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Tabuleiro Gastronorm GN 2/1 Aço Inoxidável 65 mm

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| Fabricante: UDI
Tabuleiro Gastronorm GN 2/1 Aço Inoxidável 65 mm
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SKU: UD5900.800
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Tabuleiro Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável, 65 mm de profundidade (650x530 mm). Ideal para restauração e hotelaria profissional.

Tabuleiro Gastronorm – Principais Vantagens

Concebido para restaurantes, hotéis e cozinhas de grande volume, este recipiente Gastronorm em aço inoxidável, com formato GN 2/1, representa uma solução robusta e higiénica para o manuseamento de alimentos. A sua construção em inox de alta qualidade assegura uma resistência exemplar à corrosão e uma durabilidade prolongada, otimizando o seu investimento em qualquer estabelecimento profissional.

A flexibilidade de utilização é um dos seus maiores atributos. É adequado para o armazenamento, confeção, exposição e transporte seguro de diversos géneros alimentícios, preservando sempre as suas qualidades. O seu design foi meticulosamente pensado para facilitar os processos de limpeza e higienização, garantindo a conformidade com os mais elevados padrões de segurança alimentar.

Aplicações Profissionais

Este contentor Gastronorm é uma ferramenta indispensável em ambientes como restaurantes, hotéis, cantinas, empresas de catering e cozinhas industriais, onde a eficiência e a organização são cruciais. A sua dimensão generosa permite organizar e servir com mestria em sistemas de buffet, gerir ingredientes em câmaras de refrigeração e congelamento, ou cozinhar alimentos em fornos combinados, maximizando a produtividade.

Com capacidade no formato GN 2/1, otimiza o espaço em armários térmicos, balcões refrigerados e carros de serviço, facilitando o fluxo de trabalho em operações com elevado volume de produção. A adaptabilidade a diferentes amplitudes térmicas torna-o versátil para a conservação de produtos frescos e o aquecimento de pratos confecionados, garantindo a versatilidade necessária para as exigências do dia a dia.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
TipoTabuleiro Gastronorm
Formato GNGN 2/1
MaterialAço Inoxidável
Dimensões (C x L x A)650 x 530 x 65 mm
Profundidade65 mm

Perguntas Frequentes

Quais as dimensões exatas e o espaço necessário para este tabuleiro Gastronorm? Este tabuleiro Gastronorm GN 2/1 apresenta dimensões de 650x530x65 mm (comprimento, largura, profundidade). Verifique o seu equipamento de restauração para assegurar a compatibilidade e o encaixe perfeito.

Como se realiza a limpeza e manutenção deste tabuleiro de aço inoxidável? A limpeza é simples e eficaz. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça industrial. O aço inoxidável de alta qualidade garante resistência à corrosão, facilitando a sua conservação.

Este tabuleiro é compatível com fornos e banhos-maria? Sim, o tabuleiro Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável é totalmente compatível com fornos de convecção, fornos combinados, banhos-maria e expositores refrigerados, sendo uma solução versátil para qualquer cozinha profissional.

É possível utilizar este tabuleiro para armazenamento em câmaras frigoríficas? Sim, a resistência térmica do aço inoxidável permite a sua utilização segura em câmaras frigoríficas e de congelação, sendo ideal para a conservação de alimentos a baixas temperaturas.

Existe alguma garantia para este produto? Sim, oferecemos garantia de conformidade e qualidade para este tabuleiro Gastronorm. Em caso de qualquer anomalia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para assistência, e teremos todo o gosto em ajudar.

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A sua classificação

Modelo UD5900.800
Marca UDI
Dimensões (cm) 650 × 530 × 65 cm

Os tabuleiros Gastronorm em aço inoxidável destacam-se pela durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. São ideais para contacto direto com alimentos, garantindo higiene e segurança em ambientes profissionais como restaurantes e hotéis.

Sim, o aço inoxidável confere a este tabuleiro uma excelente resistência a variações de temperatura. Torna-o apto para utilização tanto em altas temperaturas (fornos) como em baixas temperaturas (câmaras frigoríficas), garantindo versatilidade na cozinha profissional.

A limpeza é simples; pode ser lavado manualmente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça industrial. Para prolongar a vida útil, evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície polida do aço inoxidável.

Este tabuleiro Gastronorm GN 2/1 apresenta dimensões de 650x530x65 mm (comprimento, largura, profundidade). Verifique o seu equipamento de restauração para assegurar a compatibilidade e o encaixe perfeito em armários e estufas.

Sim, o tabuleiro Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável é totalmente compatível com fornos de convecção, fornos combinados, banhos-maria e expositores refrigerados. É uma solução versátil para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a buffets.

Introdução

O tabuleiro Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável com 65mm de profundidade é uma ferramenta essencial e multifuncional para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija elevada capacidade e versatilidade. A sua construção robusta em aço inoxidável de alta qualidade garante durabilidade, resistência à corrosão e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene alimentar, sendo indispensável para a otimização de processos desde a preparação e confeção até ao armazenamento, transporte e serviço de grandes volumes de alimentos.

Serviço de Buffet e Banquetes

Em hotéis e espaços de eventos, este tabuleiro GN 2/1 permite a apresentação eficiente de grandes quantidades de pratos quentes e frios, como um bacalhau com natas ou uma salada de polvo, nos balcões de buffet. A sua dimensão standardizada encaixa perfeitamente em banhos-maria aquecidos ou em expositores refrigerados, garantindo a manutenção da temperatura ideal e a frescura dos alimentos durante todo o período de serviço, minimizando a necessidade de reabastecimento frequente e otimizando o fluxo de trabalho da equipa.

Cozinhas de Produção e Catering

Para cozinhas centrais ou empresas de catering que preparam refeições para um elevado número de pessoas, o tabuleiro GN 2/1 é crucial na organização e transporte. Permite o pré-preparo de grandes volumes de ingredientes (e.g., legumes cortados, carnes marinadas) ou o acondicionamento de pratos confecionados, como uma feijoada, para arrefecimento rápido em blast chillers ou transporte seguro em carros térmicos. A sua robustez assegura a integridade dos alimentos durante a movimentação, desde a cozinha até ao local do evento ou distribuição.

Gestão de Inventário e Armazenamento em Frio

Em cozinhas com elevado volume, a gestão de stocks é vital. Estes tabuleiros, devido à sua padronização GN, são ideais para organizar e armazenar grandes quantidades de matérias-primas e produtos semi-preparados em câmaras frigoríficas e congeladores. A profundidade de 65mm é adequada para produtos com volume moderado, como porções de carne, peixe ou massas, facilitando a rotação de stock (FIFO) e a identificação rápida, contribuindo para a redução do desperdício e para a manutenção da segurança alimentar.

Dicas Profissionais

  • Otimize o empilhamento em câmaras frigoríficas utilizando tampas GN adequadas para selar e proteger os alimentos, garantindo a conservação e prevenindo a contaminação cruzada.
  • Para confeção em fornos combinados, distribua uniformemente os alimentos no tabuleiro para assegurar uma cozedura homogénia e eficiente, aproveitando a grande superfície do GN 2/1.
  • Na utilização em banhos-maria, verifique sempre o nível da água para evitar o sobreaquecimento e a potencial danificação dos alimentos ou do próprio tabuleiro.
  • Implemente um sistema de rotulagem claro nos tabuleiros para identificar conteúdos, datas de produção e prazos de validade, essencial para a gestão de HACCP em grandes cozinhas.

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