Saladeira Oval 3,2 L em SAN Vermelho 40x28,7 cm para Serviço

Numa cozinha profissional, a eficiência da apresentação é tão crítica quanto a qualidade da confeção, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta saladeira oval de 3,2 L em SAN vermelho, com 40x28,7 cm, desempenha um papel fundamental na gestão do fluxo de serviço. O seu material em SAN confere-lhe uma resistência superior ao impacto e uma estabilidade térmica adequada para manter a temperatura dos alimentos. É um elemento chave na mise en place para o serviço de acompanhamentos e saladas, garantindo durabilidade e uma apresentação consistente ao longo de todo o ciclo de produção.

Utilizada para a apresentação de saladas mistas diárias ou acompanhamentos como batatas cozidas ou legumes salteados no balcão. Resolve a necessidade de um recipiente robusto e apelativo que resista ao manuseamento constante e à rotação de clientes.

Ideal para o buffet de entradas frias ou para servir saladas verdes e legumes frescos diretamente à mesa. Garante a durabilidade face à utilização intensiva e contribui para a retenção da temperatura dos alimentos frios.

Aplicada em linhas de self-service para saladas compostas, massas frias ou guarnições diversas. Facilita o transporte e a reposição contínua de alimentos, mantendo a apresentação higiénica e convidativa em ambientes de grande volume.

Perfeita para expor saladas de fruta frescas ou bowls de iogurte e granola no balcão de take-away ou cafetaria. Oferece uma solução elegante e resistente para a apresentação contínua de produtos frescos ao longo do dia.

• Operação: Para maximizar a retenção da temperatura de saladas frias, arrefecer a saladeira em câmara frigorífica antes de a encher, garantindo a frescura dos ingredientes por mais tempo.
• Limpeza/Manutenção: Lavar com detergente neutro e água morna, evitando esponjas abrasivas para preservar o brilho do SAN; pode ser higienizada em máquina de lavar louça profissional a temperaturas moderadas, seguindo as diretrizes HACCP para materiais plásticos.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Utilizar saladeiras com cores distintas para identificar rapidamente diferentes tipos de saladas ou acompanhamentos no balcão, agilizando o serviço e minimizando erros na frente de casa.

• Proprietário de Snack-bar — Procura utensílios de serviço resistentes e de fácil manutenção para o dia a dia, que suportem o volume do “rush” e mantenham a apresentação.
• Cozinheiro de Linha — Requer palamenta funcional para a “mise en place” e serviço, que seja fácil de manusear e limpar, otimizando o fluxo de trabalho durante as horas de pico.
• Gerente de Catering — Necessita de material robusto e esteticamente adequado para buffets itinerantes, que resista ao transporte e ao uso intensivo em diferentes eventos.