Fogão Industrial a Gás Linha 700 8 Queimadores 2 Fornos
Fogão industrial a gás Linha 700 com 8 queimadores e 2 fornos robustos. Ideal para cozinhas profissionais, 1600x730x900mm. Aço inoxidável, fácil limpeza.
fogão industrial a gás — Fogão Industrial linha 700 — Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial a gás da Linha 700 foi cuidadosamente projetado para cozinhas profissionais de elevada exigência, oferecendo uma combinação inigualável de funcionalidade, durabilidade e facilidade de manutenção. Equipado com oito potentes queimadores e dois fornos espaçosos, o equipamento proporciona a versatilidade indispensável para preparar uma vasta gama de pratos em simultâneo, otimizando significativamente o fluxo de trabalho e a produtividade da sua equipa.
A estrutura em aço inoxidável confere uma longa vida útil e assegura uma resistência exemplar ao uso intensivo, características cruciais em ambientes de restauração e hotelaria. Os pormenores de design, como a chaminé e as grelhas duráveis, juntamente com os fornos de porta isolada, refletem um compromisso com a eficiência energética e a segurança operacional.
A higiene é um fator primordial em qualquer cozinha profissional. Com bocas em ferro niquelado, prateleiras de forno removíveis e um design que minimiza a acumulação de sujidade, este equipamento de confeção permite uma higienização rápida e eficaz, garantindo o rigoroso cumprimento das normas sanitárias.
Aplicações Profissionais
É a solução ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais e empresas de catering que procuram um equipamento de cooking range com capacidade para múltiplos preparos. A sua robustez e versatilidade tornam-no perfeito para cozinhar, assar e gratinar diversos alimentos, desde guisados a sobremesas, suportando o ritmo acelerado das operações diárias. Os fogões a gás são igualmente adequados para cantinas escolares ou hospitalares que exigem equipamentos fiáveis e de fácil manutenção.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (L x P x A) | 1600 x 730 x 900 mm |
| Consumo gás G20 | 6,692 m³/h |
| Consumo gás G30 | 4,987 kg/h |
| Consumo gás G31/G37 | 4,913 kg/h |
| Entrada de Gás | R ½” |
| Dimensões do Forno (C x P x A) | 2x(543x645x266 mm) |
| Potência do Forno | 2 x 6 kW (4x2/1GN) |
| Volume | 1,42 m³ |
| Peso Líquido | 215 kg |
| Peso Bruto | 230 kg |
| Potência Nominal | 64 kW |
| Potência dos Queimadores (individual) | 8 x 6,5 kW |
| Dimensões da Embalagem (L x P x A) | 1700 x 880 x 1170 mm |
Perguntas Frequentes
Q: Quais os tipos de gás compatíveis com este fogão industrial de alta performance?
R: Este fogão é compatível com gás G20, G30 (GPL) e G31/G37 (GPL), garantindo flexibilidade na instalação e adaptação a diferentes sistemas de fornecimento de gás na sua cozinha profissional.
Q: Como posso garantir a limpeza e manutenção eficazes deste cooker profissional?
R: A limpeza é facilitada pelos componentes em aço inoxidável, pelas prateleiras removíveis dos fornos e pelas bocas em ferro niquelado, todas concebidas para uma higienização diária simples e rápida, essencial para ambientes de restauração.
Q: Este fogão industrial oferece alguma funcionalidade de segurança especial?
R: Sim, os fornos incluem uma válvula de segurança e registo de gás, além de acendimento piezoelétrico, assegurando uma operação segura e fiável, elementos críticos para a tranquilidade em qualquer cozinha de elevado ritmo.
Q: Qual a capacidade dos fornos deste fogão Linha 700?
R: Os dois fornos deste equipamento têm capacidade para 4 tabuleiros GN 2/1 cada, permitindo um alto volume de produção e a otimização da cozedura de diversos pratos em simultâneo.
Q: Este equipamento é adequado para cozinhas de grande dimensão, como de hotéis ou refeitórios?
R: Com as suas dimensões de 1600x730x900 mm e a potência combinada dos 8 queimadores e 2 fornos, este fogão é perfeitamente adequado para cozinhas de grande escala, como em hotéis, restaurantes de grande fluxo e refeitórios, onde a eficiência e a robustez são essenciais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5700.007 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 4.987 kg |
| Dimensões (cm) | 1600 × 730 × 900 cm |
As dimensões totais deste fogão industrial a gás são 1600 mm de largura, 730 mm de profundidade e 900 mm de altura, o que o torna ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Este fogão requer uma entrada de gás R 1/2” e é compatível com gás G20, G30 (GPL) e G31/G37 (GPL). A instalação deve ser realizada por um técnico especializado para garantir a segurança e o correto funcionamento.
A limpeza é facilitada pelos materiais em aço inoxidável e pelas prateleiras removíveis dos fornos. As bocas de ferro niquelado e a chaminé e grelha do fogão também são projetadas para uma fácil manutenção. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável.
Sim, os fornos estão equipados com uma válvula de segurança e registo de gás, além de acendimento piezoelétrico. Estas funcionalidades garantem uma operação segura e fiável em ambientes de restauração e em cozinhas profissionais.
Este fogão é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais e empresas de catering. A sua robustez e versatilidade permitem cozinhar, assar e gratinar diversos alimentos de forma eficiente, suportando o ritmo acelerado das operações diárias.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás Linha 700 com 8 Queimadores e 2 Fornos representa uma solução de confeção de alto desempenho, concebida para responder às exigências operacionais de cozinhas profissionais de elevada cadência. A sua configuração robusta permite a execução simultânea de múltiplas tarefas culinárias, desde o cozinhado em panela à cocção em forno, garantindo uma otimização substancial do fluxo de trabalho e uma resposta eficaz a picos de procura, indispensável em restauração e hotelaria.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Num hotel com serviço de pequeno-almoço buffet e restaurante à la carte, este fogão permite preparar simultaneamente ovos mexidos e bacon nos queimadores, enquanto os dois fornos asseguram o assado de pães, bolos e até mesmo a manutenção de pratos quentes para o buffet, tudo isto com controlo independente e elevada capacidade.
Serviço de Catering para Eventos Corporativos
Para um evento corporativo com 200 convidados, a capacidade de 8 queimadores facilita o aquecimento rápido de molhos e a confeção de acompanhamentos em grandes panelas, enquanto os dois fornos são cruciais para finalizar assados de carne ou peixe, garantindo que todos os elementos do menu são servidos à temperatura ideal e em tempo útil.
Restaurantes de Grande Volume com Menu Variado
Num restaurante com um menu diversificado que inclui pratos de tacho, grelhados e assados, a utilização dos 8 queimadores permite ter várias bases de confeção ativas em simultâneo (ex: guisados, sopas, salteados), enquanto os fornos são usados para gratinar massas, assar legumes ou preparar sobremesas, maximizando a produção durante os horários de pico.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição de tarefas na bancada de trabalho, atribuindo grupos de queimadores a diferentes estações de pré-preparação para maximizar a eficiência e evitar cruzamento de operações.
- Utilize a capacidade dupla dos fornos para cozeduras a diferentes temperaturas ou para manter pratos quentes, aproveitando o isolamento das portas para uma maior eficiência energética.
- Implemente um plano de manutenção preventiva focado na limpeza diária dos queimadores e grelhas, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a sua eficiência térmica.
- Para cozinhas com gás engarrafado (GPL), verifique regularmente os níveis dos depósitos e a pressão de entrada para evitar interrupções inesperadas durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante de Cadeia
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