para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene alimentar.
- Capacite a sua equipa no uso do display gráfico multilingue para tirar o máximo partido das funcionalidades e minimizar a curva de aprendizagem, assegurando uma operação contínua e sem interrupções.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria/Gelataria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Resort
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação