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Cuba Gastronorm 1/6 3,4L para Cozinha Profissional 176x162mm

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| Fabricante: HENDI
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Cuba Gastronorm 1/6 3,4L para Cozinha Profissional 176x162mm
12,30 
9,23 
+IVA: 11,35 
SKU: HE800652
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Cuba Gastronorm 1/6, 3,4L, ideal para cozinhas profissionais. Design robusto, bordos lisos para fácil limpeza. Versátil: fornos, frigoríficos, banho-maria. Otimiza a sua gestão de alimentos.

Esta cuba Gastronorm GN 1/6 é um elemento essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo eficiência e higiene na gestão de alimentos. Com um design excecionalmente robusto e bordos lisos, facilita a limpeza e minimiza a acumulação de resíduos, crucial para a conformidade com as normas HACCP. A sua versatilidade permite a utilização em múltiplos ambientes, desde fornos de convecção para confeção a altas temperaturas até câmaras frigoríficas para conservação otimizada, passando por sistemas de banho-maria e réchauds para serviço contínuo. Ideal para cozinhas com alta rotação de stock e que exigem soluções de armazenamento e serviço adaptáveis e resistentes.

cuba gastronorm 1/6 — Características Técnicas

Formato GastronormGN 1/6
Capacidade3,4 Litros
Dimensões (CxLxA)176x162x200mm
Peso Líquido0,466 kg

Aplicações Profissionais

Esta cuba é indispensável em múltiplos cenários da restauração, desde a preparação de mise en place em grandes cozinhas de hotelaria até à organização eficiente de buffets e linhas de self-service. A sua compatibilidade com fornos de convecção permite a confeção direta ou o reaquecimento de pratos, enquanto a resistência a baixas temperaturas assegura a conservação ideal de ingredientes e alimentos preparados em câmaras frigoríficas. Perfeita também para manter a temperatura de molhos, acompanhamentos ou sopas em sistemas de banho-maria e réchauds durante o serviço, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação da ementa.

Porquê Escolher Este Equipamento

Optar por este recipiente Gastronorm 1/6 significa investir numa solução de armazenamento e serviço que se destaca pela durabilidade e facilidade de manutenção. O seu design robusto garante uma longa vida útil mesmo sob uso intensivo, reduzindo custos de substituição. A superfície lisa e os bordos arredondados, além de facilitarem a limpeza diária, contribuem para um ambiente de trabalho mais higiénico e seguro, minimizando o risco de contaminação cruzada. Esta adaptabilidade térmica superior proporciona uma flexibilidade operacional inigualável, permitindo que os chefs e gestores de cozinha otimizem processos desde a pré-preparação até ao serviço final, consolidando a gestão de inventário e melhorando a qualidade do serviço.

Perguntas Frequentes

Como garantir a longevidade desta cuba Gastronorm?▼

Para maximizar a vida útil da sua cuba, evite choques térmicos extremos e utilize detergentes neutros na lavagem. O seu design robusto foi concebido para resistir ao uso diário intenso, mas uma manutenção adequada prolonga a sua funcionalidade e aspeto.

Quais as vantagens de usar o formato GN 1/6 numa cozinha profissional?▼

O formato GN 1/6 é ideal para o controlo de porções em buffets, para organizar pequenos ingredientes na preparação de ementas ou para armazenamento compacto. Permite otimizar o espaço e a rotação de stock em frigoríficos e balcões refrigerados, sendo fundamental para a eficiência operacional.

Este recipiente pode ser utilizado em todos os tipos de equipamentos de aquecimento e refrigeração?▼

Sim, a cuba Gastronorm GN 1/6 foi concebida para uma elevada versatilidade térmica. É perfeitamente adequada para utilização em fornos de convecção, garantindo a sua estabilidade a altas temperaturas, e em câmaras frigoríficas para conservação eficaz, bem como em banhos-maria e réchauds para manter alimentos quentes.

É fácil de limpar e manter a higiene?▼

Com um design de rebordos lisos e acabamento resistente, esta cuba é extremamente fácil de higienizar. Esta característica é vital para cumprir as rigorosas exigências de segurança alimentar em ambientes de restauração, permitindo uma limpeza rápida e completa após cada uso.

