Picadora de Carne Industrial 160 kg/h 400V

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Brand: UDI
SKU: UD2088.098
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Picadora de Carne Industrial 160 kg/h 400V

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Picadora de carne industrial 400V, para restaurantes, talhos e cozinhas profissionais. Processa até 160 kg/h com elevada eficiência e durabilidade.

Picadora de carne industrial — Picadora de Carne — Principais Vantagens

Concebida para uso profissional intenso, esta máquina robusta e altamente eficiente eleva a produtividade nas cozinhas de hotelaria e talhos. A sua construção em alumínio polido e tremonha em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a unidade de moagem totalmente removível simplifica a manutenção diária, otimizando o fluxo de trabalho.

Com uma capacidade impressionante de até 160 kg de carne por hora, este equipamento é indispensável para estabelecimentos que exigem rapidez e consistência no processamento de grandes volumes de carne. O motor de engrenagem oleada proporciona um funcionamento suave e fiável, conferindo um desempenho superior e prolongando a vida útil do aparelho.

Preparar os seus ingredientes nunca foi tão eficiente. Este processador de alimentos assegura um trabalho menos árduo e mais produtivo com o seu sistema de entrada com placa de aço inoxidável (furos de Ø6mm) e faca autoafiada, garantindo cortes precisos e uniformes em cada utilização, um fator crucial para a qualidade dos produtos finais nos negócios de restauração.

Aplicações Profissionais

Este triturador de carne é a escolha ideal para talhos, supermercados, restaurantes conceituados e cozinhas industriais que procuram uma solução de moagem de carne de alta performance. A sua capacidade de produção contínua apoia operações de grande escala, desde a preparação de hambúrgueres e almôndegas a enchidos diversos, assegurando sempre a máxima frescura e qualidade dos produtos. É uma ferramenta inestimável para qualquer negócio que prioriza a eficiência e a excelência na preparação de alimentos.

Características Técnicas

Característica	Valor
Dimensões (mm)	400x250x500
Produção (kg/h)	160
Peso Líquido (kg)	21
Peso Bruto (kg)	23
Potência (KW/hp)	0,75/1
Tensão (V)	400

Perguntas Frequentes

1. Qual a capacidade de processamento desta picadora de carne?
Este equipamento industrial é capaz de processar até 160 kg de carne por hora, tornando-o ideal para operações de grande volume em talhos e restaurantes.

2. O equipamento é fácil de limpar e manter?
Sim, a máquina possui uma unidade de moagem em aço inoxidável que é totalmente removível, facilitando a limpeza e garantindo a higiene necessária em ambientes profissionais.

3. Que tipo de material é utilizado na construção da máquina?
O corpo da picadora é de alumínio polido e a tremonha de aço inoxidável, assegurando durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para o uso contínuo.

4. Qual é o diâmetro da entrada de carne?
A picadora está equipada com uma entrada de carne de 52 mm de diâmetro, o que permite a introdução de peças de carne de tamanho considerável sem a necessidade de pré-cortes excessivos.

5. A faca da picadora necessita de afiamento frequente?
Não, este modelo inclui uma faca autoafiada de aço inoxidável, o que reduz a necessidade de afiamentos constantes e mantém a eficiência de corte ao longo do tempo.

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Marca	UDEX
Modelo	2088.098

Qual a capacidade de produção desta picadora de carne industrial?

Esta picadora de carne industrial foi projetada para um alto desempenho, conseguindo picar até 160 kg de carne por hora. É ideal para estabelecimentos com grande volume de produção, garantindo agilidade e eficiência no processamento de carnes.

De que materiais é feita a unidade de moagem?

A unidade de moagem é integralmente fabricada em aço inoxidável, um material robusto e higiénico, totalmente removível para facilitar a limpeza e manutenção. A tremonha é também em aço inoxidável e o corpo em alumínio polido, assegurando durabilidade e conformidade com as normas sanitárias.

Qual a voltagem necessária para operar este equipamento?

Este equipamento opera com uma tensão de 400V, projetado para instalações elétricas industriais. Garante um funcionamento estável e potente, fundamental para o processamento contínuo e eficaz de grandes quantidades de carne.

Quais acessórios vêm incluídos com a picadora?

A picadora é fornecida com um sistema de entrada que inclui uma placa de aço inoxidável com furos de 6mm de diâmetro e uma faca autoafiada, também em aço inoxidável. Estes componentes essenciais garantem um picado uniforme e eficiente desde a primeira utilização.

Este aparelho é adequado para que tipo de estabelecimentos profissionais?

Este triturador de carne profissional é ideal para talhos, restaurantes, hotéis e outras cozinhas profissionais que necessitem de processar grandes volumes de carne diariamente. A sua robustez e capacidade de produção tornam-no essencial para operações de alta demanda, otimizando o tempo de preparação e a qualidade do produto final.

Introdução

A Picadora de Carne Industrial 160 kg/h 400V representa um investimento estratégico para qualquer operação profissional em hotelaria, restauração e catering que exija capacidade de processamento elevada e consistência no produto final. Projetada para resistir ao uso contínuo e intenso, esta máquina assegura a máxima eficiência na preparação de carne, otimizando fluxos de trabalho e garantindo a qualidade superior dos ingredientes, crucial para a reputação e rentabilidade do seu negócio.

Talhos e Charcutarias de Grande Volume

Em talhos e charcutarias com elevada demanda diária, esta picadora é essencial para a produção contínua de carne picada para enchidos, hambúrgueres artesanais e preparações para venda a retalho. A sua capacidade de 160 kg/h permite processar grandes lotes de carne em tempo recorde, mantendo a frescura e homogeneidade do produto, fundamentais para a satisfação do cliente e para o cumprimento das normas de segurança alimentar.

Cozinhas Centrais de Hotéis e Grupos de Restauração

Para cozinhas centrais que servem múltiplos restaurantes ou grandes eventos, a picadora industrial é indispensável na preparação de bases para molhos, recheios, almôndegas e pratos de carne picada em larga escala. A robustez e a facilidade de limpeza da unidade de moagem removível minimizam o tempo de inatividade entre produções e garantem a higiene operacional, elementos críticos na gestão de uma cozinha de alto rendimento.

Produção de Produtos Cárneos Gourmet em Restaurantes de Fine Dining

Em restaurantes de fine dining que apostam na produção própria de enchidos, patés ou hambúrgueres gourmet, este equipamento oferece o controlo total sobre a qualidade e frescura da carne picada. A capacidade de processar diferentes cortes e texturas, aliada à precisão do corte (placa de 6mm), permite criar produtos com perfis de sabor e textura únicos, elevando a oferta gastronómica e diferenciando o estabelecimento no mercado.

Dicas Profissionais

Para otimizar a vida útil da faca autoafiada e garantir a consistência do picado, certifique-se de que a carne está bem refrigerada e sem excesso de nervos ou gorduras duras antes de processar.
A limpeza imediata da unidade de moagem após cada utilização é crucial para prevenir a proliferação bacteriana e a contaminação cruzada, além de facilitar a manutenção a longo prazo do equipamento.
Considere investir em placas de corte adicionais com diferentes diâmetros de furo (ex: 3mm, 8mm, 10mm) para expandir a versatilidade da picadora e adaptar-se a diversas preparações culinárias, desde patés finos a enchidos mais rústicos.
Verifique regularmente o alinhamento da faca e da placa de corte. Um desalinhamento pode comprometer a qualidade do picado e aumentar o desgaste dos componentes.