Expositor Frigorífico 98L Preto — 444x397x1100mm

Num ambiente de cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço de serviço e a visibilidade dos produtos são cruciais para o ciclo de produção e a resposta ao rush do almoço. O expositor frigorífico HE233269, com 98 litros de capacidade e compressor inverter, desempenha um papel fundamental na manutenção da cadeia de frio de itens de venda por impulso. Permite uma mise en place eficaz de bebidas, sandes e sobremesas, otimizando o serviço e reduzindo tempos de espera no balcão. A sua temperatura controlada entre 2°C e 6°C garante a segurança alimentar e a qualidade dos produtos expostos.

Este expositor permite a venda por impulso de bebidas frescas, iogurtes e sandes pré-preparadas. Resolve a necessidade de ter produtos visíveis e acessíveis para um serviço rápido, especialmente em períodos de maior afluência.

Utilizado para apresentar as sobremesas do dia ou uma seleção de vinhos brancos e espumantes à temperatura ideal. Otimiza a venda sugestiva e liberta espaço nos frigoríficos de produção para a mise en place da cozinha.

Em áreas de buffet ou coffee breaks, serve para manter águas, sumos e fruta cortada refrigerados e prontos a consumir. Garante a conformidade com as normas de segurança alimentar para a exposição temporária de produtos em eventos.

Numa pastelaria, expõe mousses, fatias de bolo ou miniaturas que requerem refrigeração constante. Ajuda a impulsionar as vendas de produtos de confeitaria fina, apresentando-os de forma apelativa aos clientes.

• Para máximo rendimento, assegure que as portas são fechadas rapidamente após cada abertura, minimizando a perda de frio e a ativação desnecessária do compressor inverter.
• Limpe semanalmente as superfícies internas e externas com um pano húmido e detergente neutro, focando-se nas borrachas das portas para garantir uma vedação eficaz e prevenir a proliferação bacteriana, conforme HACCP.
• Posicione o expositor em locais estratégicos de alto tráfego de clientes, facilitando o acesso e a visualização dos produtos, e reponha o stock em horários de menor movimento para não perturbar o serviço.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Garante a oferta de produtos frescos e visíveis para maximizar a venda por impulso e a rentabilidade do balcão.
• Chefe de Sala/Esplanada — Responsável por manter a qualidade e a apresentação dos produtos de serviço, assegurando que bebidas e sobremesas estão sempre à temperatura correta e acessíveis.
• Responsável de Compras/Gestor de Stocks — Foca-se na eficiência energética do equipamento e na sua capacidade de conservação, otimizando os custos operacionais e minimizando perdas por deterioração.