Triturador Profissional de Imersão 750W para 200 Litros

Name: Triturador Profissional de Imersão 750W para 200 Litros - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM3030717
Price: 609.18 EUR
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| Fabricante: Sammic

Triturador Profissional de Imersão 750W para 200 Litros

781,00 €

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SKU: SM3030717

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Triturador profissional elétrico de imersão 750W, ideal para até 200L. Ergonómico, robusto e seguro para ambientes HORECA.

Triturador de Imersão – Principais Vantagens

Concebido para o setor HORECA e cozinhas industriais, este triturador profissional de imersão (ou varinha mágica industrial) oferece desempenho excecional e durabilidade. Com capacidade para processar até 200 litros, é a solução ideal para grandes volumes, garantindo operações contínuas e eficientes na preparação de diversas receitas.

A sua tecnologia “All-in-one” dispensa o uso de ferramentas adicionais, otimizando o fluxo de trabalho. A lâmina em aço temperado, aliada ao sistema exclusivo TiltStop que previne o funcionamento em inclinação excessiva, assegura a máxima segurança e fiabilidade em qualquer ambiente profissional rigoroso.

O design ergonómico com “Ergo-design & bi-mat grip” e punho otimizado minimiza a fadiga do utilizador, permitindo uma utilização prolongada e confortável. A facilidade de limpeza, com braço desmontável e lavável em máquina de lavar louça, contribui para a manutenção da higiene em conformidade com as normas NSF.

Aplicações

Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes de grande porte, hotéis, cozinhas de catering, refeitórios e qualquer estabelecimento que exija processamento intensivo de alimentos. É ideal para preparar purés, sopas, molhos, cremes e outras misturas, garantindo uma textura homogénea e consistente. A sua robustez permite trabalho contínuo, mesmo com receitas mais exigentes.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Potência Total	750 W
Capacidade Máxima do Recipiente	200 L
Velocidade do Motor	12 000 rpm
Diâmetro Cobre-Lâmina	123.3 mm
Alimentação Elétrica	230 V / 50-60 Hz / 1~ (3.5 A)
Plugue	EU (SCHUKO 2P)
Comprimento Braço Triturador	540 mm
Comprimento Total	880 mm
Peso Líquido	5.1 kg
Nível de Ruído (1 m.)	<80 dB(A)

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Marca	Sammic
EAN	8435561004938
Modelo	3030717

Quais as dimensões e o espaço necessário para o triturador de imersão?

O triturador possui um comprimento total de 880 mm, com um braço triturador de 540 mm. O seu design compacto exige um espaço de armazenamento mínimo, sendo ideal para cozinhas profissionais com otimização de espaço. Verifique as dimensões detalhadas na tabela técnica para um planeamento adequado.

Quais são os requisitos elétricos para instalar este triturador profissional?

Este triturador necessita de uma alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (3.5 A) e vem equipado com um plugue EU (SCHUKO 2P). Assegure-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Recomenda-se a consulta a um eletricista qualificado para a instalação.

Como se realiza a limpeza e manutenção do triturador de imersão?

A limpeza é simplificada graças ao braço desmontável com sistema click-on-arm, que permite lavar o braço diretamente na torneira ou na máquina de lavar loiça. A campânula foi desenhada para evitar salpicos, facilitando a higiene diária. A manutenção regular, conforme as instruções do manual, garantirá a longevidade e o desempenho ótimo do equipamento.

Este triturador profissional possui sistema de segurança para o utilizador?

Sim, o triturador está equipado com o exclusivo sistema TiltStop, que interrompe o funcionamento em caso de queda ou inclinação excessiva, e impede o arranque se não estiver na posição correta. Esta funcionalidade assegura uma operação segura e protege o utilizador no ambiente de trabalho, minimizando riscos de acidentes.

Introdução

O Triturador Profissional de Imersão de 750W é um equipamento robusto e indispensável para qualquer operação HORECA e catering que exija processamento de grandes volumes. Projetado para otimizar a eficiência na cozinha, permite a preparação rápida e consistente de sopas, molhos e purés, reduzindo significativamente o tempo de mão-de-obra e garantindo resultados homogéneos até 200 litros, um fator crítico na manutenção da qualidade e rentabilidade.

Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts

Na produção diária de grandes quantidades de cremes de legumes para buffets ou molhos base para banquetes, este triturador garante uma textura perfeitamente lisa e uniforme em minutos, eliminando grumos e assegurando a consistência exigida em operações de alta escala e com elevados padrões de qualidade.

Serviço de Catering para Eventos Corporativos

Durante a preparação de menus para eventos com centenas de convidados, o equipamento é crucial para emulsionar grandes volumes de molhos holandeses ou maioneses, e para triturar sopas frias como gazpacho, mantendo a frescura e o sabor, e otimizando o tempo de preparação em ambientes de alta pressão.

Unidades de Alimentação em Hospitais ou Residências Sénior

No preparo de refeições com texturas modificadas para pacientes com necessidades dietéticas específicas, este triturador é fundamental para criar purés de carne, peixe ou vegetais perfeitamente homogéneos e sem fibras, assegurando a segurança alimentar e a palatabilidade, essenciais para a nutrição e recuperação dos utentes.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil do equipamento e garantir a segurança, desmonte o braço triturador após cada utilização e lave-o imediatamente em máquina de lavar louça ou sob água corrente, focando na área da lâmina para remover resíduos.
Ao processar líquidos quentes, utilize sempre o equipamento com o recipiente numa superfície estável e certifique-se de que o nível do líquido não excede a capacidade máxima do braço, evitando salpicos e garantindo a segurança operacional.
Aproveite a capacidade de 200 litros para produções em lote ('batch cooking'), otimizando o planeamento e reduzindo o número de operações diárias, o que se traduz em eficiência de custos e tempo na cozinha.
Verifique regularmente o estado da lâmina. Lâminas desafiadas ou danificadas comprometem a eficiência da trituração e podem aumentar o tempo de processamento, afetando a qualidade final do produto.