Fogão Gás Profissional Linha 700 c/ 4 Queimadores e Forno GN 2/1

Fogão Gás Profissional — Principais Vantagens

Este equipamento de confeção central, parte da reconhecida Linha 700, foi concebido para responder às exigências mais rigorosas das cozinhas industriais e de hotelaria. Com a integração de quatro eficientes queimadores a gás e um forno de grande capacidade, a solução apresentada permite uma operação culinária diversificada e de alta intensidade, garantindo resultados consistentes e otimização de tempo. É uma ferramenta robusta e versátil para o seu negócio.

A construção em materiais de alta qualidade assegura durabilidade e facilita significativamente os processos de higienização e manutenção, elementos cruciais para a eficiência operacional e para a conformidade com os padrões sanitários. A segurança é reforçada pela chama piloto protegida e o acendimento piezoelétrico, enquanto o design inteligente do forno, com prateleiras removíveis, simplifica a organização e a limpeza diária, tornando a gestão do espaço mais eficaz.

A pensar na sustentabilidade e nos custos operacionais, este bloco de cocção incorpora funcionalidades que promovem a poupança energética, como a regulação precisa da temperatura e uma porta isolante de parede dupla que minimiza a dispersão de calor. Este investimento inteligente proporciona um desempenho superior, contribuindo para uma operação mais rentável e amiga do ambiente no seu estabelecimento de restauração.

Aplicações Profissionais

Este fogão industrial é a escolha ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e refeitórios, bem como para cantinas e qualquer empreendimento HORECA que necessite de um equipamento multifuncional de alto rendimento. A sua dupla funcionalidade, combinando um fogão de 4 bocas e um forno espaçoso, torna-o perfeito para processar grandes volumes de alimentos. Desde a preparação de caldos, molhos e pratos cozinhados nos queimadores, até assados e gratinados no forno, com a capacidade de acomodar tabuleiros GN 2/1, este equipamento garante uma flexibilidade excecional na ementa.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade interna do forno e que tipo de tabuleiros aceita?
O forno deste fogão está preparado para acomodar um tabuleiro GN 2/1, ou tabuleiros de dimensões menores, oferecendo versatilidade para diversas preparações culinárias em grande escala. As suas dimensões internas são de 545x645x300 mm, garantindo um espaço amplo para as suas necessidades de assados ou gratinados.

Que tipos de gás são compatíveis com este fogão profissional?
Este equipamento foi concebido para ser altamente adaptável, sendo compatível com Gás G20 (gás natural) e G30-G31 (GPL), permitindo uma flexibilidade na instalação consoante a infraestrutura de gás disponível. Os consumos para cada tipo de gás estão detalhados nas especificações técnicas, facilitando o planeamento do seu negócio.

Como é o processo de limpeza e manutenção diária deste equipamento?
A facilidade de limpeza é uma das suas principais vantagens; os queimadores e a bandeja inferior são totalmente removíveis, o que simplifica a remoção de resíduos e evita a acumulação de sujidade. A chaminé e as grelhas em ferro fundido esmaltado são altamente resistentes a riscos e o seu material permite uma limpeza eficaz sem grande esforço, garantindo a higiene necessária em ambientes de restauração.

Quais são as características de segurança que este fogão incorpora?
A segurança é uma prioridade neste fogão, que integra uma chama piloto devidamente protegida para evitar apagões acidentais e um sistema de acendimento piezoelétrico, que oferece uma ignição rápida e segura. Adicionalmente, possui uma válvula de segurança e um registo de gás ajustável que permite um controlo preciso e uma operação mais segura no dia a dia da cozinha profissional.

Este equipamento é energeticamente eficiente para um uso intensivo?
Sim, este fogão foi otimizado para a máxima eficiência energética, crucial em ambientes de uso intensivo. A sua porta isolante de parede dupla no forno minimiza a perda de calor, e a capacidade de regulação precisa da temperatura dos queimadores contribui para um consumo de gás mais controlado. Estas funcionalidades permitem reduzir os custos operacionais a longo prazo.