Vitrine Refrigerada de Bancada S4GR 4xGN1/3

A Vitrine Refrigerada de Bancada S4GR, com a sua capacidade para 4 recipientes GN1/3 e refrigeração estática controlada digitalmente, é uma solução essencial para estabelecimentos HORECA em Portugal que procuram otimizar a exposição e conservação de produtos frescos. O seu design funcional e elegante, aliado à iluminação LED de alta potência, garante a visibilidade e o apelo visual das iguarias, impulsionando o consumo por impulso e elevando a experiência do cliente, ao mesmo tempo que assegura a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Em hotéis, esta vitrine é ideal para apresentar uma seleção apelativa de queijos frescos, charcutaria fatiada, frutas cortadas ou iogurtes, permitindo que os hóspedes se sirvam autonomamente. A manutenção da temperatura entre +2°C e +6°C é crucial para a segurança alimentar e a frescura dos produtos durante todo o período de serviço, minimizando o desperdício e a necessidade de reabastecimento constante.

Em cafetarias com oferta de refeições ligeiras ou padarias com secção de sanduíches e saladas, a S4GR permite a exposição organizada de ingredientes frescos para a montagem de pratos ou de produtos finais pré-preparados. A visibilidade dos produtos incentiva o cliente a escolher e a abertura frontal facilita o acesso, otimizando o fluxo de serviço em momentos de pico.

Para bares de tapas e petisqueiras, esta vitrine é perfeita para exibir uma variedade de acepipes frios, como tábuas de enchidos, queijos, saladas de polvo ou conservas gourmets. A iluminação LED realça as cores e texturas, enquanto a capacidade para GN1/3 permite uma rotação eficiente dos produtos, garantindo sempre a máxima frescura e apresentando o produto de forma irresistível ao cliente.

• Otimize a disposição dos GN1/3: Utilize divisórias ou pequenos recipientes para criar uma apresentação visualmente rica e diversificada, mesmo em espaços compactos.
• Monitorização diária da temperatura: Verifique o termostato digital F20 regularmente para assegurar que a temperatura se mantém consistentemente entre +2°C e +6°C, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
• Rotação de stock eficiente: Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) para os produtos expostos, garantindo a frescura e minimizando perdas, especialmente em itens com elevada rotatividade.
• Limpeza e manutenção programada: A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza diária, mas estabeleça um plano de manutenção preventiva para o sistema de refrigeração estática e o compressor, prolongando a vida útil do equipamento.

• Chef de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Cafetaria/Padaria