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Varinha Trituradora Profissional 300mm, Velocidade Variável, 350W

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| Fabricante: Robot Coupe
Varinha Trituradora Profissional 300mm, Velocidade Variável, 350W
470,00 
432,40 
+IVA: 531,85 
SKU: RC10,00501
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Varinha trituradora profissional de imersão com tubo de 300mm, motor de 350W e velocidade variável (2300-9600 rpm). Pega ergonómica e pé desmontável para fácil limpeza. Inclui suporte mural.

Esta varinha trituradora profissional de imersão, com um tubo de 300mm e motor de 350W, oferece controlo de velocidade variável para adaptação precisa a diversas preparações em cozinhas profissionais.

Varinha Trituradora Profissional — Características Técnicas

Tipo de EquipamentoVarinha Trituradora de Imersão
Comprimento do Tubo300 mm
Potência Elétrica350 W
Tensão230 V / 50 Hz
Velocidade Variável2300 a 9600 rpm
Dimensões Externas (ØxAltura)Ø94 x 660 mm
Peso Bruto3,9 kg
Acessórios Incluídos1 Suporte mural em inox

Aplicações Profissionais

Ideal para a preparação de sopas, cremes, molhos e purés em cozinhas de restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, ou até mesmo em food trucks e roulotes. A sua versatilidade torna-a adequada para operações que exigem agilidade e precisão na confeção de pequenas a médias quantidades.

Varinha Trituradora — Principais Vantagens

  • Controlo Preciso: Botão de velocidade variável no topo permite ajustar a potência de 2300 a 9600 rpm, otimizando o resultado para cada tipo de alimento.
  • Ergonomia Superior: A forma da pega foi desenhada para um manuseamento confortável, reduzindo a fadiga durante utilizações prolongadas.
  • Manutenção Simplificada: O pé, a campânula e a lâmina de corte são facilmente desmontáveis, facilitando a limpeza e garantindo a higiene.
  • Durabilidade: Construção robusta com tubo em aço inoxidável e motor potente para uma vida útil prolongada em ambiente profissional.
  • Organização: Inclui um suporte mural em inox para arrumação prática e segura, otimizando o espaço na cozinha.
Qual a capacidade máxima de preparação recomendada para esta varinha?
Esta varinha é ideal para preparações de pequenas a médias quantidades, como tachos de até 10-15 litros, dependendo da densidade do produto.
É possível substituir as lâminas ou o pé da varinha?
Sim, o pé com campânula e a lâmina de corte são desmontáveis, o que facilita a limpeza e permite a substituição de peças em caso de desgaste, prolongando a vida útil do equipamento.
Como se efetua a limpeza e manutenção deste equipamento?
A limpeza é simplificada pela possibilidade de desmontar o pé, a campânula e a lâmina. Estas peças devem ser lavadas após cada utilização, preferencialmente com água morna e detergente neutro, e secas cuidadosamente. O corpo do motor deve ser limpo com um pano húmido.
Esta varinha é adequada para uso contínuo em cozinhas de alta produção?
Com um motor de 350W e construção robusta, esta varinha foi concebida para uso profissional. É adequada para tarefas frequentes e intensivas, mas para produções muito elevadas e contínuas, poderá ser considerada uma varinha de maior potência.
Qual a vantagem da velocidade variável?
A velocidade variável permite adaptar a intensidade de trituração ou mistura ao tipo de ingrediente e à textura desejada, evitando salpicos e garantindo resultados mais homogéneos e controlados, desde molhos delicados a purés consistentes.

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A sua classificação

Marca Robot Coupe
Modelo 34230B
EAN 3665075239716

Introdução

A varinha trituradora profissional RC10,00501 é uma ferramenta essencial na fase de mise en place e durante o rush do almoço, permitindo a confeção rápida e homogénea de cremes, sopas e molhos diretamente nos recipientes de cozedura. Com o seu motor de 350W e tubo de 300mm, oferece a flexibilidade necessária para processar volumes médios com precisão, crucial para manter o ciclo de produção fluído. A sua velocidade variável, de 2300 a 9600 rpm, é a especificação técnica chave que garante a adaptação a diferentes texturas e consistências, otimizando o resultado final sem comprometer a rapidez de resposta.

Restaurante tradicional português

Essencial para a confeção de molhos base, cremes de legumes e sopas em quantidades diárias de 10-15 litros, assegurando consistência e qualidade. O controlo de velocidade variável permite ajustar a finura da trituração para diferentes pratos, desde veloutés a purés rústicos.

Cozinha de cantina escolar ou empresarial

Utilizada para homogeneizar lotes menores de molhos especiais ou purés para dietas específicas, complementando os equipamentos de maior dimensão. Garante a personalização de preparações sem interromper o fluxo da produção em massa.

Pastelaria com produção de salgados e doces

Aplica-se na preparação de recheios cremosos para salgados ou bases líquidas para sobremesas, como cremes de fruta ou coulis em pequenas a médias porções. A sua precisão é vital para obter texturas suaves e homogéneas, elevando a qualidade dos produtos de confeitaria.

Dicas Profissionais

  • Para máximo rendimento, ajuste a velocidade da RC10,00501 de forma progressiva, iniciando nas rotações mais baixas para evitar salpicos e aumentar gradualmente até atingir a textura desejada.
  • Desmonte o pé, a campânula e a lâmina após cada utilização; lave imediatamente com água quente e detergente neutro, assegurando a secagem completa antes de remontar para prevenir a proliferação bacteriana, conforme as diretrizes HACCP.
  • Mantenha o suporte mural em inox (acessório incluído) próximo da área de cocção ou preparação de líquidos para ter a varinha sempre acessível e pronta a usar, otimizando o tempo de resposta durante o serviço.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução de pratos, utiliza a varinha para finalizar molhos e cremes antes do empratamento, garantindo a textura ideal.
  • Proprietário de Snack-bar — Valoriza a versatilidade e a facilidade de limpeza para otimizar o espaço e a eficiência na cozinha, sem grandes investimentos em equipamentos especializados.
  • Chef de Partida (Sopas e Molhos) — Depende deste equipamento para a consistência e volume de sopas e molhos diários, onde a velocidade variável é crucial para adaptar a textura a cada receita.

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