Qual a capacidade desta cuba para porções individuais ou acompanhamentos?▼

Com 3,4 litros de capacidade, a cuba GN 1/6 é perfeitamente dimensionada para servir porções individuais de acompanhamentos, molhos, condimentos ou pequenas quantidades de ingredientes. Esta capacidade permite uma gestão precisa dos stocks e evita o desperdício em serviços de ementa à la carte ou buffets.

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A sua classificação

Marca HENDI
Modelo HE800652
EAN 8711369800652

A robustez do recipiente assegura uma longa vida útil. Para otimizar a sua durabilidade, evite choques térmicos extremos ao transitar entre ambientes muito quentes e muito frios, e utilize sempre utensílios adequados que não risquem a superfície.

Com uma capacidade de 3.4 litros, este recipiente GN 1/6 é ideal para pequenas porções ou ingredientes específicos. O seu formato padronizado permite uma integração perfeita em estruturas Gastronorm, como banhos-maria ou câmaras frigoríficas.

Sim, foi concebido para suportar as condições de temperatura elevadas dos fornos de convecção, sendo uma solução prática e segura para a confeção e manutenção de pratos quentes, otimizando o seu tempo de preparação.

Os rebordos lisos e o design desimpedido do recipiente facilitam imensamente a limpeza, minimizando a acumulação de resíduos alimentares e garantindo que as rigorosas normas HACCP são cumpridas com maior facilidade e eficiência.

Absolutamente. A sua conceção robusta permite a utilização segura em câmaras frigoríficas, ideal para a conservação organizada de alimentos, contribuindo para uma gestão de stock eficaz e a preservação da frescura dos ingredientes.

Introdução

A Cuba Gastronorm 1/6 (HE800652) é um pilar fundamental na otimização dos fluxos de trabalho em cozinhas profissionais portuguesas. A sua robustez e design ergonómico garantem uma gestão alimentar eficiente, desde a pré-preparação ao serviço, assegurando a máxima higiene e conformidade com as exigências HACCP. Essencial para a organização de ingredientes, porcionamento e manutenção de temperatura, este recipiente eleva a produtividade e a qualidade no serviço de hotelaria, restauração e catering.

Mise en Place em Cozinhas de Hotelaria

Permite a organização metódica de pequenos ingredientes, como ervas aromáticas picadas, especiarias ou molhos base, antes do pico de serviço. Facilita o acesso rápido e a reposição controlada, otimizando o tempo de preparação dos chefs de partida.

Serviço de Buffet e Pequenos-Almoços

Ideal para apresentar e manter a temperatura de compotas, mel, iogurtes, frutas cortadas ou acompanhamentos quentes em balcões refrigerados ou réchauds. Assegura uma apresentação apelativa e a frescura dos produtos durante todo o período de serviço.

Controlo de Porções e Armazenamento Refrigerado

Utilizada para porcionar e armazenar pequenas quantidades de pré-preparados, como vegetais branqueados, bases de sopa ou sobremesas individuais, em câmaras frigoríficas. Reduz o desperdício alimentar e simplifica a rotação de stock conforme o princípio FIFO.

Confeção e Reaquecimento em Fornos de Convecção

Adequada para cozinhar pequenas doses de gratinados, ovos mexidos para pequeno-almoço ou reaquecer molhos delicados em fornos de convecção. A sua resistência térmica garante uniformidade no aquecimento e segurança alimentar.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência, utilize tampas GN compatíveis para manter a temperatura e higiene dos alimentos, otimizando o fluxo de serviço e conservação.
  • Lave as cubas imediatamente após o uso com detergente neutro e água quente, evitando abrasivos para preservar a superfície e facilitar futuras higienizações.
  • Implemente um sistema de rotulagem com datas de preparação e validade para cada cuba, cumprindo rigorosamente os princípios HACCP de rastreabilidade e segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Planeia e supervisiona a totalidade das operações culinárias, exigindo soluções versáteis para gestão de stock e serviço.
  • Responsável de F&B — Garante a eficiência operacional e a rentabilidade do serviço de alimentação, focando na durabilidade e higiene dos equipamentos.
  • Gestor de Compras HORECA — Procura equipamentos de alto desempenho, que ofereçam excelente relação custo-benefício e conformidade com normas sanitárias.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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