Vitrine Refrigerada Expositora de Bancada 1500mm

Concebida para a excelência em qualquer operação de restauração, esta vitrine refrigerada de bancada oferece uma solução eficaz e elegante para a exposição e conservação de alimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para ambientes profissionais exigentes. É um equipamento essencial para estabelecimentos que procuram otimizar a preparação e o serviço de pratos frescos, mantendo a temperatura ideal e a qualidade dos seus ingredientes.

Vitrine Refrigerada — Principais Vantagens

• Construção integral em aço inoxidável AISI-304 para máxima higiene e longevidade.
• Compatibilidade com tabuleiros GN1/4 (até 150 mm de profundidade) para organização versátil dos alimentos.
• Isolamento de 40 mm em poliuretano injetado, assegurando uma eficiência térmica superior.
• Sistema de refrigeração estática por placa de frio, ideal para conservar a frescura dos produtos delicados.
• Controlo digital preciso da temperatura e descongelação inteligente para um consumo energético reduzido.
• Condensação ventilada que otimiza o desempenho frigorífico do aparelho.

Aplicações Profissionais

Esta vitrine refrigerada é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias a cafetarias e cozinhas de hotelaria. É ideal para a exposição de ingredientes de saladas, sanduíches, tapas ou outras preparações que necessitem de refrigeração constante. A sua funcionalidade e design adaptam-se perfeitamente a balcões de serviço, oferecendo aos clientes uma visualização apelativa dos produtos e facilitando o trabalho da sua equipa na confeção rápida e higiénica dos pedidos.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

1. Que tipo de alimentos posso conservar nesta vitrine refrigerada?
Esta vitrine é ideal para a conservação de uma variedade de alimentos frescos, como ingredientes de saladas, queijos, carnes frias, e outros produtos que necessitem de uma temperatura de refrigeração entre +2 °C e +8 °C. É perfeita para manter a frescura e a qualidade dos itens para a preparação rápida de refeições.

2. Posso usar tabuleiros GN de outros tamanhos?
A vitrine é especificamente concebida para tabuleiros GN1/4, com uma profundidade máxima de 150 mm, para garantir um encaixe perfeito e uma refrigeração eficiente. A utilização de outros tamanhos poderá comprometer o desempenho e a organização do espaço.

3. Quais são os requisitos de instalação para este equipamento?
O equipamento necessita de uma ligação elétrica de 230 V e deve ser colocado numa superfície de bancada estável e nivelada. Recomenda-se assegurar uma ventilação adequada ao redor da unidade para otimizar o seu funcionamento e prolongar a vida útil do compressor.

4. Como faço a limpeza e manutenção da vitrine?
A limpeza deve ser realizada regularmente com detergentes suaves e um pano húmido, dado que a vitrine é fabricada em aço inoxidável AISI-304. Para a manutenção, recomenda-se verificar e limpar o condensador periodicamente e garantir que as borrachas de vedação estão em bom estado para manter a eficiência frigorífica.

5. Este modelo é adequado para pastelaria ou apenas para saladas e tapas?
Embora seja versátil, esta vitrine é mais indicada para a conservação de ingredientes de preparação ou montagem de pratos frios, como saladas e tapas, devido à sua faixa de temperatura. Para pastelaria, que muitas vezes exige condições específicas de humidade e temperatura para bolos e sobremesas finas, outros modelos podem ser mais adequados, dependendo das necessidades específicas.