Suporte em Aço Inoxidável CP-250 para Corte de Pão

O suporte em aço inoxidável CP-250 da Sammic é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar o processo de corte e transporte de pão em ambientes profissionais. A sua construção durável e design funcional não só garantem a máxima higiene e conformidade com as normas HACCP, como também permitem uma gestão eficiente do fluxo de trabalho, assegurando que o pão fatiado chega ao cliente com a frescura e apresentação desejadas, minimizando desperdícios e maximizando a produtividade operacional.

Posicionado adjacente a uma máquina de fatiar pão industrial, o CP-250 permite a recolha imediata e organizada do pão fatiado em recipientes gastronorm ou caixas de armazenamento. A prateleira ajustável adapta-se a diversas alturas de corte e tamanhos de recipiente, garantindo continuidade e reduzindo a necessidade de manuseamento excessivo, o que é crucial para a manutenção da higiene e rapidez durante picos de produção para buffets de pequeno-almoço ou serviço de pão em restaurantes.

Com as suas rodas integradas, o suporte CP-250 transforma-se numa estação móvel de serviço de pão. Permite transportar grandes volumes de pão fatiado, desde a cozinha até à área de buffet, mantendo-o organizado e acessível. Esta mobilidade é particularmente útil em hotéis com múltiplos salões ou restaurantes com serviço de brunch, onde a reposição eficiente é essencial para uma experiência de cliente ininterrupta e de qualidade.

Em operações de catering ou refeitórios com elevado volume de produção, o CP-250 serve como um ponto de preparação e distribuição. Após o fatiamento, o pão pode ser rapidamente acondicionado e, se necessário, o suporte pode ser deslocado para uma área de embalamento ou para a zona de expedição, agilizando todo o processo logístico. A sua estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza e desinfeção entre diferentes lotes de produção, assegurando a segurança alimentar.

• Ajuste sempre a altura da prateleira intermédia para o recipiente mais adequado ao volume de pão a fatiar, otimizando o espaço e evitando derrames.
• Utilize recipientes gastronorm padronizados no suporte para facilitar a integração com outros equipamentos de armazenamento e transporte na sua cozinha.
• Após cada utilização, proceda à limpeza e desinfeção do suporte em aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas de higiene alimentar.
• Aproveite a mobilidade proporcionada pelas rodas para criar estações de trabalho flexíveis, adaptando o layout da sua cozinha conforme as necessidades operacionais diárias.

• Chef Executivo/F&B Manager (Hotelaria)
• Gerente de Produção (Padaria Industrial/Catering)
• Responsável de Higiene e Segurança Alimentar (Qualquer setor HORECA)