Varinha Trituradora Profissional 1000W, Tubo 740mm

A varinha trituradora profissional RC10,0051, com os seus 1000W de potência e tubo de 740mm, é um pilar fundamental em cozinhas que exigem capacidade de processamento de volumes elevados. Essencial para a fase de mise en place, permite homogeneizar grandes quantidades de preparações diretamente em panelas altas, otimizando o ciclo de produção e assegurando a consistência necessária para enfrentar o rush do almoço ou jantar. A sua robustez e alcance são cruciais para a eficiência operacional.

Utilizada para triturar sopas do dia e purés de legumes em panelas de 50-80 litros. Garante uma textura uniforme para centenas de refeições diárias, sem necessidade de transferir ingredientes.

Empregue na preparação de molhos de base e cremes de legumes em panelas de médio porte. Reduz significativamente o tempo de preparação e o esforço físico do cozinheiro.

Indispensável na produção de grandes volumes de cremes de marisco, veloutés ou purés para banquetes e eventos. Permite processar diretamente em cubas de 100 litros ou mais, mantendo a qualidade e a higiene.

Utilizada para homogeneizar lotes de molhos de tomate, pestos ou bases para caldos em contentores industriais. Assegura a consistência e a textura desejada para produtos que serão posteriormente embalados e distribuídos.

• Operação: Antes de ligar, certifique-se de que a lâmina está totalmente submersa no líquido para evitar salpicos e a incorporação excessiva de ar, o que pode alterar a textura final do produto.
• Limpeza/Manutenção: Desmonte o pé e a lâmina imediatamente após cada utilização e lave com água quente e detergente neutro, enxaguando abundantemente para prevenir a secagem de resíduos e a proliferação bacteriana.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Utilize o suporte mural em inox incluído para manter o RC10,0051 acessível e seguro, minimizando o tempo de procura e maximizando a área de trabalho durante os picos de produção.

• Chef de Partida — Responsável pela secção de quentes, necessita de equipamento robusto para a produção diária de sopas e molhos em grandes quantidades.
• Cozinheiro de Coletividade — Encarregado da preparação de refeições para um elevado número de pessoas, valoriza a capacidade de trabalhar diretamente em panelas grandes e a durabilidade do equipamento.
• Gerente de Produção Alimentar — Foca-se na eficiência e padronização, buscando equipamentos que otimizem os processos de produção e garantam a consistência dos produtos finais em larga escala.